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鸡生长代谢实验 摘 要： 目的：研究鸡饲喂与成长，计算鸡在本次实验所用饲料的料肉比。 方法：先检测出饲料中的六大养分，利用全收粪法，再测得粪中初水分、粗蛋白、干物质、钙磷含量，最后计算实验鸡对饲料的利用率。 结果：实验测得料肉比平均为9.3:1，风干鸡粪中CP为31.819%，Ca为2.598%，P为0.136%，含水量为3.38%。 关键字：生长代谢 饲料分析 全收粪分析法 料肉比 前 言: 本次研究共饲养5只鸡，均是随机选取，避免刻意选取生长有优势的鸡而使得实验具片面性。对于5只鸡先预饲，熟悉每只鸡的日粮情况，再选取其中体重、大小、采食等各方面指标相近的3只进行正试饲喂，采用粪盘收粪的全收粪法进行分析研究。 1. 材料与方法 1.1 材料：饲喂场：土杂鸡5只（笼养）；配合饲料，配方不详；恒温干燥箱。 　　　 实验室：恒温烘箱1台，茂福炉1台，凯氏定氮仪1台，电炉、坩埚、烧杯、收粪盒、等若干，硫酸、盐酸、硫酸钠、草酸、硼酸、氢氧化钠、高锰酸钾等试剂均为分析纯，若干。 1.2 方法 1.2.1 预饲期：11月26日早上—11月29日中午。每天早中晚三次加料，26日早上首次加料从50g开始，每次加料前需将料槽中的剩料称重，根据每只鸡的剩料情况逐量添加，详细记录每只鸡的日粮情况。饮水不限，定期清粪，保持通风。预饲期的同时在实验室对所喂的饲料的六大养分进行测定得出结果。 1.2.2正饲期：11月29日下午—12月4日早。29日下午断粮不断水，30日早上对选出进行正饲的3只土杂鸡进行称重，记录，将粪盘中清洗干净。早、午、晚加料，一日三次固定时间限时采食半小时，饮水不限，先收粪再饲喂。30日下午进行首次收粪，去除粪重的鸡毛等杂物，将鲜粪全部转移到编好号的收粪盒中（预先称盒重），称鲜粪重，再开盖在65℃烘箱中烘干8小时左右，取出放置过夜回潮至恒重，称干重。每只鸡的粪对应收粪盒，详细记录鲜粪、干粪重。12月3日下午与11月29日下午相同时间断粮不断水，4日早上收粪，并对3只鸡称重，记录。 1.2.3恢复期：每天按照每只鸡的正常采食量早晚加料，饮水不限，定期除粪，保持通风。 1.2.4测定粪中养分：将烘干至恒重的鸡粪全部收集，3只鸡的风干粪分开研磨后过30、40目筛。3只鸡的鸡粪，分别用四分法取得分析样品，同测定饲料养分的方法相同，主要测定粪中水分、粗蛋白、钙磷含量，每次测定每只鸡做两个重复。 　　 1.2.5所用的计算公式： ■水分(吸附水)=风干样重-绝干样重(风干样在105℃烘箱中烘干2~3小时所失去的重量) 干物质(％)=(W3-W1)/W2×100％ 吸附水(％)=100％-干物质(％) ■粗蛋白(包括真蛋白质和含氮化合物)(％)=(V3-V0)/W×N×0.014×6.25×(V1/V2)×100％ V0：滴定空白组标准HCl用量 V1：消化液稀释容量100ml 　 V2：稀释液蒸馏用量10ml 　 V3:滴定样品蒸馏液标准HCl用量 W：样品重 N：标准HCl当量浓度 ■钙(％)=(V3-V0)/W×N×0.02×(V1/V2)×100％ W：样品重 　 V0：滴定空白组标准KMnO4用量 N：标准KMnO4当量浓度 V1：样液稀释容量250ml V2：测钙时样液取量25ml　 V3：滴定样液标准KMnO4用量 ■磷(％)=Y/W×(V1/V2)×100/1000×1/1000×100％ Y：样液光密度在标准曲线上查出的含磷量 W：样品重 V1：灰化后样品稀释液容量250ml V2：测磷时样品稀释液取量25ml ■粗纤维(％)=(W1-W2)/W×100％ W1：105℃烘干后坩埚及式样残渣重 W2：55020℃灼烧后坩埚及式样残渣重 W：式样(未脱脂)重 ■粗脂肪(％)=(W1-W2)/W×100％ W1：样品包和称量瓶烘干重 W2：样品包和称量瓶(浸提后)的烘干重 W：样包重 ■粗灰分(％)=(W2-W0)/(W1-W0)×100％ W1：恒重的坩埚和式样总重 W2：灰化后坩埚与式样总重 W0：称至恒重的坩埚重 ■料肉比（FCR）=消耗饲料总量/总增重 2.实验结果 2.1 实验数据 2.1.1 饲料的六大养分 表1配合饲料中六大养分（%） 项 目 水分 moisture 粗蛋白 CP 粗脂肪 EE 粗纤维 CF 粗灰分ash 无氮浸出物 NFE