備案进口商企业质量安全管理制度编写指南.doc

备案进口商企业质量安全管理制度编写指南 为更好承担进口植物源性食品质量安全主体责任，做到进口食品销售流向记录管理，进口商应在检验检疫机构指导下，建立基本的企业质量安全管理制度，至少包括以下七方面内容： （一）与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责（设立专职或兼职食品安全员岗位）； （二）建立进口食品质量自控措施：包括境外出口商或代理商信息核实情况，依据国家标准对拟进口食品的检测结果或境外生产商的合格证明； （三）建立食品收货管理制度，确保食品从口岸到存放地点，收货、运输、储存各环节安全卫生控制得当； （四）建立进口记录（记录格式见附件1）和销售记录（记录格式见附件2）登记制度，食品进口后直接用于零售、原料加工的除外； （五）不合格食品召回和处置制度（记录格式见附件3）； （六）其他质量管理记录文件。 附件1 食品进口记录 收货人名称： 收货人备案编号： 进口日期 食品名称 品牌 规格 数量 重量 货值 生产批号 生产日期 保质期 原产地 输出国家（地区） 生产企业名称 生产企业在华注册号（如有） 出口商/代理商备案号 出口商/代理商名称 出口商/代理商联系方式 贸易合同号 进口口岸 目的地 国（境）外检验检疫证书等证书编号 报检单号 入境时间 存放地点 存放地点 联系人及电话 备注 填表人： 审核： 附件2 进口食品销售记录 收货人名称： 收货人备案编号： 销售日期 进口食品名称 规格 数量 重量 生产日期 生产批号 购货人/使用人名称 购货人/使用人地址及电话 出库单号 发票流水编号 食品召回后处理方式 备注 填表人： 审核： 附件3 进口食品销售对象投诉及召回记录 编号： 日期 进口食品名称 召回或者销售对象投诉原因 涉及产品生产批号 生产日期 规格 数量 重量 自查分析 应急处理方式 后续改进措施 部门负责人签名 企业负责人签名 备注 蚅肂