《第一章 第二节 食物的消化》课件1.ppt

人体的消化系统 思考： 1、消化道从上至下由哪些器官组成？ 2、人体有哪些消化腺？ 3、消化腺、消化液、消化酶之间的 关系？ 食物在口腔内的消化 消化道各段的吸收情况 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * * 食物为我们提供的营养物质： 直接吸收 先消化 再吸收 水、无机盐、维生素 糖类、脂肪、蛋白质 消化腺分泌消化液，消化液中含有消化酶（胆汁除外） 唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 人体的消化系统 消化道 肛门 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 人体的消化系统 消化道 消化腺 肛门 肠腺 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 唾液腺 肝脏 胰腺 （在胰脏内） 胃腺 （人体最大的消化腺） 口腔 有人把口腔比喻成一座碎石工厂，包括搅拌棒、润滑液、碎石机，请分别说出它们的名称及功能？ 舌 牙齿 搅拌、味道 切断磨碎撕裂 唾液 分泌唾液，初步消化淀粉 实验探究:口腔对淀粉的消化作用 提出问题 做出假设 设计实验 完成实验 得出结论 实验探究: 馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 1. 会出现什么样的变化?原因是什么? 2. 为什么要放入37℃左右的温水中? 3. 为什么馒头咀嚼时会有甜味? 唾液腺 唾液腺分泌唾液，含唾液淀粉酶 唾液可湿润口腔，有利于吞咽和说话。 唾液淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。 位置:上下颌骨的牙槽内 分类:门齿、犬齿和臼齿。 功能:切断 撕裂 磨碎 咀嚼食物 牙齿的形态结构: 牙冠 牙颈 牙根 釉质(人体最硬的物质,损坏后不能再生) 牙髓腔(牙髓中含有丰富的血管和神经) 牙本质(构成牙齿的主要物质) 牙骨质 牙齿的三部分 牙髓腔 龋齿 怎样预防龋齿？ （1）注意调整饮食结构 （2）养成良好的口腔卫生习惯 （3）定期进行口腔检查 （4）采取防龋措施 平滑肌 输送食物 不能消化食物！ 胃壁四层 由内向外: 胃壁肌肉发达, 肌肉收缩使食物与 胃液充分混合有助于 食物的消化. 黏膜上皮凹陷入胃壁中形成胃腺, 胃腺分泌的胃液中含盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白质。 位置:腹腔左上部,呈囊状. 黏膜 浆膜 黏膜下层 肌肉层 胃蛋白酶结晶 位置:腹腔的右上部 右叶 左叶 胆囊 (贮存胆汁) 胆管 (输送胆汁进入小肠) 肝脏功能 1.肝细胞分泌胆汁. 2.解毒. 3.人体的代谢中心. 位置:位于腹腔，胃的背面。 胰导管 ①胰腺细胞分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶. ②胰岛细胞分泌胰岛素,调节糖的代谢 胰脏内有两种腺细胞: 肝与胰的位置关系 1、用手抚摸小肠的内表面什么感觉？ 2、用放大镜仔细观察小肠内表面，可以看到什么？ 线索 小肠适于消化和吸收的结构特点 小肠皱襞 小肠绒毛 小肠 长 5-6米，开始是十二指肠，胆管开口胰管开口。 大 内表面有皱襞和绒毛，增加了消化和吸收的面积，面积可达200平方米。 丰富 绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 多 多种消化液，可充分消化糖类、蛋白质和脂肪。 消化和吸收的主要场所 为什么有些食物必须要经过消化才能吸收? 食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程 定义：食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫消化 食物的消化 食物消化有哪些方式?它们之间有何区别? 物理消化,物质成分没有发生改变,只是大小的变化,化学消化,在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。 物理消化 化学消化 消化方式： 食物消化的部位 口腔 食物在口腔中被牙齿咀嚼、舌搅拌，与唾液腺分泌的唾液混合形成食团 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 有暂时贮存食物的作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质被初步分解 分泌胆汁，经胆囊进入小肠,参与脂肪的消化 胰腺 分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。 食物消化和吸收的主要部位 肝脏 大肠 小肠 肛门 排出食物残渣 吸收少量的水、无机盐和部分维生素 定义：葡萄糖、氨基酸等物质通过消化道壁进入循环系统的过程 营养的吸收 消化系统的组成 消化道: