家得乐超市品质量的检查项目.doc

家得乐超市商品质量的检查项目(仅供参考) 一、采购前期商品质量检查 商品采购前证件索取及检查 食品类证件:三证（营业执照、国税、地税）、一般纳税人、质检报告、授权书、 商标注册、卫生许可证(食品流通许可证)、生产许可证，对获得驰名商标、著名商标、绿色、无公害和有机食品等称号的食品，需要厂家提供与其相对应的证件。 服饰类证件：三证（营业执照、国税、地税）、一般纳税人、质检报告、授权书、 商标注册、生产许可证。 家电类证件：3C认证、三证（营业执照、国税、地税）、一般纳税人、商标注册、开户许可证、入网许可证等。 进口商品：额外提供海关报关单、海关缴税证明、商品检报、出入境检验检疫标志即CIQ标志。 在证件索取时，质量员和合同员一定要注意证件的是否已经通过年检或者过期。 采购前商品检查 食品类检查重点： 食品产地环境：在产地环境中，特别注意产地是否存在影响商品质量的因素。 食品产地不得在有害物质地区或受污染河流的下游建立； 食品产地不得有粪坑、垃圾场（站）； 食品产地不得有昆虫大量滋生的潜在场所； 食品产地不得在具有大型辐射场建立； 食品产地是属于国家地理标志产品； 食品产品属于绿色商品、无机食品、无公害的产品； 食品加工环境：在商品加工间检查，一定要符合以下要求： 企业卫生管理制度完善，卫生制度上墙，有专职的卫生管理人员和卫生奖惩制度； 食品加工间厂房最低不能低于3米，人均占地面积不少于1.5平方米； 食品加工间地面保持经常用水刷洗，保持地面清洁； 食品加工间应设置合理，按照原材料处理、生产加工、成品包装等车间的顺序设置； 食品加工间要设置防蝇、防虫、防尘、防鼠设施，及密闭封盖的垃圾桶； 食品加工间入口处及车间内适当的位置应配备适量的洗手消毒设施； 食品加工间应设置合理地更衣室，更衣室内要设置穿衣镜； 食品加工人员是否有健康证； 食品运输环境： 厂家除了提供产品相关合格证件，还要有良好运输工具，对贵重、易碎等特殊商品要有特殊运输要求，必须保证运输过程中商品安全和质量不受到影响。 特别在运输冷藏肉的冷藏运输车储藏室温度应控制在4度以下。如果有条件的话最好控制在零下2度至0摄氏度之间。 非食品检查重点： 百货类： A、包装或商品上标注的中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等 B、在百货类商品中，儿童相关商品要重点检查，例如：毛绒玩具的填充物、儿童热水袋（成人热水袋）是否是正规厂家的产品、儿童奶瓶、奶嘴是否合格等商品； C、特殊化妆品我国的特殊用途化妆品必须经过卫生部的批准，取得批准文号后方可生产销售。目前特殊化妆品的审批字号仍然是“妆”字号。特殊用途化妆品有如下几类：　　( 1 )育发化妆品：有助于毛发生长、减少脱发和断发的化妆品;　　( 2 )染发化妆品：具有改变头发颜色作用的化妆品;　　( 3 )烫发化妆品：具有改变头发弯曲度，并维持相对稳定的化妆品;　　( 4 )脱毛化妆品：具有减少、消除体毛作用的化妆品;　　( 5 )美乳化妆品：有助于乳房健美的化妆品;　　( 6 )健美化妆品：有助于使体形健美的化妆品;　　( 7 )除臭化妆品：用于消除腋臭等体臭的化妆品;　　( 8 )祛斑化妆品：用于减轻皮肤表皮色素沉着的化妆品;　　( 9 )防晒化妆品：具有吸收紫外线作用，减轻因日晒引起皮肤损伤的化妆品； 此外，对特殊用途化妆品，应注意检查其有无特殊用途化妆品批号。其中，特殊用途化妆品包括：育发、染发、烫发、脱毛、美乳、健美、除臭、祛斑、防晒九类，其产品包装上一定要有特殊类化妆品批号。特殊用途化妆品卫生批准文号的标注形式为：“卫妆特字（****）第****号”。 服饰类： 服饰吊签是否合格，吊签上内容包括：名品、规格、成分含量、安全标准、型号、执行标准\其它提示（洗涤方法、熨烫方法）； 内外签内容是否一致，服饰内外成分含量是否一致。 服饰商品的安全类别GB18401--2003（服装分为三大类：A、B、C类，A类是指婴幼儿；B类是指直接接触皮肤 穿着；C类是指非直接接触皮肤类。） 家电类： A、3C认证、能效标识、中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明； B、3C认证主要标注在电源插头、商品包装上，在检查中特别关注电热毯、电热宝这些可以接触人身体的用电商品。 商品进货验收质量检查 商品验收： 食品进货验收： 食品包装上是否有食品质量安全认证 短信查询电话号码：10669588365 编辑信息内容：“QS+12位编码”直接发送