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4.质量标准(见书P96表) 饲料用鱼粉的质量标准 成分 进口鱼粉 国产鱼粉 特级 一级 二级 三级 粗蛋白 ≥63.0 ≥60.0 ≥55.0 ≥50.0 ≥45.0 粗脂肪 <10.0 ≤10.0 ≤10.0 ≤12.0 ≤12.0 水分 <10.0 ≤10.0 ≤10.0 ≤10.0 ≤12.0 粗灰分 <16.0 ≤15.0 ≤20.0 ≤25.0 ≤25.0 粗纤维 <1.5 - - - - 盐分 <3.0 ≤2.0 ≤3.0 ≤3.0 ≤4.0 肉粉或肉骨粉是以屠宰场中动物除去可食部分后的残骨、脂肪、内脏、碎肉等副产品为主要原料,经脱油后再干燥、粉碎而得的混合物。 1.营养成分 (1)饲料用肉粉的一般营养成分及含量(见书P97) (2)饲料用肉骨粉的一般营养成分及含量(见书P97) (二)肉粉、肉骨粉 2.营养特点 (1)肉粉、肉骨粉能量主要来源于蛋白质和脂肪,而这两种成分的含量与品质变化都大,因此代谢能水平变化也大,一般为7.89~11.72MJ/kg (2)蛋白质含量随原料的不同差异较大,粗蛋白质来自磷脂、无机磷、角质蛋白、结缔组织蛋白、水解蛋白及肌肉组织蛋白,其中只有肌肉组织蛋白利用价值高。 (3)肉粉、肉骨粉是很好的钙、磷来源,不仅含量高,而且比例适宜,磷都是可利用磷。此外,锰、铁、锌含量也较高。 3.饲用价值 (1)肉骨粉可当作家禽饲料的蛋白质及钙、磷来源,也是维生素B12的良好来源。 (2)生长育肥猪饲料中随用量的增加,适口性与生长呈下降趋势。 (3)可当作反刍动物的蛋白质来源,对产乳量及乳风味没有影响,偶尔稍降低泌乳量。 4.质量标准 饲料用肉粉的质量标准 成分 一级 二级 水分 <10 <12 粗蛋白质 >64 >54 粗脂肪 <18 <18 粗灰分 <12 <14 饲料用肉骨粉的质量标准 成分 一级 二级 三级 水分 <9 <10 <10 粗蛋白质 >50 >42 >30 粗脂肪 <9 <16 <18 粗灰分 <23 <30 <40 (三)虾粉、虾壳粉、蟹粉、蟹壳粉 (四)家禽副产物粉 (五)血粉 (六)水解羽毛粉 (七)蚕蛹、蚕蛹粕、蚕粪、蚕沙 (八)猪油粕 (九)水解皮革粉 第四节 粗饲料原料 一、草粉饲料原料 (一)苜蓿草粉 (二)白三叶草粉 二、叶粉饲料原料 (一)甘薯茎叶粉 (二)木薯叶粉 (三)松针叶粉 第五节 工业生产副产品饲料原料及其他非常规饲料原料 一、淀粉、制糖工业副产品饲料原料(一)玉米蛋白粉 营养特点 (1)玉米蛋白粉的粗脂肪含量为玉米的2倍左右,而无氮浸出物则是玉米的一半,粗纤维含量低,消化率高,能量价值高于玉米,属于能量饲料。 (2)玉米蛋白粉的蛋白质含量很高,但氨基酸组成不平衡,氨基酸组成中蛋氨酸含量高,赖氨酸、色氨酸等重要氨基酸含量低,影响玉米蛋白粉的蛋白质质量。 (3)矿物质和维生素含量都很低。 (4)玉米蛋白粉含有丰富的色素。在家禽饲料中使用,是肉鸡皮肤着色和蛋鸡蛋黄着色的良好色素来源。 饲用价值 (1)玉米蛋白粉属于高能量高蛋白饲料,但蛋白质质量较差,脂肪稳定性差,用量不宜过多,一般以不超过8%为宜。 (2)玉米蛋白粉对猪适口性好,易消化吸收,但因其氨基酸不平衡,特别是缺乏赖氨酸,用于猪饲料效果不如鸡饲料,一般用量不超过4%。 (3)玉米蛋白粉可当作奶牛、肉牛的部分蛋白质来源,但因其容重较大,最好搭配一些松散性原料使用,一般在精料中占30%。 (4)玉米蛋白粉是鱼类的优良饲料,容易被利用,所含的叶黄素也是某些鱼类的着色剂。 (二)α-淀粉 α-淀粉即是糊化淀粉,是改性淀粉的一种,是将生淀粉经加热与水作用后,失去结晶构造,立即脱水干燥,使其无法恢复原状,形成易于消化吸收的淀粉。 饲用价值 (1)同普通淀粉一样,可以做为能量饲料原料,尤其是在幼年动物饲料中,如在仔猪和犊牛饲料中使用,容易消化吸收。 (2)由于α-淀粉,尤其是α-马铃薯淀粉的黏弹性和膨胀性很大,常常在水产饲料中使用。 (3)颗粒水产饲料常把α-淀粉当作黏合剂使用,尤其是虾饲料。 (4)玉米淀粉无法完全α化, α-玉米淀粉用于水产饲料效果不如α-马铃薯淀粉和α-木薯淀粉,多用于仔猪教槽料或犊牛人工乳中,容易消化吸收利用。 (三)糖蜜 二、制酒酿造工业副产品饲料原料 (一)啤酒糟 啤酒糟又名啤酒粕,是从大麦麦芽或混合其他谷物制造啤酒过程中所滤出的残渣。 1.营养成分 2.营养特点 (1)啤酒糟粗纤维含量较高,单胃动物不能利用,是一种抗营养因子。 (2)啤酒糟含有较多的蛋白质,氨基酸组成与大麦相似。 (3)矿物质和维生素含量丰富,尤其是微量元素锌和B组维生素,还含有未知生长因子。 3.饲用价值 (1)由于啤酒糟体积大,粗纤维含量高,所以在肉鸡饲料中
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