在2013半年度工作总结大会上的报告.doc

在2013年半年度工作总结大会上的报告 （长城宾馆总经理 姜光耀） 尊敬的董事长、各位员工： 大家好！2013年是长城宾馆着力于提升品质的一年，我们在董事长的正确带领下，已经走过了一半的路程。下面，我就今年上半年工作情况及下半年工作计划向大家作报告，如有不当之处，请董事长及在座的各位员工予以指正。 关于上半年工作情况 今年上半年，我们长城宾馆紧紧围绕年初提出的工作思路，以“树品质，创特色，铸亮点，提水平”为中心，积极应对复杂的市场环境，适时调整经营策略，努力加强员工培训，狠抓服务质量提升，各项工作均取得了可喜成绩，尤其在经营创收方面，不但较上年继续增长，而且实现了时间、任务双过半。 （一）不失时机，促进经营绩效稳定增长 新年伊始，我们主要针对婚庆喜宴、各行各业的团拜会及春节团圆宴，认真做好预订与宣传促销工作，确保优质服务，实现了元、二月份的良好开局。紧接着宾馆召开“一季度开门红”动员大会，根据当时形势，明确开门红的重大意义，号召全馆上下，同心协力，力争实现一季度开门红的引领目标。在这一阶段，通过全力以赴，接待好县经济工作会议；结合“3·15”，开展优质服务月活动；根据我县清明祭祀习俗，认真做好清明节前期的预订和服务工作，热情接待回乡祭祀的寓外乡友，取得了一季度开门红的圆满成功，为上半年实现“双过半”打下了坚实基础。在“五一”小长假到来之前，我们又再一次加强宣传促销的力度，努力增加各种宴会举办，同时做好客房及餐饮包房的预订和促销，因此在整个5月份使我馆不但餐饮经营火爆，并且始终保持了较高入住率。由于不失时机地采取各种有力措施，加强经营，提高效益，使得我馆在今年上半年完成经营收入占全年任务的50.33%，客房出租率达到84%，接待各种酒席161场及各种会议33场，其中客房总收入超额完成半年度任务13.8万元。 （二）审时度势，大力加强营销工作 今年以来，由于大气候的原因，酒店市场出现了很大变化，对我馆经营造成了严重影响。面对不利于经营的种种因素，我们把营销工作摆在了十分显要的位置，予以大力加强。一是专门成立营销部，经常性地开展市场调查与客情收集工作，将新、老客户资料重新建立档案，并输入电脑；不断地以上门拜访或电话联络等方式与客户沟通，争取客源，扩大销售，落实预订，跟踪服务；尤其是针对各种大型酒席，营销部人员能密切配合餐饮部，努力满足举办方的服务需求，赢得了每场酒席客人的满意。二是及时掌握与分析我县酒店市场旺季房价与餐饮价格的调整幅度，并与本馆历年同一时期的两种价格相对比，制定了今年的节庆房价与菜谱价格。在各部门通力配合下，使我馆在春节、五一期间的房间销售得到有效控制，既满足客户预订，又使上门散客及时入住，与此同时春节期间的餐饮价格也完全被顾客所接受，预订火爆，对此我们在服务中全力以赴，有时在人手不够的情况下就连财务部、总办人员都一齐上阵，销售额创下了历史新高。三是注重菜品的研发与推陈出新，董事长亲自与厨师长一道，先后两次前往洪湖宾馆观摩学习，引进洪湖特色菜，并且得到洪湖宾馆的大力支持，该宾馆特意派遣两名厨师前来我馆传授技艺，从此我馆餐饮，新菜迭出，受到了宾客的广泛好评。四是及时推出“日租房”、“午夜房”、“钟点房”、“员工房”等多种形式的促销房价，同时开展每10间送1间的优惠售房活动，以增加顾客价值，提高客房出租率。五是积极打造会议服务品牌，将每一场会议接待及服务都做到精益求精，力求在所有会议客人中树立起良好口碑。特别是3月27日至4月2日，县委党校分2批举办全县各乡镇村、场、社区党组织书记学习班，全部学员入住我馆食宿，我们除了提供优质服务外，还借此机会派营销人员代表宾馆，逐房进行问候拜访，递赠名片，征求意见，建立联系，受到了所有学员的一致好评，从而把营销触角延伸到了全县各个乡镇。六是大力加强全员营销，把酒席销售任务全面分解到各个部门，制定奖励，调动员工推销积极性，上半年仅财务部就完成酒席预订达35场之多。七是加强广告宣传，按照各项服务要求，适应我馆经营需要，总办及营销部共制作横幅15条，立牌166张，户外广告6块，活页广告2000份，先后3次更新宴会菜谱共12本，每逢节假日对宾馆的重要客户进行短信群发近3000条；及时增加或更换电子显示屏内容，将我们对广大顾客的各种祝福语，以及有关政府部门公益活动的宣传内容，在上面滚动播放；利用三块临街宣传窗宣传我馆的各项重要活动之外，馆报《长城风采》第四版作为经营连线广告专版，每期都刊有大量广告内容。八是认真策划升学谢师宴，为此制定了各项优惠，馈赠丰厚，吸引力强，目前所有前期广告宣传全部到位，而且已有6场预订（并且其中1场已经举办），为我馆今年升学谢师宴拉开了帷幕。 （三）突出重点，努力提升服务品质 这项工作是我馆今年取得新突破的关键，也是我们整个企业往后不断提质升级所必须具备的前提条件。为