燕麦豆沙包的做法.doc

燕麦豆沙包 陶然百合 发表于2013-01-16 12:08 480 次阅读 ┊ 4 个评论 标签： 糕点? 主食? 纯素食? 收藏到： 想做 做过 常做 共 2 人收藏 介绍下在家做红豆沙的两种方法。 一是水洗豆沙，做法为，先要煮熟红豆，然后备一盆清水，用一个筛网慢慢将红豆揉搓过滤，再用布袋挤压掉水份，剩下的就是红豆沙了，最后还得加油慢慢炒干多余的水份，这种的方法做出来的豆沙口感细腻，但时间需要比较长，而且要有足够的耐心（具体步骤可参照我此前的博文《自制红豆沙》）。 二是简易红豆沙，做法很简单，即将红豆洗干净，加适量水与糖，放进电高压锅里，压30分钟，然后再焖2-3小时，水份基本被豆子吸干掉，趁热用汤匙压烂红豆，不用全部压成泥，留有一点颗粒，口感更佳。如果没有高压锅，红豆最好提前浸泡6小时，这样再煮，就容易煮烂。（我通常放水量为一指节多点，如果煮好了红豆发现汤还是比较多，那就倒出多余的汤汁。） 燕麦的营养功效自不必说，它富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，具有益肝和胃、养颜护肤等功效，多吃有益健康哦。 甜味菜品口味 蒸主要工艺 数小时所需时间 普通制作难度 蒸锅 电压力锅 所用厨具 食材明细 面粉200克 燕麦片100克 自制红豆沙适量 酵母粉 5克 玉米油 5ml 制作步骤 1.?原料图（量都是估算的）； 2.?将酵母用温水化开，待用； 3.?面粉过筛并加入玉米油，然后倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌成絮状，（如不够水，可添加温水）； 4.?和成光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，放置温暖处发酵； 5.?面团发酵至原来的1.5-2倍大即可； 6.?发酵好的面团再充分揉掉气泡，然后擀成长条，分成小剂子； 7.?将剂子搓圆并擀成中间厚四周薄的面皮片； 8.?取一片面皮 ，包入红豆沙馅； 9.?收口即成包子生胚； 10.?蒸笼垫上湿布，将包子收口朝下码放，再醒发20分钟； 11.?热水下锅，大火蒸10分钟，熄火3分钟再揭盖。 小贴士 1、现代饮食习惯应少油低糖，我一般做面点时为了健康都尽量控制糖与油的量，如若喜欢口感更甜的，可以在和面时酌情添加糖。2、在和面时加入少许玉米油或色拉油，做出来的包子表面会更有光泽，最好不要加花生油、橄榄油等味道重的油，因为会影响包子本来的味道。 is also called, to the Organization and his comrades farewell, King of Japanese as a repeat, he moved to Shanghai, Japan Court, killed in Nanjing puppet after prison. Wang Huapeng fullness alias King in prison, sacrificed at the age of 25. Was in August is also called, to the Organization and his comrades farewell, King of Japanese as a repeat, he moved to Shanghai, Japan Court, killed in Nanjing puppet after prison. Wang Huapeng fullness alias King in prison, sacrificed at the age of 25. Was in August is also called, to the Organization and his comrades farewell, King of Japanese as a repeat, he moved to Shanghai, Japan Court, killed in Nanjing puppet after prison. Wang Huapeng fullness alias King in prison, sacrificed at the age of 25. Was in August