华曦集团学生营养改善计划禄丰.ppt

昆明华曦牧业集团有限公司情况介绍 华曦集团销售部经理：吴仕勇 小哨园区配套饲料厂 华曦集团弥勒种鸡场及配套基地 产业链是保证食品安全的有效途径 华曦集团20年专注禽蛋产业，形成了以华曦技术中心为轴心，原料种植、鸡苗育雏、饲料加工、基地饲养、禽蛋加工、物流配送为一体的产业链，有效杜绝了有害物质进入禽蛋生产环节，保障了禽蛋产品的食品安全。 学生营养改善计划 营养餐的基本要求：一是安全，二是营养。 鸡蛋和牛奶中的营养素可以满足7-11岁儿童每日所需蛋白质的17-23%，维生素A的27%，维生素B2的42%和钙的29.5%。不仅如此，鸡蛋的牛奶还能提供脂肪、维生素D、维生素E、维生素K及多种矿物质（如磷、铁、锌、硒）等其它营养物质。 学生营养改善计划 学生营养改善计划 上述数据来源于中国疾病预防控制中心与食品安全所（中国扶贫基金会“爱加餐”项目，2011年3月、12月以云南保山昌宁明德小学为干预组、老厂小学为对照组所取得的数据） 华曦无公害鸡蛋 产品符合NY5039-2005标准要求，符合新鲜鸡蛋产品的国家规定的相关卫生标准，剔除免疫期、用药期所产鸡蛋； 所提供鸡蛋每一批次经检疫单位经检疫合格。 华曦无公害鸡蛋 以昆明华曦牧业集团有限公司的小哨150万只标准化蛋鸡养殖园区（为国家农业部标准化示范场，一期建设已完工，常年无公害蛋鸡存栏不低于50万只）为项目蛋品生产基地，指定专门鸡舍提供蛋品，既可保证数量上的供应，又便于蛋品质量的可追溯 。 华曦无公害鸡蛋 华曦无公害鸡蛋生产技术较为成熟，经相关部门认定：华曦无公害鸡蛋生产技术标准为云南省地方标准。 注意事项之仓储 1、选择阴凉干燥处，避免阳光暴晒或雨淋； 2、地面作铺垫不低于10公分，并有塑料布覆盖，以便防潮； 3、隔墙不低于15公分，以便防鼠； 4、运输及储存堆放层高不高于5层，以免挤压变形 注意事项之食用 餐前确认学生是否适宜食用 一般人们都认为，患病、身体不舒服时吃些鸡蛋，可使身体增加营养尽快好转起来。其实，并非人人吃鸡蛋都有益，以下几种人就不宜吃鸡蛋或不宜多吃鸡蛋：  （1）吃鸡蛋过敏的人：有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻；还有的人吃鸡蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鸡蛋的。如果怀疑鸡蛋过敏，也可以单吃蛋黄，不吃蛋白（主要的致敏源在蛋白上）； （2）发热病人：人在发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的鸡蛋，会引起腹胀和腹泻等症状。  （3）腹泻病人：腹泻病人的肠胃功能本已减弱，再吃鸡蛋，不但难以消化、吸收，还会加剧腹泻，不利于康复。 注意事项之加工 加工前先检查产品 （1）看包装日期是否在保质期内（常温下30天），如有，请勿食用，及时联系厂家，并保留发生异常的产品与厂家进行调换； （2）鸡蛋表面是否有受潮霉变现象，如有，请谨慎使用并及时联系厂家，并改善仓储环境； （3）每次收货时，请作好留样工作，与送货人员将留样产品共同封存备查 （4）若学生食用鸡蛋后身体出现异常情况，请及时到医院就诊，并与厂家取得联系： 屠宰加工厂加工的成品 华曦500吨冷库 沃尔玛昆明鸡蛋农超对接基地、农业部蛋鸡标准化示范场 沼气工程总控室 华曦小哨养殖园区沼气工程 沼气发电机 有机肥生产车间 我们是：肯德基——美国 沃尔玛——美国 吉之岛——日本 家乐福——法国 好又多——台湾 百 佳 ——香港 城市超市 海克乐有机超市 全球高端有机连锁超市 City supper 的供应商 华曦集团昆明超市网点 华曦集团昆明超市鸡产品 　　　　　 华曦集团昆明大超网点 多年来，公司通过国家、国际无公害、绿色、有机食品标准和质量、食品安全管理体系的引入和应用，不断提高公司食品安全控制水平。 五、公司产品认证情况 华曦集团2005年取得欧盟有机鸡蛋认证 欧盟有机食品鸡蛋证书 2009年12月取得中国有机食品玉米证书 华曦集团2004取得国家绿色食品鸡蛋认证 （云南第一家） 华曦白条鸡及分割产品2007年3月通过5个绿色食品认证 华曦牌鸡蛋、鸡肉2004年取得国家无公害认证 （云南第一家） 2007年5月取得蛋制品QS认证 2007年5月取得肉制品QS认证 华曦建立了ISO9001：2008质量管理体系 华曦集团2008年 取得HACCP