高考生物一轮复习降低化学反应活化能的酶预览.ppt

第五章 细胞的能量供应和利用 重温生物学术语，让你的答题更规范、更专业、更能打动阅卷老师！ 主要：酶，ATP，细胞呼吸，有氧呼吸，无氧呼吸，光合作用，光反应阶段，暗反应阶段，化能合成作用 次要：溴麝香草酚蓝水溶液，重铬酸钾溶液，酶的特性，细胞代谢，活化能，酶活性，高能磷酸键，同位素标记法 一、酶在细胞代谢中的作用 1．细胞代谢：细胞中各种________的统称，是细胞生命活动的基础。 2．酶的作用机理 (1)活化能：分子从________转变为容易发生化学反应的________状态所需要的能量。 (2)作用机理：降低化学反应的________。 二、酶的本质 1．探索历程 2．酶的本质：酶是________产生的具有________作用的有机物，绝大多数是________，少数是________。 1．活细胞内，酶合成的场所在哪儿？ 三、酶的特性 1．高效性 2．专一性：每一种酶只能催化________化学反应。 3．酶的作用条件较温和：过酸、过碱或温度过高，都会使酶的________遭到破坏，使酶永久失活；而在低温下，酶的活性________ ，但不会失活。 2．哪种酶能使脂肪酶水解？ 一、1.化学反应　2.(1)常态　活跃　(2)活化能 二、1.活酵母细胞　蛋白质　少数RNA　2.活细胞　催化　蛋白质　RNA 三、1.过氧化氢酶　无机催化剂　2.一种或一类　3.空间结构　明显降低 [想一想]　1.提示：主要在核糖体上，少数酶在细胞核、线粒体、叶绿体内转录形成。 2．提示：脂肪酶的本质是蛋白质，由于酶具专一性，因此催化脂肪酶水解的是蛋白酶。 1．教材78～79页实验及控制变量：1～4号试管中，自变量是什么？因变量是什么？无关变量呢？实验组和对照组是？ 提示： 自变量为“加热”、“Fe3＋”和“H2O2酶”；因变量：产生气泡的数量及速度；无关变量：H2O2的量及浓度、肝脏研磨液的新鲜程度；实验组为2、3、4号试管，对照组为1号试管。 2．根据教材81页[关于酶本质的探索]，完成82页基础题第1题。(生物史方面的考查) 3．教材85页中间小字部分——不同生物酶的最适pH、温度及酶失活问题。 4．教材86页中二拓展题。 5．教材87页酶的实践应用。 答案：蛋白质　RNA　活化能　高效性　专一性 1．酶的本质及生理功能 4．酶的高效性——比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验过程中的理论分析： (2)酶具有高效性的机理是其能够显著降低反应活化能，缩短反应达到平衡点的时间，并使细胞代谢在温和条件下快速进行。 (1)正确理解酶的作用：酶只能提高化学反应速率，缩短化学反应达到平衡所需要的时间，不能改变反应结果(即不能使反应的产物增加)。 (2)酶由活细胞产生，可以在细胞内发挥作用，如细胞内的呼吸氧化酶；也可以分泌到细胞外发挥作用，如各种消化酶。 [师说·一语破天机] 本考点高考命题多以选择题形式出现，命题时往往联系不同章节涉及的具体酶促反应，或者给以文字、图表信息考查学生分析问题和解决问题能力。 [选题·典型中选秀] 例1：[2012·海南高考，4]下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是(　　) A．淀粉酶溶液中加入强酸 B．淀粉酶溶液中加入蛋白酶 C．淀粉酶溶液中加入淀粉溶液 D．淀粉酶经高温烘干制成粉剂 [破题·分层揭秘密] (一)明确解题思路 温度、pH都会影响酶活性，A、D不正确；淀粉酶的化学本质为蛋白质，蛋白酶会将其水解，从而使其活性发生改变，B不正确；淀粉酶溶液中加入淀粉溶液后，淀粉被水解，但是淀粉酶在反应前后结构和活性不变，C正确。 (二)完美答案[C] 1．表示酶高效性的曲线 (1)与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 (2)酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不能改变化学反应的平衡点。 (3)酶只能催化已存在的化学反应。 2．表示酶专一性的曲线 加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶B对此反应无催化作用，而加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，说明酶具有专一性。 3．影响酶促反应的因素 (1)温度和pH ①在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。 ②过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 ③从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。 (2)底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响 ①甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 ②乙图：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 作用机理由于影响因素不同而不同 (1