白酒行业发展及发展现状调研报告.doc

白酒行业发展及发展现状调研报告 　　酿酒业是我区民族工业的重要组成部分，改革开放以来，尤其近十几年，我区酿酒工业得到了长足发展，基本形成了包括白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、黄酒、奶酒和酒精在内的酿酒工业体系，已成为地方财政收入的重要来源，在一定程度上满足了不同消费者的需求，一批具有地方特色、民族特色的知名品牌逐步走向全国，为自治区经济发展做出了一定贡献。一、基本情况白酒历史悠久，为世界六大蒸馏酒之一。白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%)。通常情况下，人们按香型将白酒划分为清香型、米香型、浓香型、酱香型和兼香型五种类别。自1999年我国开始实行的白酒行业生产许可证制度，对控制白酒小企业、小酒坊盲目发展，遏制市场无序竞争等都起到了积极作用，白酒企业数量从以前的3万多家减少到目前的1.8万余家，其中获得生产许可证的企业8824（我区350)家，其中规模以上的白酒企业1233（我区58)家。在全国8824家白酒生产许可证获证企业中：职工50人以下企业5708家，占获证企业总数的66.77%。我国白酒行业大型企业占1.49%，中型企业占8.90%，小型企业占89.61%，销售收入大型企业占45.24%，中型企业占19.99%，小型企业占34.77%；利润大型企业占71.86%，中型企业占10.86%，小型企业占17.28%。2011年全国白酒产量1025.6万吨（102.56亿升），同比增长30.7%，内蒙古52.28万吨（5.228亿升），全国排名第6，同比增长35.58%。我国规模以上白酒工业企业实现主营业务收入达3746.67（我区85）亿元，同比增长40.25%；实现利润总额达571.59亿元，同比增长51.91%。预计，2012年产值将达到3827.5亿元。2011年全区酿酒行业生产和效益取得了可喜的成绩，据统计：全区规模以上白酒企业58家，白酒总产量为52.28万千升，同比增长35.58%，列全国第6位，占全国白酒产量的5.09%，完成销售收入85.5亿元，同比增长18.58%；啤酒产量116.35万千升，同比增长2.53%，占全国啤酒产量的2.37%，列全国第19位，完成销售收入32.21亿元，同比增长37.7%。2011年白酒利税超过千万元的企业有：内蒙古河套酒业集团股份有限公司、鄂尔多斯酒业集团公司、内蒙古奥淳酒业有限责任公司、内蒙古顺鑫宁城老窖酒业有限公司、内蒙古蒙古王酒业有限公司、内蒙古骆驼酒业股份有限公司、锡盟太旗草原酿酒有限责任公司、内蒙古百年酒业有限责任公司、内蒙古科尔沁王酒业有限责任公司、敖汉华海酒业有限责任公司，利税总额占到了全区规模以上白酒企业的87%，其中河套酒业集团2011年白酒销售收入达到27亿元，销售收入占到了全区白酒的31.57%。二、行业发展的主要特点（一）总体上，白酒行业发展形势较好，健康饮酒、理性饮酒的消费理念逐渐深入人心，消费者的品牌意识进一步增强，高端白酒品牌传播国际化趋势明显，中端白酒消费量大幅度提升，低端白酒品牌化步伐逐渐加快；个性化、功能性产品需求加大，低度、优质的白酒成为当前的主要消费方向。（二）经过改革、改制，企业结构日趋现代化，以国营为主的单一所有制形式发生了很大变化，形成了以股份制和民营企业为主导地位的经济格局，经过并购、重组、强强联合，企业集团化正在形成。（三）随着不断完善标准体系，强化食品安全意识，健全食品安全检测检验体系，健全事故预防和应急处置机制，加快食品安全诚信体系建设，积极构建科学的食品安全体系，酒类产品的安全得到了充分地保障。（四）通过企业技术改造力度的加强，全行业循环经济、清洁生产、节能减排的环保意识有了很大的进步，企业社会责任进一步加强。三、我区酿酒行业健康发展的几点建议（一）落实国家产业政策，坚持四个转变。我区白酒行业要进一步落实国家关于酒类发展的产业政策，坚持四个转变(即高度酒向低度酒、蒸馏酒向酿造酒、粮食酒向水果酒、普通酒向优质酒)的指导思想，以市场需求为导向，以节粮、节能和满足消费为目标，贯彻优质化、低度化、个性化、低消耗、不污染、高效益的方针。（二）加快企业兼并重组，大力支持其他酿酒行业的发展。加快集团化、规模化建设和企业兼并重组工作。为提高在企业管理理念、营销理念和产品结构理念方面，鼓励企业到区外学习先进经验的大型酿酒企业，并与他们合作共发展，在区内的企业间进行兼并重组，互补优势。同时，发挥地域和资源优势，大力支持奶酒、葡萄酒、黄酒及其他果露酒的发展。（三）提高行业入行门槛，遏制低质量产品泛滥现象。白酒作为传统产业，具有投资小，见效快的特点，对科技水平要求不高，行业入行门槛低，导致小作坊式的生产形式大量存在，这些企业沿袭着家庭作坊式的生产方式，大都资金短缺、生产条件落后、卫生条件差、检测手段不齐全，不能严格执行标准，不能对生产环