炊事班长岗位职责.doc

炊事班长岗位职责炊事班长岗位职责。炊事班长岗位职责。2、协调本班组内炊事员的分工，协助事务长做好班组炊事员半天以内临时请假的批准及工作调剂，及时发现并报告炊事员中患传染病及咳嗽、腹泻、呕吐等有碍食品卫生的病症，并及时协助事务室安排离岗诊治。3、安排好食堂内清洁区划分，督查好卫生责任区的保洁工作，督促炊事人员上班着装。炊事班长岗位职责。炊事班长岗位职责。荐电工班长岗位职责。荐维修班长岗位职责。职责一：炊事班长岗位职责 一、在餐厅主任的领导下进行工作，遵守中心的各项规章制度，负责本班组的工作计划和工作安排，以身作则，带领大家积极开展工作。 二、根据个人业务特长，合理安排工作，提高劳动生产率，落实岗位责任制，充分调动大家的积极性。 三、确定每日主、副食的制作品种和数量，即要保证各档次饭菜的供应，又要有目的的调剂花色品种，满足不同层次人员的需要。 四、炊事班长是业务技术的带头人，负责技术指导工作，要熟知食品加工程序和卫生知识要求。 五、负责成本核算，严格掌握投料标准，不准短斤少两。 六、严格执行《食品安全法》，严格按照中心制定的《饮食服务中心安全管理细则》进行操作，杜绝食物中毒和其他事故的发生。 七、负责上报班组采购计划，负责召开班组会议，组织班组人员学习业务技术。负责本班组的考勤管理。 八、下班后负责水、电、汽阀门以及门窗的关闭，检查餐料、剩饭菜是否按规定存放妥当，工具、用具、机械设备是否清洁并摆放整齐等，一切符合规定后，方可下班。 九、完成领导交给的其他任务。 职责二：炊事班长岗位职责 1、组织协调食堂班组的正常工作，督促检查落实食堂的各项管理制度，以身作则，协助事务长做好食堂班组的日常管理。 2、协调本班组内炊事员的分工，协助事务长做好班组炊事员半天以内临时请假的批准及工作调剂，及时发现并报告炊事员中患传染病及咳嗽、腹泻、呕吐等有碍食品卫生的病症，并及时协助事务室安排离岗诊治。 3、安排好食堂内清洁区划分，督查好卫生责任区的保洁工作，督促炊事人员上班着装。 4、把好食品采购、加工、销售等各个环节的质量及卫生安全关，按时向师生供应营养丰富、味道可口、安全卫生的饭菜。 5、加强成本核算，把食堂经营利润控制在适宜的范围内。 6、负责开门、锁门、收物、制止非食堂工作人员进入食堂操作间及原料存放间，做好防盗、防火、防虫、防绳、防鼠、防投毒工作。 7、督促设备安全操作规范及食品卫生规范的执行，发现食物中毒、疑似食物中毒、设备安全事故及时报告。 8、负责食堂设备设施的日常维护保养工作。 职责三：炊事班长岗位职责 1、在总务处及后勤领导的领导下，配合学院完成各项任务。 2、严格按照《食品卫生法》操作，严把质量关，做到饭菜干净、可口。 3、对各组组员定期召开会议，传达学院指示教育炊事员遵守学院制度，团结炊事员，圆满完成工作任务。 4、对炊事员操作中的浪费要严管，对学生的浪费现象，配合学生会齐抓共管。 5、合理安排每天的食谱，做到及时开饭，教育炊事员打饭公平、不打人情饭。对学生提出的饭菜质量问题及时落实并改正。 6、定期对操作间卫生进行打扫，每天对盆、勺、桶、钳彻底消毒，对四周的环境卫生组织炊事员及时打扫。 7、以身作责，事事做模范。 8、对炊事员之间的矛盾，及时调解，阻止一些不良行为，并及时向上级汇报。 9、定期对炊事员的工作服进行检查，宿舍卫生要安排及时打扫。 10、严把考勤制度，对迟到、旷工、早退的及时向后勤领导报告。 职责四：炊事班长岗位职责 1、按照制做主、副食操作规程，组织本班炊事人员按时制做主、副食，精益求精，做到饭、菜的色、味、香、花样品种齐全。荐电工班长岗位职责 荐维修班长岗位职责 荐警卫班长岗位职责篇二： 部门及员工绩效考评制度 部门及员工绩效考评管理制度 为规范公司对部门和员工的绩效考评制定本制度。 1.目的 通过对部门和员工日常工作和行为规范的考核、考评，建立公司绩效考评管理系统，促进个人工作素养和整体工作效率的不断提高，防止和纠正部门和员工渎职、失职、违纪、违规行为，保证公司绩效目标管理的达成。 2.适用范围 适用于公司内部对部门和员工的各级考评、各类行为规范的考核的管理。 3.职责和权限 3.1总经理或其授权人或公司主管领导对总经理办公室和人力资源部有考评权和考核权，负责对各类考评、考核结果的最终认定。 3.2公司成立由总经理或其授权人、主管领导、总经理办公室和人力资源部等职能部门组成的考核小组，考核小组对各部门有考评权和考核权。 3.3各部门和生产单位负责人对本单位的员工进行管理,行使考评权和考核权。 3.3人力资源部负责归口公司考评和考核结果，并将结果与绩效工资挂钩。 3.4员工和部门对同级和上级单位有考评和考核的建议权。 4.绩效考评管理程序和考核管