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“特色鲜茶吧”模拟经营盈利数理统计分析 　　【摘要】在如今快节奏的社会生活中，鲜茶吧无疑是国内的一种新兴的销售模式。为了满足社会需求，使鲜茶吧更具特色，运营更加成熟完善，运用概率论与数理统计中的灰色系统理论，构建GM（1，1）模型，结合现有茶吧的实际运营状况，利用Matlab、Spss等数学软件的数据拟合，建立一个特色鲜茶吧模拟经营盈利数理统计分析的回归模型。 　　【关键词】概率论与数理统计 Matlab Spss 回归模型 灰色预测 　　【中图分类号】G64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）06-0235-02 　　一、特色鲜茶吧的前景与市场 　　根据实际调研，中国大陆的茶类饮品市场于2007年开始进入高发展阶段，受到了消费者特别是十五至三十岁这一年轻消费群体的喜爱，已形成了稳定的消费习惯。我们通过概率论数理统计中问卷调研、抽样询问调研、反馈意见调研等社会调研方法来了解在沈阳市内茶吧的经济效益，了解茶类饮品销售情况，发现近几年中国茶类饮品年产量超过20%的年均增长率递增，该市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。由于复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，因此茶类饮品的出现将进一步细分市场，带来新的消费理念，营造新的消费时尚。 　　特色鲜茶吧主要销售鲜花茶，兼售水果茶，这在国内的一些大中城市已比较流行。一些鲜花可以消化脸上的斑点，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤的衰老。常饮鲜花茶可以美容护肤，调节神经功能，促进新陈代谢，提高肌体免疫力。适合泡饮的鲜花有数十种之多，如甘菊花、金银花、金莲花、红玫瑰、芍药花等。在出售鲜花茶的同时，我们还会把一些鲜美的时令水果制作成果茶，这些新鲜水果中含有大量丰富的维生素，不但会更加清新爽口，而且还能起到健身防病、增加营养的作用。在销售各类茶的同时，不妨推出一些其他产品，比如甜点、水果之类来满足市场需求。由于饮鲜花茶、水果茶还是一个比较新鲜的事物，而且初期投入不大，因此是适合大学生创业的良好选择。 　　二、概率论与数理统计方法在特色鲜茶吧模拟盈利的应用 　　（一）模拟经营盈利数理统计分析指标的建构基础 　　该评估指标体系是一套充分反映企业盈利能力，具有一定的内在联系并且互为补充的指标群。科学设计评价指标体系是正确评价项目盈利能力的前提和基础。优化并创新性地选取了以下指标及公式，来进行具体的模拟经营盈利数理统计分析： 　　投资收益率=投资净收益/利润总额×100% 　　销售利润率=利润总额/销售净收入×100% 　　净资产收益率=净利润/平均所有者×100% 　　销售毛利率=销售收入- 销售成本/销售收入×100% 　　成本费用收益率=利润总额/成本费用总额×100% 　　长期资本收益率=收益总额/长期资本平均占用额×100% 　　总资产收益率=利润总额+利息支出/平均资产总额×100% 　　营业利润占利润总额的比重=营业利润/营业净总额×100% 　　营业利润增长率=营业利润增长额/上年营业利润总额×100% 　　资本保值增值率=年末所有者权益总额/年初所有者权益总额×100% 　　经营现金净流量与净利润比率=经营活动现金净流量/营业净利润×100% 　　经营现金净流入量结构比率=经营活动产生的现金净流量/现金净流量总额×100% 　　（二）模拟经营盈利数理统计分析指标的建构 　　为了能够对绿色鲜茶吧的未来销售数量进行预测，结合上文中的主要公式。运用概率论与数理统计中的灰色系统理论，构建GM（1，1）模型，对绿色鲜茶吧的市场运营进行灰色预测。 　　三、结束语 　　至此，建立一个特色鲜茶吧模拟经营盈利数理统计分析的模型。经过对社会上影响力较高的茶吧进行综合调查、了解、分析，之后应用数学模型的方法，给出一段时间内该项目盈利数学关系式。充分运用多种数学软件、数学方法，以专业数学知识为理论背景来解决该问题，具有权威性，具有很高的实践价值和现实意义。 　　参考文献： 　　[1]龙永红：概率论与数理统计[M].高等教育出版社，2003年 　　[2]钱小军：数量方法[M].高等教育出版社，1998年 　　[3]袁荫棠：概率论与数理统计[M].中国人民大学出版社，1990年 　　[4]党耀国：灰色预测与决策模型研究[M].科学出版社，2009年 [5]杨启帆，方道元：数学建模[M].浙江大学出版社，1999年 　　[6]李念伟，王凤英：概率论与数理统计典型问题分析.化学工业出版社，2011年 4