生物技术及用专业培养方案(2012年7月3日定稿)1.doc

生物技术及应用 一、培养目标 本专业培养符合当地经济发展需要，与社会主义新农村建设要求相适应的、有文化、懂技术、能创业；能面向三农（面向农业、面向农村、面向农民），掌握必须的生物技术专业知识和实践技能，；能从事生物技术产品开发应用、检验分析、技术监督、生产管理高级技术应用专门人才花卉园艺工5-01-03-02） 菌类园艺工5-01-03-04） 蔬菜园艺工5-01-03-01） 林木林木种苗工5-02-01-01） 园林植物保护工4-04-02-07） 插花员 （4-04-02-04） 盆景工4-04-02-05） 动物检疫检验员（5-03-05-03） 化学检验工（6-26-01-01） 生物技术 公司产品 营销员 生物技术公司试剂及设备的营销 熟练掌握生物技术领域常用试剂及设备的功能及目前的市场价格，同类产品的优缺点。 常用试剂及设备功能介绍，比较不同公司同类产品的优缺点。 动物检疫 检验员 动物健康感官检查和动物解剖检验使用检疫、检验仪器、工具解剖动物或通过感官，对动物及其产品进行鉴别、检查；识别病、死动物和病害动物产品；对病害动物及其产品进行无害化处理。 招生对象：普通高中毕业生、三校（职业中专、职业高中、职业技校）中职毕业生。 学制：三年。 五、专业主干课程及主干课程教学内容 专业主干核心课程包括：植物组织培养技术，生物技术概论，植物生产与管理，食用菌栽培技术，农产品质量安全与检测技术。主干课的设置适应生物技术公司、动植物检疫检验部门、花卉苗木繁育部门、食用菌生产公司的需要。 1、基础化学（56学时，3.5学分） 主要讲授稀溶液的依数性、电解质溶液、缓冲溶液、胶体、氧化还原反应与电极电位、原子结构和元素周期律、共价键与分子间力、配位化合物、滴定分析、可见分光光度法和紫外分光光度法等。 [教 材] 《基础化学》 杨立静 中国石化出版社 [参考书目] 1、《基础化学》 李淑华 化学工业出版社2、《基础化学》 许雅周 机械工业出版社3、《基础化学》 李保山 科学出版社4、《基础化学》 耿承延高等教育出版社 李炳诗华中科技大学出版社生物化学生物大分子的结构与功能关系、物质代谢过程及其调节、遗传信息传递和细胞信号传递等基本理论和基本技术；从分子水平阐明人体的化学组成及其在生命活动中所进行的化学变化与其调控规律等生命现象的本质，培养学生形成科学的思维方法。 [参考书目] 1.《生物化学教程》 王镜岩著 高教出版社 2.《生物化学简明教程》（第四版） 张丽萍著 高教出版社基础 3、微生物学（81学时，3.5学分，实习1周） 主要讲授了微生物技术及应用的基础原理与实践操作技能等，包括微生物的主要类群，微生物的形态结构，微生物的生理，微生物的遗传变异与菌种选育，微生物的生态，微生物的生长及其控制，微生物的代谢及调控技术，微生物免疫学基础，微生物在环境治理，食品生产、生物产品生产等领域的综合运用等有关内容 《微生物学教程》　周德庆编　高教出版社 .《微生物学》　沈萍主编　高教出版社 2.《食品微生物学》　郑晓冬主编　浙江大学出版社 3.《新编食品微生物学》张文治编著　轻工版 4、植物与植物生理学（105学时，4学分，实习1周） 主要讲授植物细胞、水分与矿质营养，植物体内的物质代谢及能量转换，植物的生长发育，植物环境生理，植物生物技术秦静远编 化学工业出版社 《植物生理学实验教材》 侯福林 科学出版社 [参考书目] 1.《植物与植物生理实训》 王衍安 高等教育出版社 2.《植物与植物生理》 王衍安，龚维红　高等教育出版社 3. 《植物生理学》 武维华 科学出版社 4. 《植物生理学实验教材》 刘家尧 高等教育出版社 5、动物生理学（105学时，4学分，实习1周） 主要讲授血液、循环、呼吸、消化与吸收、尿的生成与排出、体温、神经生理、内分泌和生殖与泌乳等内容。 [参考书目] 1.《动物生理》曲强 中国农业大学出版社 陈守良北京大学出版社 [教 材] 《遗传学》 梁红主编， 化学工业出版社 [参考书目] 《遗传学》 姚志刚主编， 化学工业出版社 7、分子生物学（81学时，4学分，实习1周） 主要讲授生物遗传与变异的基本规律和分子基础，基因和基因组的结构、功能及基因突变的机理，染色体变异、DNA重组和转座的机制，DNA的复制、转录、翻译和基因表达的调控，核酸的分子杂交和基本工程技术等。 《分子生物学基础》　臧晋//蔡庄红编　化学工业出版社.《基础分子生物学教程》　赵亚华主编　科学出版社植物生产概述、植物生产与环境、植物生产技术基础、病虫草害防治、植物生产与种植制度、农作物生产技术、蔬菜生产技术、观赏植物生产技术、药用植物生产等内容。植物生产学董树亭 编 高等教育出版社 李振陆编 中