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日式浦公英蛋包饭做法公开
日式浦公英式蛋包飯做法公開材料:白飯(最好是冷飯),蕃茄醬,雞蛋3-4個,配料可依自己喜好 一般是洋蔥,洋火腿,青豆等 1.首先炒配料,再加入白飯,最後加上蕃茄醬翻炒 2.飯炒好後先放盤子上,接下做最重要的蛋,約3-4個蛋先打好,鍋夠熱了下鍋 3.用長筷子快速轉動,以免蛋焦了 4.只需10秒左右就可以慢慢把蛋擠到鍋邊 5.然後把鍋反手拿,用另一手慢慢打鍋柄,讓蛋慢慢翻轉(你有別的辦法也行) 6.把蛋放到飯上面去,再用個小刀把蛋切開,鋪平在飯上面 7.最後再加點蕃茄醬在上面就行了,餐廳里講究一點也有放牛肉汁之類的 這就叫日式浦公英式蛋包飯 其特點就是不把飯包起來,這樣的蛋 更為鮮嫩,用包的方式蛋容易過熟就不好吃了 事實上這樣做比用包的還要難上許多 大家可以試試做這蛋包飯,做法簡單又快 口味也是很好的
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