细菌的形态和结构_培训课件.ppt

四、 理化因素对病毒的影响 灭活（inactivation）——病毒受理化因素作用后失去感染性 失去——增殖能力； 保留——抗原性、红细胞吸附、血凝及细胞融合等特性； 机制——破坏包膜、蛋白变性、损伤核酸。 物理因素：温度、PH、射线 化学因素：甘油、脂溶剂、化学消毒剂、抗生素与中草药、其他 五、病毒的分类 分类原则 核酸的性质与结构 病毒大小与形态 衣壳对称性和壳粒数目 有无包膜 对理化因素的敏感性 抗原性 生物学特性（繁殖方式、宿主范围、传播途径和致病性） 常用核酸类型分类 DNA virus RNA virus 依传播方式和感染部位分类 呼吸道病毒 肠道病毒 肝炎病毒 痘类病毒 疱疹病毒 虫媒病毒 狂犬病毒 逆转录病毒 亚病毒 1 类病毒（viroids） 仅为单股环状RNA分子，由250~400个核苷酸组成，可直接在宿主 细胞内增殖，引起植物疾病。 2 卫星病毒（satellites） 单股环状RNA，由300~400个核苷酸组成，不能直接在宿主细胞内增殖，而需相应的、特异的“辅助病毒”即病毒的“病毒”，故称卫星病毒，引起植物疾病。 3 朊粒（prion） 为蛋白质，用侵染子蛋白（prion protein PrP）来表示，可在细胞内进行复制，病变部位无炎症及免疫反应，但均有脑组织的海绵状淀粉样病变。 主要引起人和动物疾病，以慢性进行性退化性致死性中枢神经系统疾病为 特征。羊瘙痒病、牛海绵状脑病（疯牛病）、库鲁病、克-雅病、老年痴呆等。 第三节 真菌 真菌（fungus）是一类具有细胞器和典型细胞核，不含叶绿素，不分根、茎、叶的真核细胞型微生物。 1.细胞核高级分化，有核膜核仁，胞质内有完整细胞器，能进行有丝分裂。 2.细胞器由几丁质或纤维素组成，无肽聚糖。 3.少数为单细胞，大部分为多细胞并有发达的菌丝体 4.不含叶绿素，不分根、茎、叶。 5.以无性和有性方式进行繁殖。 6.种类多，数目大，分类广。 特点： 一、真菌的形态与结构 真菌大小不一，比细菌大几倍至几十倍，光镜可见，形态多样，按形态结构可分为单细胞真菌和多细胞真菌。单细胞真菌（酵母菌）呈圆形或椭圆形。 酵母型： 不产生菌丝，由母细胞芽生方式繁殖，芽体脱离母细胞，其菌落与细菌菌落相似。 类酵母型： 芽生方式繁殖，芽体不脱离母细胞并延长伸进培养基中—假菌丝，菌落与前者相似，但在培养基内可见假菌丝体。 多细胞真菌（真菌），由菌丝和孢子组成 孢子 菌丝（hypha） 生出嫩芽 芽管 延长成丝状 菌丝 不断生长分支、交织 菌丝体 菌丝为管状结构，内充满细胞浆 分类 单纯菌丝 球拍状菌丝 梳状菌丝 结节状菌丝 鹿角状菌丝 螺旋状菌丝 按功能 营养菌丝 气中菌丝/生殖菌丝 按结构 隔膜有无 无隔菌丝 有隔菌丝（大多数病原性真菌） 按形态 孢子（spore）是真菌的生殖结构，通过产生孢子进行繁殖，孢子由特化的菌丝—生殖菌丝产生。孢子也是其鉴定和分离的依据。 分类：叶状孢子、分生孢子、孢子囊孢子。 酵母菌的出芽繁殖 YEAST 二、真菌的繁殖与培养 真菌的繁殖方式 有性繁殖 同一菌体或不同菌体上雌雄两种细胞融合产生新个体的繁殖过程 无性繁殖 由菌丝上的细胞直接分化形成孢子的过程。简单、快速、产生新个体数目多。大多数病原性真菌以此方式繁殖。 具体表现： 芽生 裂殖 萌管 隔殖 真菌较常见的繁殖方式 二分裂 芽管延伸后形成菌丝 先形成隔膜，再浓缩成新的孢子 真菌的培养 培养条件 培养基：沙保弱培养基 pH4-6 温度22~28℃（深部真菌37 ℃） 时间：病原性真菌多为1-4W。 加抗生素抑菌。 菌落特征 酵母型菌落 类酵母型菌落 丝状菌落 三、变异性和抵抗力 真菌易变异，多次传代或培养时间过长，可出现形态、结构、菌落形状等变异。 真菌和孢子均不耐热，60~70 ℃1h被杀死，而对干燥、阳光、紫外线及常用消毒剂抵抗力强，对抗生素不敏感。 二、病毒的结构与化学组成 （一） 病毒的结构 基本结构 核衣壳（nucleocapsid） （病毒体） 病毒 核心（core） 衣壳（capsid） 辅助结构 包膜（e