《中医外科学》,病因病机调护_培训课件.ppt

病人湿热重之象，应忌吃油腻食物和辣的食物、滋补燥热之品； 肚腹胀气的病人应忌豆类、山芋、土豆等； 冠心病、高血压、高脂血症应忌肥肉、奶油、动物内脏、鱼卵、骨髓等； 好发疮痛、疖疔者，多因火热之毒所致，凡肥腻辛辣之品均在禁忌之列。  发物导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性： 一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。 二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。 三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等刺激炎性感染病灶，极易引起炎症扩散。 辨证对待 只要没有过敏反应，吃了没有不良反应，这些东西可以少吃。只要控制一下吃的量，比如一个月只吃1、2次，每次少吃点，应该没什么问题。 　　 如下可网上细看参考：/online/patient.htm 病 人 的 饮 食 禁 忌 １．眼病患者忌吃大蒜  ２．近视的人忌吃甜食  ３．脑血管病人忌吃狗肉  ４．脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋 ５．高血压病人不宜多吃盐 52．长粉刺者忌吃油腻辛辣食物 53．炎症性疾病患者忌吃辣椒 54．热证病人忌食辛辣食物 55．阴虚体质者忌吃麻辣火锅 56．白癜风病人不宜吃富含维生素Ｃ的食物 (二)疾病阶段与饮食类型 根据疾病的不同阶段，给予流质、半流、软食、普食等不同类型的饮食。 一般在疾病急性期，需要禁食或给予流质饮食，待诊断明确或病情平稳时方可给半流饮食。 疾病后期及恢复期，流质或半流质饮食，逐步过渡到半流食或普食。 有明显虚损表现以及手术后恢复期患者，可给高蛋白饮食。 伴有各种心衰以及有水肿、高血压者，宜给低盐饮食。 对糖尿病患者应予低热量、无糖饮食。 (三)药物与饮食宜忌 有些食物与药物同食能增强治疗作用，此为相宜。如绿豆甘草煎服可解痈疽疮肿热毒；胡桃仁与贝母、全蝎等量制蜜丸，食之可消瘰疬痰核；当归、生姜、羊肉同食可增强温补气血作用，治腹中寒疝及流痰、瘰疬等阴证疮疡；猪靥与半夏、人参、酒调内服治瘿；麻黄与酒煎服利水退黄等。 而有些食物则能减低药效，此为相忌。如人参服药期间忌与萝卜同服。 服药期间一般的饮食原则是：服解表药时不宜食生冷瓜果，服利水药时不宜过食咸味食品，服补益药时忌茶叶、萝卜等。 (四)食物之间的配伍禁忌 如赤小豆、冬瓜同食可增加利水消肿之功；蜂蜜和酒服之治疗风疮作痒；胡桃仁、细米煮粥善治石淋；狗肉与龟肉或鳖肉同食，两者一温一寒，可共奏壮阳补阴之功。 有些食物配伍后可产生不良反应。如蟹和柿子，两者都寒，同食有损脾胃。另外有人认为，蜂蜜和葱（同食伤害眼睛）、白薯与鸡蛋(同食可引起腹痛腹泻)、柿子与茶不能同食(同食易形成柿结石)。 在饮食宜忌中还须注意患者体质、年龄、地域、季节等不同因素的影响。 阴虚体质宜予蔬菜、豆类及清淡润燥食品，而少食厚味、鱼腥、辛辣等助火生热之品。 阳虚体质宜食禽蛋肉类温补食品，慎食生冷瓜果之品。 地处高原寒冷者多食助火辛辣食品而少食寒凉食物。 地处低洼温暖潮湿者宜多食清淡食品，少食辛辣厚味、炙煿之品。 夏季暑热多汗宜清凉饮食； 冬季寒冷应多食辛热食物。 不同年龄，饮食要求也应有所差别，尤其老幼体弱患者，因脾胃功能薄弱，应予寒温适宜、清淡易消化食品等，以利于疾病的恢复。 以下认为不能一起吃（两小时内不能同吃）的食物，供参考。 红薯＋柿子——会得结石 鸡蛋＋糖精——容易中毒 洋葱＋蜂蜜——伤害眼睛 豆腐＋蜂蜜——引发耳聋 萝卜＋木耳——皮肤发炎 芋头＋香蕉——腹胀 花生＋黄瓜——伤害肾脏牛肉＋栗子——引起呕吐兔肉＋芹菜——容易脱发螃蟹＋柿子——腹泻鲤鱼＋甘草——会中毒猪肉＋菱角——肚子痛羊肉＋西瓜——伤元气狗肉＋绿豆——会中毒 鸡肉＋芹菜——伤元气鹅肉＋鸡蛋——伤元气甲鱼＋苋菜——会中毒螃蟹＋柿子——腹泻白酒＋柿子——会胸闷红薯＋柿子——会得结石红糖＋皮蛋——会中毒豆腐＋蜂蜜——耳聋马铃薯＋香蕉——面部生斑芋头＋香蕉——腹涨 啤酒忌白酒。同饮，会加强酒精渗透。 酒精忌咖啡。同饮会加重紧张和烦躁情绪；立即引发病痛、如失眠、心脏病。 解酒忌浓茶。茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会加重醉酒的痛苦。 鲜鱼忌美酒。会减少人对维生素 D吸收量的6—7成。 虾蟹类忌维生素C。虾、蟹