第十二单元复习课件..ppt

西安恒谦教育科技股份有限公司 二、有机高分子材料 1. 天然有机高分子材料 （1）天然纤维 例如：棉花（纤维素）、 羊毛（蛋白质）、蚕丝（蛋白质） （2）天然橡胶 《恒谦教育教学资源库》 教师备课、备考伴侣 专注中国基础教育资源建设 编辑发行：西安恒谦教育科技股份有限公司 全国统一客服电话：400-715-6688 《恒谦教育教学资源库》 教师备课、备考伴侣 专注中国基础教育资源建设 第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康 一、人体的元素组成 一、人体的元素组成 （一）元素分类 有害元素：Hg、Pb（铅）、Cd（镉） 非必需元素：Al、Ba（钡）、Ti（钛） 必需元素 一、人体的元素组成 （一）元素分类 必需元素 常量 元素 微量元素 O、C、H、N、Ca P、K、S、Na、Cl、Mg Fe、Zn、Se、I、F Mn、Mo、Cu、Cr、Co 一、人体的元素组成 （一）元素分类 必需元素 常量 元素 微量元素 O、C、H、N、Ca P、K、S、Na、Cl、Mg Fe、Zn、Se、I、F Mn、Mo、Cu、Cr、Co 一、人体的元素组成 （一）元素分类 必需元素-常量元素 人体中含量最高的金属元素 1)存在：骨骼和牙齿 一、人体的元素组成 （一）元素分类 必需元素-常量元素 人体中含量最高的金属元素 1)存在：骨骼和牙齿 2)缺Ca： 老年人——骨质疏松易骨折 青少年——佝偻病 一、人体的元素组成 （一）元素分类 必需元素-常量元素 人体中含量最高的金属元素 1)存在：骨骼和牙齿 2)缺Ca： 老年人——骨质疏松易骨折 青少年——佝偻病 3)食物来源：奶、奶制品、豆类、虾皮 一、人体的元素组成 （一）元素分类 必需元素-常量元素 K+ Na+ 维持人体内的水分平衡 维持体液恒定的pH值 一、人体的元素组成 （一）元素分类 必需元素 常量 元素 微量元素 O、C、H、N、Ca P、K、S、Na、Cl、Mg Fe、Zn、Se、I、F Mn、Mo、Cu、Cr、Co 一、人体的元素组成 （一）元素分类 必需元素-微量元素 元素 作用 影响 Fe 血红蛋白的成分 缺：缺铁性贫血 一、人体的元素组成 （一）元素分类 必需元素-微量元素 元素 作用 影响 Zn 促进人体发育 缺：食欲不振，生长迟缓、发育不良 一、人体的元素组成 （一）元素分类 必需元素-微量元素 元素 作用 影响 Se 防癌抗癌 缺：皮肤角质化，癌症； 多：中毒 I 甲状腺激素的重要成分 缺：地方性甲状腺肿 多：甲亢、甲状腺结节、甲状腺癌 一、人体的元素组成 （一）元素分类 必需元素-微量元素 元素 作用 影响 F 防治龋齿 缺：龋齿 多：氟斑牙、氟骨病 一、人体的元素组成 （一）元素分类 必需元素-微量元素 元素 作用 影响 Fe 血红蛋白的成分 缺：缺铁性贫血 Zn 促进人体发育 缺：食欲不振，生长迟缓、发育不良 Se 防癌抗癌 缺：皮肤角质化，癌症； 多：中毒 I 甲状腺激素的重要成分 缺：地方性甲状腺肿 多：甲亢、甲状腺结节、甲状腺癌 F 防治龋齿 缺：龋齿 多：氟斑牙、氟骨病 第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营业物质 一、六大营养素 糖类 油脂 蛋白质 维生素 无机盐（矿物质） 水 一、六大营养素 （一）糖类——主要的供能物质 1. 元素组成：C、H、O 2. 分类 （1）淀粉和纤维素：(C6H10O5)n ——有机高分子化合物 （2）葡萄糖：C6H12O6 生活实例：血糖、柿饼 （3）蔗糖：C12H22O11 （主要来自于甘蔗、甜菜） 一、六大营养素 （一）糖类——主要的供能物质 1. 元素组成：C、H、O 2. 分类 （1）淀粉和纤维素：(C6H10O5)n——有机高分子化合物 （2）葡萄糖：C6H12O6氧化功能 （3）蔗糖：C12H22O11 3. 食物来源 米饭、面包、面条、馒头、米饭，土豆、地瓜、玉米、蜂蜜、淀粉 一、六大营养素 （二）油脂——主要储能，次要供能 1. 元素组成：C、H、O Tips：“油”指植物油，“脂”指动物脂肪 2. 食物来源：油、肥肉 一、六大营养素 （三）蛋白质——蛋白质—是构成细胞的基本物质紧急供能，有机高分子 一、六大营养素 （三）蛋白质—是构成细胞的基本物质 紧急供能，有机高分子 1. 元素组成：C、H、O、N 2. 构成：氨基酸 3 蛋白质变质：甲醛 4 食物来源：鱼、肉、蛋、奶+豆制品