营养改善计划总结及工作计划.doc

汉封中学2014年学生营养改善计划 和食品安全工作总结 为认真贯彻落农村义务教育学生营养改善计划实施办法，确保我校“学生营养改善计划工作”安全、平稳实施，不断改善学生营养状况，提高合理的膳食营养水平，增强学生体质。现将一年来我校学生营养改善计划实施工作做如下总结 一、领导重视，管理机构健全，制度落实到位。 1、实施营养改善计划是一项惠民政策，我校始终把营养午餐这一惠民政策列入学校工作重点之中，始终做到有组织、有领导，按程序开展好各项工作。学校成立了以校长为组长，副校长为主管副组长，校委成员和相应后勤人员及班主任老师等为组员的管理工作领导小组，领导小组下设办公室由总务处具体办公，制定了切实可行的方案和规章制度，对实施营养午餐工作认真准备，周密安排，精心布置，管理人员分工明确，责任到位。为学生营养午餐改善计划的实施奠定了坚实的基础。确保学生按时、足额、安全食用。组建了汉封中学营养午餐膳食管理委员会，接受老师、学生、学生家长、村组干部对营养午餐开展的监督，倾听他们的意见和建议。 2、为使我校的营养午餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校每期要对《实施方案》、各种制度、《应急处置预案》进行修订。每周都进行营养午餐食谱、成本核算情况公示，每天都进行菜价公示，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。 3、 “营养午餐”规范手册有专人监督填写，做到认真、及时、准确。 4、严把采购关，确保食品新鲜、卫生、不过期、不变质，坚持索证、索票，做到货单与实物相符，价格与营养办综合平均价相符。 二、资金管理规范，专款专用，公开透明。 1、营养改善计划资金专款专用，精打细算、足额用于学生的营养改善。并在每周末公布本周每天就餐学生人数及配餐标准和下周食谱。每月按学生实际就餐人数如实上报，申请专项资金。并对一月来资金使用情况进行公开公示， 2、做到将信息及时反馈，按要求定期公示。 通过“开放日”、家长会等形式，加强与社会各界联系，学校设立监督举报电话，接受家长、学生和社会对我们工作的监督，凡因属责任人管理不善或工作失误，造成资金浪费、集体卫生事件或后果的，由责任人承担第一责任。 3、资金使用建立财务制度，有兼职财会人员，“营养午餐”资金财务独立核算。每生每天4元足额用于学生营养改善上，保证零利润，无违纪违规行为。 4、“营养午餐”食材采购统一由定点供货商提供，并严格执行规定的品种和综合平均价。早晚餐食材大多也由定点供货商提供，零星物品由两人以上采购，支出发票待组长审核填字后方可兑现付款。 4、学校食堂就餐教师和早晚餐就餐学生餐卷在学校总务主任处现金兑换，用餐时，师生同价格收取餐卷，由财务管理员建账记录。月结后兑换现金，支付支出。 三、食品安全措施到位。 1、学校建立一把手负总责的食品安全工作领导小组， 完善了食品安全监督管理机制和目标管理责任制。 2、学校还成立了“膳食监督管理委员会” 。 负责营养餐的相关事宜，向学校提出意见和建议，参与食堂管理，搞好监督工作，配合学校搞好相关宣传工作。维护就餐秩序，有权对扰乱就餐秩序的同学提出批评指导。弘扬饮食文化， 提倡勤俭节约，合理饮食，尊重劳动。 四、存在的问题 目前，学校没有标准的食堂，虽经学校的不断努力，但食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、保洁场所等区域因现有条件无法很清楚的区分，操作间通风透气不畅，是墙壁发霉，场内湿度大。设施设备也有待增补。食堂管理人员自身膳食知识欠缺，因而“食谱”编排、“菜谱”营养搭配不定合理。“食谱”与“购货计划”的量很难恰到好处，每餐标准也有一定差距。 汉封中学 2015.1.12 汉封中学2015年学生营养改善计划 和食品安全工作计划 为更好的贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【2011】54号），进一步强化学校营养午餐食品卫生和资金使用安全，切实提高学校食堂管理水平，促进学校食堂规范管理。确保我校学生营养改善计划顺利实施，改善学生营养状况，提高学生健康水平，特制定2015年学生营养改善计划和食品安全工作计划。 一、工作方法及具体措施： 在新的一年里全校教师均要继续认真做好营养改善计划的宣传工作，积极配合学校做好学生就餐的服务和管理工作。 1、完善配套管理制度和办法。根据学校实施方案，结合实际，完善具体实施办法、管理细则和操作流程，完善资金管理、健康教育、食品卫生安全监管、特困生救助等配套制度办法，规范操作行为，提高管理水平，确保“营养午餐”工作顺利实施。 2、加大监管检查力度。 （1）加强学生营养改善计划资金监管，建立营养改善计划财务公示制度，规范营养改善计划资金的管理和使用，自觉接受财政、审计部门和上级主管部门及群众的监督，确保资金安全。 （2）、加强