泉林大酒店培訓手册.doc

第一章 酒店概况 店徽 泉林大酒店现代、简洁的标志造型，外观既向繁茂的树，又向蓬发的泉，而标志同时又表现了中文“泉”字和英文“TRALIN”的“T”的变形结合，达到了中、英文形与意的交相辉映和完美结合。 整个标志设计诉求简约、明快、强调了良好的视觉效果，在信息传播中赋予了泉林大酒店同消费群体之间交流的快捷性及精确性。 1、绿色的树充满生命的活力。 2、在坚实的大地上，酒店会蓬勃顺畅的发展。 3、喷涌的泉循环不息，生命不止，土水伴生，水以养木，枝叶又养护了丰沃的土地，象征了酒店的环保意识及良好发展态势。 4、泉林大酒店的标志图形，秀外慧中，形神贯通，体现了“让泉林造福社会”的基本理念。 5、桔黄色的飘带，给泉林严谨的形象增加了灵活感，更具亲和力。 酒店简介 泉林大酒店，系山东泉林纸业有限责任公司投资兴建的集餐饮、住宿、商务会议、休闲娱乐等服务于一体的四星级涉外旅游饭店。整个建筑群坐落于风景秀丽的北湖南畔，占地4万多平方米，建筑面积2万平方米。酒店四周湖水环绕，环境优美、气候宜人，交通便利，地理位置极佳。 酒店拥有客房116套：102套标准客房，10套双人套房，2套商务套房，1套豪华套房，1套总统套房；餐饮设有零点餐厅、自助餐厅、西餐厅、酒吧间及27个风格独特的宴会厅，共有1000多个餐位；酒店还拥有3个多功能会议室：备有交互式电视会议和同声传译系统、可同时容纳500人的国际会议室及商务中心；包括保龄球、游泳馆、室内高尔夫、沙弧球及桑拿等室内综合康乐设施可满足不同层次顾客的休闲需求。 酒店主要领导及职务 酒店概况 泉林大酒店系山东省泉林纸业集团的一家子公司。酒店是按国际四星级标准建设的涉外旅游商务酒店。它地处高唐县美丽的鱼邱湖畔，是现在整个鲁西北地区档次最高，设备设施最完备，功能齐全，融现代气息与传统文化于一体的星级商务酒店。 酒店紧靠鱼邱湖，在酒店南是东南湖和西南湖，酒店的整体建筑风格借鉴了我国著名的苏州园林庭院式设计，整个建筑完全融入了其周边的波光水影间。现已成为高唐县的又一景观。酒店外形挺拔、层次分明，高低呼应，相互映衬，产生了错落有致的韵律感和互为依托的整体感，整个建筑外墙采用干挂石材，尽显高贵、典雅。酒店的门厅外立面与地面全部用料十分考究，均采用意大利高档石材。尤其令人瞩目的是门厅的两侧为长长的水廊，在我国的传统文化里，水即为财富的象征，寓含了客人进门见财和酒店兴旺的美好祝愿。为了体现高唐书画之乡这浓郁的文化氛围，在酒店的正立面设计了六款浮雕，刻画了六位与高唐县有密切关系了历史名人，成为六图，在碧波荡漾，绿草茵茵的鱼邱湖景区，这六位丰神俊朗的历史名人步入了高唐人民的视线，成为又一道佳景。由门厅进入，大堂便呈现在你的眼前，两层高的共享大厅宽敞明亮，中间为四颗圆柱撑起的圆顶，形成了空间上的过渡和对人流的缓冲，使大堂内的客人毫无压抑之感。大堂地面和墙面均选用进口天然大理石，颜色与顶面的装饰效果交相辉映，基本色调为米黄色，注重突出天然大理石本身的色彩美与纹理美，手法简洁明快，尤显典雅气派。泉林大酒店总建筑面积2万多平方米，在酒店的营业场所中部分第二层和第二层以上为酒店各类客房116，其中标准客房为102间，在第三层有面积为300平方米的总统套房一套，豪华套房一套，商务套房一套，普通套房10套，一层和二层为公共面积，更是酒店最具特色和引人注目的地方。北端为会议娱乐区，有可容纳500人的圆形国际会议室，其中配有专业的音响和投影设备，是目前聊城地区条件最好，面积最大，设施最先进的大型会议室。在圆形会议室的西边是六道的保龄球馆和室内游泳池，临近游泳池的地下室里有设备齐全、先进的健身房，健身房内设有室内高尔夫、台球、乒乓球、沙弧球等娱乐项目。二层有多功能舞厅和两个中型会议室、酒吧间、咖啡厅、茶座等，是客人闲暇时消遣的理想场所。中断一层为大堂，有大堂吧、总服务台、结算中心、精品店、接待中心、商务中心、洗浴中心（包括美容美发、桑拿、淋浴、药浴、冷水浴等）。幽雅的环境使客人有宾至如归的感觉。南端一、二层为餐饮区，一层为可容纳300人左右的零点大厅，零点大厅富丽堂皇充满热烈的喜庆气氛。二层有27风格各异的宴会厅，房间的装修风格迥异，情调各有不同，身在其中，客人可以一边品尝美食，尽情娱乐，一边可欣赏周边三湖的优美风光。 泉林大酒店在正式运营前，于2003年元月顺利接待了高唐党代会、人代会和政协会，会议期间的各项服务受到了各界人士的一致好评。为了保证酒店的高水平、高起点、高效益，泉林大酒店聘请了数位酒店管理专家进行管理，经过一段紧张和系统的培训，建成一高素质、高标准的员工队伍，为今后酒店的优质服打下了坚实的基础。相信，通过我们全体泉林员工的共同努力，泉林的明天会更好。 前厅服务 前厅部是酒店内部