5商品储存和运输.ppt

* * 第五章 商品储存和运输 本章学习要点：商品储存与商品运输均为连结商品从购进到销售的必要中间环节。在了解商品储存与商品运输概念、必要性的基础上，着重理解商品合理储存的要求及商品的合理运输；掌握商品储存业务及商品运输业务；通过案例分析，使学生学会商品储存的控制方法。 第一节　商品储存 　　一、商品储存的概念和必要性 　　商品储存是指商品在流通过程中的暂时停留。它和商品采购、销售一样，也是商品流通过程的一个必要环节。 商品一定要经过储存，这是由商品的生产、消费、运输等各种因素以及其他特殊因素所决定的。 商品的生产和消费之间，有一定的时间间隔。有的商品是有的商品是常年生产、季节消费；有的商品是季节生产、常年消费。为了保证生产的正常进行和不同时期的消费需要，就要有一个或长或短的商品储存时间。 由于商品购进和销售不可能全部一致，为了保证商品流通不因购销时间不一致而发生中断，必须保持一定数量的商品储存。　　 在商品运输过程中，在车、船等运输工具和发运商品的衔接上，由于在时间上不可能完全一致，也产生了在途商品对车站、码头流转性仓库的储存要求。 二、商品合理储存的要求 　　商品储存是按照商品流通规律，以保障商品流通的连贯和畅通为基本职能的。对商品储存总量的要求是，既不脱销，又不积压能加速资金周转和提高经济效益，使商品流通顺利进行。为此，商品合理储存应符合数量适当、结构合理、保证质量、储存时间适当的要求。 （一）存货数量要适当 　　库存商品的数量，刚好是保证销售的连续略有余量。储存量过多或过少会导致商品积压或脱销，这两种情况不但对生产、消费不利，对企业的经营也不利。确定商品储存数量时要注意一些因素的影响： ●商品销售量大小。销量越大，存货量也应多些。 ●商品供求状况。商品供求偏紧，存货量应多些；供求平缓，存货量可小些。 ●商品理化性质。商品易腐、易燃，需要特殊保管条件，存货量不宜多。 （二）存货结构要合理 　　商品储存结构是指不同品种、规格、质量的商品之间合理储存的数量关系。储存结构要适合一定时期内消费者的需求结构。比例不合理，势必造成积压或脱销，从而影响到市场供应与企业效益。 （三）存货期限要适宜 　　各种商品在库储存时间应多长，要考虑以下因素： 　　１.商品的自然属性 　　凡商品质量有失效期的，在库时间不得超过保质期。如食品、药品、化妆品。 　　２.储存保本期 　　商品在库超过一定期限，费用支出会大于进销差价，便发生亏损，所以，存货期不应超过保本期。 ３.商品生产与消费的季节变化 　　常年生产、季节消费，或季节生产、常年消费的商品，存货期应适当长些，以保证市场供应 ４.商品的寿命周期 　　要经常分析商品的寿命周期阶段，以便及时采取对策，寿命周期短的，储存时间不宜过长。 （四）必须保证商品质量 　　为保证商品质量，企业首先要把好入库关，做好入库商品的检验工作；其次要注意商品养护，保证商品在库期间不被损害和变质。 三、商品储存业务 （一）商品入库业务程序 　１.入库验收 单货核对 数量验收 质量验收 包装验收 　２.办理商品入库手续 　３.记账 （二）商品养护 　　商品养护，是指商品在储存期间所进行的经常性的保养和维护工作 。 在商品保管过程中，对商品质量发生影响的因素主要是指日光、空气、温湿度、昆虫、微生物、氧、有害气体及尘埃等。仓储商品出现的各种问题，都有一个由量变到质变的过程，只要预先采取各种相应养护措施，就能防止或减少各种因素对商品的不利影响，就能保证商品的储存安全。 １.掌握商品性能，选择好货位 ２.加强仓库温、湿度管理 ３.严格执行商品在库检查 ４.根据商品性能采取防护措施 ５.做好仓库的安全和卫生工作 （三）出库业务程序 　　１.出库前的准备 　　选择发货垛位和拆除货垛苫盖物；安排好出库商品的堆放场地；安排好人力和物力；检查出库商品和准备包装材料等。 　　２.商品出库的形式 　　送货形式，是由专职仓库保管员定期或定量将商品送到要货单位。 　　提货形式，是由要货单位到仓库提货或储运人员提货。 ３.出库业务操作 　　（１）核对出库凭证。审核来库提货的凭证是否属于货主单位开出的正式出库单。核对出库单的印鉴是否与存货单位预留印鉴相符。逐项核对出库单所列品名、数量等项有无错开、漏开和涂改痕迹。 　　（２）按单配货。按凭证所列品名、规格、型号等与保管卡片上的库存实物逐一核对，单证和实物相符，即可先核销保管卡片上的存量，然后进行配货。 　　 （３）理货待运。凡是自提自运商品，仓库管理员将货配齐并经复合无误后，交给提货人，直接装运出库。凡是发运商品，要配合运输人员在包装上粘贴发运标志，集中待运。 　　（４）