小课题研究舟山螺酱的现状和前景.docVIP

指导老师：朱密秀 课题组长：孙艺嘉 课题成员：朱昱桦 张顺增 张科奋 学校班级：沈家门小学四（02）班内容摘要螺酱是舟山特色美食之一，它取新鲜黄螺或辣螺，洗净、捣碎、去壳，用盐腌至入味，再加糖、料酒等调料螺肉嫩滑鲜香，口味独特。取新鲜黄螺或辣螺，洗净、捣碎、去壳，用盐腌至入味，再加糖、料酒等调料螺肉嫩滑鲜香，口味独特。嵊山镇万年溪坑12号计课题题 级 朱密秀 课题组长 孙艺嘉 课题组员 课题背课题来 课题标 活动计1）任务 （2）活动步骤 1 2012年2月25日—2月8日 小组交流与讨论。 1.提出问题。2.成立小组，制定活动计划初稿。 全体 成员 2 2012年2月29日—3月5日 制定计划方案 修改活动计划，确定人员分工。 全体 队员 3 2012年3月8 嘉源公司 询问工作人员。 孙艺嘉 张科奋 朱昱桦 4 2012年3月30日 嵊泗螺酱公司 询问工作人员。 孙艺嘉 朱昱桦 张顺增 5 2012年4月5日 国际水产城 了解舟山螺酱价格变化。 孙艺嘉 张科奋2012年10月24日 整理分析资料 整理分析数据，初步形成课题报告 全体 成员 6 2012年10月25日—11月8日 完善课题资料，修改结题报告 1、继续完善课题资料。 2、修改完善课题成果报告。 孙艺嘉 （3）计划访问的人员 1.嘉源公司工作人员、嵊泗海产品公司的工作人员。 2.海产品超市的相关人员 （4）活动所需的条件 电脑（资料查找）、照相机 预期成果 小课题成果报告、图片资料等。附件二课题研究活动记录表 课题研究活动记录表 课题题 班 级 朱密秀 课题组长 孙艺嘉 课题组员 活动记录 动时间 活动点 参 2012年2月25 小组交流与讨论，提出活动方案。 四（02）班 教室 课题组成员 2012年2月29 设计活动方案 四（02）班 教室 课题组成员 2012年3月1日 修改活动方案 小社团教室 课题组成员 2012年3月5日 采访嘉源公司工作人员 嘉源公司 孙艺嘉 朱昱桦 张科奋 2012年3月8日 采访嵊泗螺酱公司工作人员 嵊泗海产品公司 孙艺嘉 张顺增 2012年3月15日 采访海产品市场工作人员 海产品市场 全体成员 2012年4月1日 整理资料，撰写课题资料 孙艺嘉家 课题组成员 2012年4月3 初步撰写课题报告 孙艺嘉家 孙艺嘉 朱昱桦 2012年5月1日 整理、撰写课题资料，修改结题报告 小社团教室 课题组成员附件三：舟山螺酱的现状和前景的问卷表 舟山螺酱的现状和前景的调查问卷表 亲爱的叔叔阿姨： 请你们务必如实填写，谢谢您的参与。 一、选择题： 1、您喜欢吃螺酱吗？（） A、喜欢B、不喜欢2、您的亲戚朋友中有做螺酱的吗？（）A、有B、没有 C、不清楚 3、您买的螺酱大约多少钱一瓶？（）A、10~20 B、20~30C、30~60 D、不清楚 4、你一般吃哪个品牌的螺酱？（）A、嵊泗螺酱 B、东极螺酱 C、白沙螺酱 D、六横螺酱 E、其他 5、你觉得现在螺酱生意越来越好是为什么？ ----------------------------------------------------------------- 沈家门小学四（02）的课题组 2012年3月附件四课题组成员日记选 孙艺嘉： 今日，我们去采访了嘉源公司的工作人员。在采访时，我非常紧张，生怕叔叔会不耐烦。因此总是很不自然。但是在采访的过程中，我发现：叔叔不怎么可怕，其实很平易近人。所以，接下来的采访我很轻松，得到了舟山螺酱好的原因。现在的辣螺、黄螺大量减少，舟山螺酱制作工艺加强。现在的螺酱比以前螺酱更加美味，明显地反应了品牌可信度增高， 以前，做螺酱的公司很少，现在开始做螺酱的公司越来越多，光是嵊泗就有8个，充分的表明了舟山螺酱生意好，吃的人多，值得投资。区小学生研究性成果报告附件材料指导老师：朱密秀 课题组长：孙艺嘉 课题成员：朱昱桦 张顺增 张科奋 学校班级：沈家门小学四（02）班1