16-10果蔬市场营销.ppt

大陆模式——特点 1.基于产地核心的蔬菜批发市场体系建设 农场主批发市场 和终点批发市场 2.发挥批发商尤其是大型批发商在蔬菜流通中的 作用,确保蔬菜供求均衡。 3.配合超市、餐饮业的规模化,发展“超市直销”, 较好地适应了消费者需求变化的新趋势 第四节 果蔬运销的问题及对策 一、现状 1、农户经营规模小,即使有的地区实行蔬菜基地化生产。从其产量和质量来看,还只能算是小型农场主式生产 。 2、另一方面,我国的蔬菜销售地域大,流通范围广,而且某些蔬菜还具有一定程度的生产区域性特征 。 二、存在问题 1.市场主体(农户)及其组织发育迟缓,导致流通效率降低。 2.市场机制与市场体系不健全。 3.地区间蔬菜产业发展不均衡,许多地区蔬菜流通缺乏企业运作,批发市场有名无实。 4.蔬菜商品标准化体系不完善,且缺乏有效监督。 5.蔬菜生产及加工技术水平相对落后。 6.增加生活垃圾，产生环境污染 三、构建适合国情的蔬菜流通模式 1、主渠道： 农民—中介组织—批发市场—消费者 2、图型如下： 3、同时要做到： 1)大力发展农民专业技术协会等中介组织,建立 共同运销体制,由中介组织负责产品的分级包 装,提高蔬菜流通的组织化程度。 2)配合生产区域化特点,整合散乱的交易市场, 建立多级的蔬菜批发市场体系。 3)鼓励大型批发商在蔬菜区域流通中发挥主导 作用。 4)加快蔬菜商品标准出台的进程,并逐步实现标 准的国际化。 农产品国际市场营销 9.1 农产品国际市场营销环境 9.3 农产品国际营销组织 9.2 农产品国际市场开发 学习目标 课后习题 实训指导 补充内容： 9.1 农产品国际市场营销环境 引例：挪威三文鱼在国际市场的营销过程 在海域的水中孵化 养殖 国际市场行情 进行加工包装 运输 商人介绍产品 商场销售 9.1.1农产品国际市场营销的含义与特点 1、含义： 超越了国与国之间的地域界限 环境具有很大的差异性及复杂性 多国性 2、特点 市场进入难度大 复杂性 信息管理难度大 成本高 风险性 竞争激烈 国际市场营销活动机构具有特殊性 案例9-1：美国苹果进日本 经过长达24年的协调和谈判，日本政府终于准许美国苹果于1995年1月在日本量销售，为了成功地打入日本市场，美国苹果种植主协会仔细分析日本苹果市场竞争因素，深入研究日本人的苹果消费习惯，制定出一套有效的销售计划，结果一炮打响。 美国苹果进入日本市场面临着两项挑战，日本苹果种植主的抵制和日本消费者的接受，市场研究发现，日本人吃苹果的方式和美国人大不一样，大多数美国人把苹果当作午餐或零食，咬着不削皮，然而在日本，苹果大多用作饭后甜食，削了皮切成小块再吃。此外，日本苹果一般要比美国苹果个大得多，针对这些市场特点，美国苹果种植主协会为苹果的定位是“有益于健康的方便零食”。 美国苹果种植主协会在日本开展了一系列旨在改变日本消费者食用苹果习惯与观念的促销售活动，其中精彩的一项是“咬苹果大赛”。美国苹果在日本上市的第一天。美国苹果种植主协会在东京闹市区搭起高台，人们自愿登台参赛，能一口咬下最大块苹果者，获得一件印有美国图案的运动衫，旁观者每个赠送三个美国红元帅苹果，这项有趣的活动获得日本大从媒介的充分报道。日本消费者在一笑之中了解到美国人吃苹果的方式并留下深刻的印象。 促销活动的另一特点是，充分利用美国在日本的形象，大多数日本人，特别是年轻人对美国和美国产品的印象比较好，美国苹果种植协会希望这种一般印象有助于日本消费者接受美国苹果，美国苹果在日本上市的前一天，美国总统克林顿在美日贸易会谈结束仪式上，把一篮子美国红元帅苹果 赠给日本首相，对此美国和日本的电视台都给予报道，日本两家大报＜＜朝日新闻＞＞和＜＜读卖新闻＞＞也刊载了新闻照片。为了直接影响日本消费者，销售美国苹果的商店还都插上美国国旗。 与这些公共关系活动相配合的是美国苹果的定价策略。日本苹果的价钱，每个从1～5美元不等。然而，美国苹果在日本售价仅为每个75 美分。尽管美国苹果的定价偏低，多数吃过美国苹果的日本消费者并不认同美国苹果的质的。有趣的是这个价钱仍然高于美国国内的苹果价格，美国苹果价格在日本市场大约为美国市场的4 倍。 思考：美国苹果是如何在日本销售成功的，从中有何启示？ 9.1.2 农产品国际市场营销环境 1．政治环境：： （1）国际政治局势（2）国际关系 （3）目标国的国内政治环境。 2．法律环境 （1）基本法规 （2）关税政策 （3）进口限制 3．经