如何做一名成功的超市店长(PPT 69页)48570.ppt

北京烽雅精英（超市人）企顾司 目 录 1、工作环境 2、素质职责 3、十项技能 4、十五项基本工作 5、不合格店长成因 6、有效实施 7、店面管理 8、店面管理目标及考核体系 9、店长工作重点 10、报表分析 门店每日应在充分分析报表的基础上订货 门店应重点分析销售前50名、销售后50名商品，及商品ABC分析中的A类商品和C类商品，加大畅销商品的订单，增大陈列位置和促销力度；减少滞销商品的订单，缩小排面，减少促销力度； 门店应关注库存金额前50名和后50名的商品，注意调整门店库存，确保门店商品的正常周转和合理库存。 门店应提交的各类报表 为加强商品管理，门店同样应提交每日/每周/每月报表，包括： 每日应提交的报表： 《门店每日收货情况汇总表》——门店、电脑部 《门店每日问题商品清单》——门店\营运\采购部\电脑部 《门店库存更正申请表》——门店\营运部\电脑部财务部 《门店退换货单》——门店、电脑部、采购部、财务部 《门店调拨商品表》——调入、调出门店、电脑部、配送 中心 《门店变价申请单》 《门店顾客每日退换货单汇总表》 门店应高度重视表格制度，每天按时将各类表格填写完毕，交各项应部门。 谢 谢！ 超市人与您共同进步！ 1.11 店长的基本素质与技能 —— 报表分析 1.11 店长的基本素质与技能 —— 报表分析 1.11 店长的基本素质与技能 —— 报表分析 2002-7 北京烽雅精英企顾司 1.8 店长的基本素质与技能 ——辅助部门 收款机 收银 中心 MIS 金库 财务 1.8 店长的基本素质与技能 ——辅助部门 店长应对后台各部门业务十分熟悉--- 客服收银 特 性 人员众多，普遍为女性，亮丽难管，多同保安谈朋友 危险。流失率大，是超市的门面形象。店内促销活动的 主力军。并直接接触大量钱财物，属于高危工种。 工作需前台配合： 退货、大宗、外送、投诉处理等 商品价签正确，保证不脱落（日配冻柜内商品）捆绑商品 得当，前台不得进入收银中心，忙时帮忙装袋。 \ 1.8 店长的基本素质与技能 ——辅助部门 店长应对后台各部门业务十分熟悉--- 防损保安 特 性 防损保安是一支特殊的队伍，应重视 素质\帮派\自盗 防损应加大对流程的监督，而非盯人。 防损保安员不应与其他任何部门员工，交往过密\谈恋爱 内保外保分别同店长汇报，互相监督。 反扒：当天上缴反扒款，严禁体罚，罚款提成法应慎重 防损应尽量减少人数，多用技术防范。 例： 内保、打扒同盗贼分钱（追到车站\手拿商品以追人名义） 超市外半径500米洗头房、发廊有无贴有超市价签的商品。 1.8 店长的基本素质与技能 ——辅助部门 店长应对后台各部门业务十分熟悉--- 防损保安 职 责 应特别了解业务 控制流程---大宗签验，退货签验、收货监督、收银监督等 应经常在卖场做走动服务，及时解决问题。 维护：促销期间、特殊顾客醉汉、精神病人、带宠物者 外联：公安、交警、城管、消防等 \ 1.8 店长的基本