08蛋白质的酶促降解和AA代谢.ppt

第八章 蛋白质的酶促降解和AA的代谢 本章着重讨论蛋白质在机体内的降解，氨基酸的分解和合成的共同代谢途径。 在了解蛋白质代谢基本规律的基础上，要求掌握蛋白质分解的主要酶类，氨基酸分解和合成的主要共同代谢途径。 2、肽酶的种类和专一性 二、细胞内蛋白质降解途径 （一）、溶酶体途径: 无选择地降解蛋白质。 （二）、泛肽（ubiquitin）途径: ※※ 有选择性地降解被标记的蛋白质。 (二）、蛋白质降解的泛肽途径 ※※ 一、氨基酸的脱氨基作用 （一）、氧化脱氨基作用 （二）、转氨基作用 ※※ 磷酸吡哆醛的作用机理 谷丙转氨酶和谷草转氨酶 （三）、联合脱氨基作用 方式一：转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联。 自然界的氮素循环 二十种氨基酸的生物合成概况 在植物体内也有尿素的生成，植物体中含有脲酶，能将尿素水解： H2N C=O + H2O 脲酶 2NH3 + CO2 H2N 生成的氨可再循环利用。 （二）α-酮酸的代谢转变 1、还原氨基化: 合成新AA。 2、转变为糖和脂肪。 生糖AA： 分解生成丙酮酸和TCA循环的有机酸, 通过糖异生作用转化为糖。 ※ 生酮AA：代谢终产物为乙酰CoA或乙酰乙酰CoA的AA。（只有Leu、Lys是纯粹的生酮AA）。 ※ 3、氧化为CO2和H2O。 碳骨架的氧化（肝脏中） （三）脱羧产物的转化： 胺：生理活性物质。 Lys－尸胺（戊二胺） 鸟AA－腐胺（丁二胺）－精胺、亚精胺 Trp－色胺－吲哚乙酸 Ser－乙醇胺－胆碱－卵磷脂 脑磷脂 Cys－β-巯基乙胺 Asp－β-丙氨酸 CoA 、 ACP 氨基酸 脱羧 CO2 + 胺 氨基化 脱氨 NH3 α-酮酸 新AA 酰胺 胺盐 尿素 糖 CO2+H2O 脂肪 返回 小结：※※ 第三节 氨基酸的生物合成 一、氨基化作用（直接氨基化） NH3 +a-酮酸 AA （一）氨的来源 1、生物固氮 某些微生物，在常温常压下，将N2转变为NH3的过程。 硝酸盐 亚硝酸 NH3 生物固氮 工业固氮 固氮生物 动植物 硝酸盐还原 大气固氮 大气氮素 岩浆源的固定氮 火成岩 反硝化作用 氧化亚氮 蛋白质 入地下水 动植物废物死的有机体 不需高温高压，节约能源，不污染环境；  生物固氮可以为农作物提供氮肥 （2）固氮酶结构（多功能酶）： 铁蛋白 + 钼铁蛋白 二者结合才有活性 （3）固氮酶催化的反应及反应条件 （1）意义： 催化的反应： N2 + 6H+ + 6e- 2NH3 主要反应 N2O +2H+ + 2e- N2 + H2O (N2O对固氮起竞争性抑制作用) 2H3O+ + 2e- 2H2O + H2 (使还原性底物被还原) C2H2 + 2H+ + 2e- C2H4 (固氮酶活性的测定) 反应条件： A、电子供体 NADPH B、ATP 还原1molN2 需消耗12molATP C、厌氧环境 固氮酶对O2十分敏感，要求在严格的厌氧环境下才能固氮 在植物体内N是以NH3进入AA 的，而植物从土壤中吸收的主要是硝酸盐。 硝酸还原主要在叶中进行，但在种子萌发初期或缺N的情况下，主要在根中进行。 2、硝酸盐的还原作用 NO3－ NR NO2－ NiR NH4+ NADH+H+ NAD++H2O NADPH+H+ NAD(P)++H2O （1）NR（硝酸还原酶） （2）NiR （亚硝酸还原酶） NO3- + NAD(P)H+H+ NO2- + NAD(P)+ + H2O NO2- + 7H+ +6e- NiR NH3 + H2O 铁氧还蛋白－NR NAD(P)H－NR NR是诱导酶，我国吴相钰和汤佩松在1957年首先发现。 （二）α-酮酸的来源 1、来自糖代谢：Pyr、OAA、α -Kg。 2、来自GAC：CHO－COOH。 3、来自脂类代谢。 3、分解代谢产生的NH3 （三）氨的同化（氨基化作用） COOH COOH C=O + NH3 + NADH+H+ GDH CHNH2 + NAD+ (CH2)2 (CH2)2 +H2O COOH