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　　幼儿冬季食谱 　　推荐食谱： 　　早餐： 牛奶蛋羹 25克　芝麻粥 25克 　　中餐： 排骨汤焖海带丝 　软饭 50克 　　午点： 蒸白薯 50——100克 　　晚餐： 白菜肉末挂面汤 50克　　下面介绍两种适合1岁宝宝的多钙食谱： 　　一、 香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。 　　二、 虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。 　　早饭 粥、花卷、煮鸡蛋、芹菜胡萝卜丁。 或者：一片涂有黄油或奶酪和果酱的面包，一杯牛奶，两片水果，几个葡萄干。 厨师： 孩子每天应该吃五次新鲜的水果或蔬菜，因此我在早餐时会给孩子准备一些蔬菜或水果。芹菜胡萝卜丁在制作时要先煮软（不能像成人习惯吃的口感比较脆，也不要放花生米），因为孩子的咀嚼能力有限，煮软的食物让孩子吃起来容易下咽，也不会发生危险。很多孩子不喜欢吃煮鸡蛋，所以在煮的过程中我会添加一些调料做成五香鸡蛋，让孩子更喜欢鸡蛋的味道。 营养专家： 两种早餐食谱我都觉得不错。重要的是，爸爸妈妈应该给孩子买高营养价值的食品，因为小孩子吃得不多，因此无法从大量的食品中获得重要的营养成分。此外，水果和蔬菜最好是新鲜和绿色的食品。 早餐面包最好是全麦的，因为其中含粗纤维和维生素等营养成分，对孩子的健康更有利。与面包相配的可以是黄油（30%-45%脂肪）和新鲜的奶酪，如果再配上一小块香肠或鸭胸脯肉就更好了，因为孩子的早餐最好是能量比较多的食物。 另外，葡萄干含糖量比较大，不要给孩子吃太多，在酸奶或面包上放几粒作为点缀和调味就可以了。 ?鸡蛋菜羮。 1.把新鲜的海虾抽黑线（孩子小尽量把黑线都抽净...）洗净，然后剁成虾泥。 2.把小白菜，胡萝卜（或其他绿色蔬菜都可以）洗净，剁碎。 3.在稍大的碗里打个鸡蛋，倒入（1）（2）＋少量的温开水打匀。 4.放人少量的生抽，香油，（要有点咸淡味宝宝才会喜欢）继续打匀。 5.放到蒸锅里（记住是热锅）蒸大概20分钟（可以用筷子戳一下试试熟没熟）。 菜粥 1.把米（最好事先泡2小时）放入高汤水中，大火煮开... 2.开锅后关小火不停的搅拌（朝一个方向）... 3.粥快粘糊的时候放少量盐，白菜（切小块），胡萝卜（切碎）继续搅拌.. 4.白菜和胡萝卜煮烂后即可... 蔬菜饼 1.白面＋鸡蛋（多放几个）＋水（稍多些）和成面糊糊（稍稀些）... 2.在面糊里放入葱末，胡萝卜丝，西葫芦丝（用擦子擦成非常细的丝）... 3.放入适量的盐＋一点点鸡精，把面糊搅拌和匀... 4.把平底锅烧热放油，用勺子舀面糊放在锅里摊熟（就像摊鸡蛋一样非常好熟）.. 1、春季： 　　一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点。下面是参考食谱： 　　早餐： 豆沙奶发羔 25克　鸡蛋粥 25克 　　午餐： 猪肝摊鸡蛋 50克　软饭 50克 　　午点： 梨汁糯米粥 50克 　　晚餐： 猪肉、菠菜、馄炖 50克　小萝卜丝汤 　　2、夏季： 　　推荐食谱： 　　早餐： 牛奶葡萄干发糕 25克　豆浆 100克 　　中餐： 西红柿鱼丸汤　软饭 50克 　　午点： 大米绿豆稀粥 100克 　　晚餐： 鸡蛋黄瓜面片汤 50克 　　夏天，应注意多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。 　　（3）秋季： 　　推荐食谱： 　　早餐： 鸡蛋粥 25克　枣泥牛奶发糕 25克 　　中餐： 什锦饭 50克　小白菜汤 　　午点： 胡萝卜小米粥 50克 　　晚餐： 冬瓜肝泥卷 50克　蛋花汤 　　秋天，小儿食欲一般来说较好，有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋，稍煮片刻，再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮，待将熟时加入炒好的青菜末，饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子，拌馅时适量加入调料，以减少猪肝的腥味。 　　秋季天气转凉，小儿常易患腹泻，可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用，对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时，胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A，对小儿生长发育很有好处。 　　（4）冬季： 　　推荐食谱： 　　早餐： 牛奶蛋羹 25克　芝麻粥 25克 　　中餐： 排骨汤焖海带丝 　软饭 50克 　　午点： 蒸白薯 50-100克 　　晚餐： 白菜肉末