2015咖啡厅设计方案.ppt

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2015咖啡厅设计方案

咖啡厅设计方案分析 10级景观设计班 彭美溶 建筑资料 1、地理位置:处在十字路口上,交通便捷,在学校附近。 2、占地面积:咖啡厅建筑面积144平方米,分上下二层,多以开放式布局。 市场调查 1、人群类型:以学生为主的消费人群,以及其他慕名而来的客人和散客。 2、人流量:人流量很大。 3、消费档次:在学生能够承受的范围之内,人群消费不会很高。 4、装修档次:消费档次决定装修档次,不追求奢华,打造时尚温馨简单的室内效果。 功能定位 除了常规意义的咖啡,西点和饮品以外,还具备自由上网和简餐, 学习和休闲的功能。在这里,我们希望人们在用完餐之后还可以继续在这里休闲娱乐,所 以增加了大、中、小不等面积的包间,既增加了休闲娱乐的功能,又能增加服务项目,带来营业收入。 装修和设计 1、在造型上,以圆形,直线,折线为主要构成,简洁明朗利落。 2、在色彩上,以深灰色,玫瑰红色,白色,不锈钢色为基本色,对比强烈可识别性高。 3、在材质上,除利用钢材,玻璃以外,木制部分为水曲柳擦色和防腐木材,石材为透光石材和黑色石材,局部点缀不锈钢。 4、座位规划上,分为包间,雅座,散座3个大类型,细分为双人座,四人座,六人座和异性座位。 我心目中的咖啡厅 家具的选择 1、家具尺寸:桌类家具高度尺寸标准可以有700mm、720mm、740mm、760mm四个规格;椅凳类家具的座面高度可以有400mm、420mm、440mm三个规格。另外还规定了桌椅配套使用标准尺寸,桌椅高度差应控制在280至320mm范围内。 2 、家具类型:选用现代风格的家具,营造时尚简约的氛围。 空间划分 1、吧台应设置在显眼处,以便顾客咨询。 2、收银台设置在吧台两侧且应高于吧台。 3、咖啡馆中应尽量设置一个休息之处,备好坐椅。 4、储物室应在厨房附近。 5、厕所应藏在隐蔽的位置。 6、员工休息室和经理办公室应该放二楼。 影响人的心理因素 1、席位风格(视野朝向窗户)和席位陈设(产生舒适以及独立使用墙和角落的觉)。? ? 2、用隔墙隔开景象,声音和空间,获得空间的独立和私秘性。? 3、色彩和照明规划。? * * Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Delete this page when template is finished Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 视野朝向窗

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