公共营养师国家职业资格二级基础知识模拟题2.doc

公共营养师国家职业资格二级 模 拟 试 卷 2 卷 册 一：职业道德、理论知识 第一部分　　职业道德 （第1～10题，共10道题，满分10分） 一、单项选择题（1～5题，每小题1分，共5分。每小题只有一个选项是正确的，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑） 1、员工小王总是不能按单位规定做卫生值日，假如你是小王的同事，你会采取以下哪一种做法？（ ） A 替他做卫生值日 B 劝他按规定做好卫生值日 C 提醒并帮助他做卫生值日 D 不管这事 2、假如你的上司在工作能力和业务水平上明显不如你，你会采取以下哪一种做法？（ ）。 A提出合理化建议，配合他做好工作 B给上级领导提建议，按正当等程序重新选拔新领导 C自觉服从他的领导，踏踏实实做好工作 D请求上级领导调整你的工作岗位 3、当你的同事做了有损公司利益的事情后，你会采取以下哪一种做法？（ ）。 A批评他 B孤立他 C原谅他 D向领导反应下 4、敬业是一种对待自己职业的应有态度，它的核心要求是（ ） A对待工作可以应付了事 B对待工作勤奋努力，精益求精 C努力工作只为挣钱养家 D认真工作是为了受到领导、群众的好评 5、在工作中，你对领导意图的理解程度，属于哪一种？（ ） A能充分理解 B不完全理解 C总是在工作进程中，才能进一步加深理解 D很难理解 二、多项选择题（6～10题，每小题1分，共5分。每小题有多个选项是正确的，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑, 错选、少选、多选，均不得分） 6、在实际工作中，践行诚信职业道德规范，必须（ ）。 A、顾及各方面的关系 B、正确对待利益问题 C、既不欺人也不自欺 D、视服务对象而定 “价格太贵，不买了！”服务员脸一拉，脱口而出：“嫌贵，就别上这儿来呀！”你认为服务员的言行违反了（ ）的要求。 A 仪表端庄 B语言规范 C 举止得体 D待人热情 8、列选项中符合办事公道原则的是（ ）。 A 顾全大局，服从上级 B秉公执法，不徇私情 C 知人善任，培养亲信 D原则至上，不计得失 9、对从业人员语言规范的具体要求是（ ）。 A 用尊称 B语气委婉 C 语意明确 D 语速适中 10、单位生产经营活动中，团结互助的基本要求包括（ ）。 A 一团和气 B 互相学习 C 平等尊重 D 加强协作 第二部分　　理论知识 （11～100题，共90道题，满分90分） 三、单项选择题（11～60题，每小题1分，共50分。每小题只有一个选项是正确的，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑） 11、孕前体重超过标准体重120％的女性，其适宜的孕期增重为(　　)kg。 A．10 B．12 C．14 D．7～8 12、亚硝酸盐含量高的是(　　)。 A．烟熏腊肉 B．卷心菜 C．爆腌咸菜 D．泡菜 E．不新鲜带鱼 13、足月新生儿的平均身长为(　　)cm。 A．30 B．40 C．50 D．60 14、绝经后妇女主要生理特征是(　　)水平低落。 A．胰岛素 　　B．黄体生成素 C．雌激素　　　　　　　　　D．激素 15、通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括两个血型系统。(　　)血型系统可分为A型、B型、AB型和O型。 A．RH血型系统 　B．RY血型系统 C．ABO血型系统　　 D．OAB血型系统 16、正常情况下，机体通过(　　)免疫防御体系，保护机体免受外源性病原体的侵害。 A．自身免疫 　　B．非特异性和特异性 C．内分泌 　　　D．免疫分子 含有血红素铁的食物是(　　)。 A．牛奶 B．大豆及豆制品 C．牛肉 D．木耳 E．菠菜 18、能促进钙吸收和利用的因素是(　　)。 A．乙醇 B．脂肪 C．草酸盐 D．乳糖 E．植酸盐 19、不能被人体消化吸收，但在营养学角度上却有一定作用的碳水化合物是(　　)。 A．山梨醇 B．糊精 C．纤维素 D．以上全是 20、摄入过多易在体内蓄积以至出现中毒症状的维生素是(　　)。 A．维生素A、D、E、K B．维生素C C．维生素B1、B2、B12 D．以上全是 21、在1分钟左右的高强度运动中，主要供能形式为(　　)。 A．磷酸原 B．糖酵