台湾GMO食管理合理否.ppt

台灣GMO食品管理合理否 指導老師:黃顯宗 組員:黃志偉 周政毅 GMO是什麼？ 基因改做生物(Genetically Modified Organism, GMO ) 將甲生物某個基因用現代基因工程技術轉移殖入到乙生物，如此乙生物便成為GMO，它獲得了甲生物基因的遺傳特性。 包括三種類別 1 基因改做微生物（及其產物）： 包括可作為發酵食品的 菌元，或用以生產酵素、胺基酸、有機酸、維生素、色素、香料等食品添加物之微生物。 2 基因改做農作物（及其加工品）： 此為GMO中發展最快的領域，已有大豆、玉米、蕃茄、馬鈴薯等轉殖作物問世。 3 基因改做動物（及其加工品）： 如轉殖生長激素基因的鮭魚等，但目前多處於研究階段，尚無此類基因改造食品正式上市。 基因改造科技的優點 　　基改技術不但可能提昇農作物或牲畜的生長速度以及產量，也可能增強可抗蟲、抗寒、抗病的能力，與改良產品的養分；或者讓基改生物體產生高價值的成分如疫苗等 　　基改技術也可以設計的延長產品的儲存時間、便利於加工、增加商品的多樣性。 瑞士科學家利用基因工程，成功培養出一種名為「黃金米（Golden Rice）」的新品種稻米，該項新品種富含胡蘿蔔素，對於全球缺乏維他命Ａ的2億5000萬名兒童而言，將可有效改善其視力喪失與相關疾病。 基改產品的的安全問題 食品安全 環境安全 田間種植的規範 基改食品為何導致食品安全的考慮？ 殖入的基因所產生的蛋白質會不會成為過敏原 劑量的因素 吃了多少才會引發過敏 例子 　　衛生署所聘請的審查委員在審視某基改玉米的申請進口案時，發現其所轉殖的基因會製造出類似塵蟎過敏原成分的蛋白質，因此要求申請的公司提出該產品不會造成過敏的試驗證據。雖然該公司辯稱在美國並無此項需求，但在我國堅持下不得不另作試驗，後來才通過得到我國的准許進口。 　　　根據一九九五年英國一位生化學家普茲塔（Arpnd Pusztai）針對基因改造食 品的安全性所做的實驗發現，普茲塔將基因改造過的馬鈴薯餵食給老鼠吃，結果發現老鼠胃壁增厚， 胃腺窩增長的現象，這些現象意謂著可能使罹 患癌症的機率增加 　　　研究更發現，老鼠也出現 免疫力降低、頭腦萎縮的現象，另外，胸腺、腎臟、腸子、脾臟也都有不良影響跡象 　　　另外，美國一項研究也發現，一 位對巴西胡桃過敏的人，吃了一種注入巴西胡桃基因改造生產的大豆，竟然也出現相同的過敏現象 消費者態度 國內 國外 國內 2005-03- 根據中研院電話調查 四分一的國人沒聽過「基因改造生物」或「基因改造食品」，一半的人聽過但不瞭解。聽過的人之中，年輕者多於年長者，學歷高者多於學歷低者，收入高者多於收入低者； 資訊的來源以電視最高，約86%，依次為報紙(55%)、雜誌書刊(43、雜誌書刊(43%)、網際網路(22、網際網路(22%)等；正面消息(24等；正面消息(24%)略多於負面消息(17略多於負面消息(17%)，兩者皆有者佔42%。 2005-05- 根據中研院台灣基因體意向調查顯示 認為基改產品不安全者37%， 認為安全者25%； 不願意購買者43%， 願意者31%。 愈認為基因改造食品是安全的受訪者，對購買基因改造食品的意願愈高，顯示安全性認知與購買意願的確有相關。 2006-09-? 根據「台灣基因體意向調查」的報告，2005年2月到3月間1,005份電話訪問調查結果顯示， 可接受基改生物者，依序為觀賞用花卉 86.2%、觀賞用動物 52.9%、食用植物 52.9%、食用動物22.2%。 不能接受者依序為食用動物 70.5%、食用植物 41%、觀賞用動物? 39%、觀賞用花卉 9% 2007-05-? 根據「台灣基因體意向調查」電話訪問的報告 即使基改食品價格較低廉，仍有近九成的受訪者因其風險而無意購買。 即使相信科學家宣稱的基改食品可以控制健康、生態的受訪人民中，不會購買者仍近八成。 僅有兩成的受訪者知道基改食品強制標示的規定。在知道者當中，仍有近七成的人不知道衛生署有這項宣導。 國外 2004- 02-? 澳洲消費者協會網路調查結果指出84%的人擔心基改食物，94%的人希望廣泛地進行食物標示。 2004- 04-? 根據巴黎的加樂福公司的調查，歐洲人高達70%不要買基改食物，而許多公司會想盡辦法不需要標示，例如重新檢討材料的供應鏈。?? 2005-? 年初調查接果顯示英國人有61%對於食品是否為基改表示關切，在2002年為56%。 2005-12- 愛爾蘭生物倫理委員會發表研究報告指出，調查結果，有回答者之中78%表示不信任科學家與政府會提供事實的資訊，超過半數認為市售基改食品並