人体衰老和抗衰老研究_培训课件.ppt

延缓衰老的目标 目标1：在各年龄段 全面延缓各器官的衰老进程。 目标3：到达老年期后 建立①无残疾的生活； ②有生活质量的生活； ③有独立生活能力的生活。 目标2：在中年期 延缓到达老年期的时间。 白藜芦醇 白藜芦醇是多酚类化合物， 1992年在商业葡萄酒中， 首次发现白藜芦醇。 抗衰老机理： 白藜芦醇是存在于植物中的天然抗氧化剂； ①清除自由基； ②抑制自由基生成 ； ③抑制脂质过氧化。 分布：白藜芦醇广泛存在于植物中，如虎杖、葡萄、桑椹及花生等都含有丰富的白藜芦醇 。 超氧化物歧化酶-SOD（1） 抗衰老机理： ① 催化体内O2－与H﹢，反应生成H2O2 ； O2－称为超氧阴离子自由基，具有极强的氧化能力； ②尽管H2O2对人体是有害的，但立刻会通过过氧化氢酶， 分解成无害的氧气和水；清除自由基，抗衰老。 2H+O2－ ① SOD 2H2O+ O2 ② CAT(过氧化氢酶) H2O2 方程式： 超氧化物歧化酶-SOD（2） 分布1：天然分布：藻类、高等植物（菠菜、银杏、蕃茄等）、鱼类、哺乳动物。 分布2：加工分布：SOD糖、SOD口服液，化妆品，药物等 报道：在饮料、糖果、糕点等食品中加入SOD，可抗腐蚀性，延长其保质期。 分布 茶 茶叶中的主要抗衰老成分： ①茶多酚 ②多种维生素(A 、B 、B 、C 、E 等) ③多种矿物质(钾、钠、钙 、磷 、镁 、锰 、铜 、锌 、硒等) 抗衰老机理： ①茶多酚可增加SOD活性； ②茶多酚有抗氧化作用，可抑制和清除氧自由基 ； ③维生素和矿物质可改善皮肤的新陈代谢 , 消除黄褐斑 ， 延缓皮肤皱纹 ,延缓衰老。 维生素E(1) 维生素E 一种脂溶性维生素,又称生育酚,最主要的抗氧化剂之一 抗衰老机理： ①清除自由基； ②通过实验证明，维生素E可使人类细胞分裂极限明显延长 果蔬：猕猴桃、菠菜、卷心菜、甘蓝、甘薯、山药； 坚果：杏仁、榛子、核桃； 压榨植物油：芝麻油、玉米油、橄榄油、花生油； 其他：瘦肉，蛋类，乳类、大豆、小麦胚芽、鱼肝油； 分布 维生素E(2) mg维生素E/ 每100g食物 葵花籽油 玉米胚芽油 大豆色拉油 菠菜 木耳菜 苦菜 83.72 56.58 102.95 1.74 1.66 2.93 葵花籽 玉米 大豆 小麦胚粉 34.53 8.23 18.90 23.20 精神压力与衰老 抗衰老一个非常重要的影响因素就是精神压力。 如果一个人精神压力大，体内神经内分泌与神经血管调节系统紊乱、失衡，进一步引起细胞老化，人体即会加速老化。 从内分泌学说来分析，缓解精神压力可以有效的缓解衰老。 世界著名的五大长寿地区： 前苏联的高加索、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的卡理。 中国新疆的于田、中国广西的巴马、 环境与衰老 长寿地区普遍的饮食结构： 低热量、低脂肪、低动物蛋白、 多蔬菜、多水果。 良好的自然环境缓解人的紧张情绪， 正确的饮食结构可长寿 日本长寿奥秘 日本是世界上平均年龄最高的国家。 国外专家对日本人长寿奥秘的研究表明，他们的饮食构成是比较合理的。 1.营养平均，既吃大米又吃鱼、肉、豆、蛋； 2.少吃油腻，多吃新鲜蔬菜，以吃素为主； 3.清淡饮食，每天一杯牛奶； 4.只吃七分饱；不暴饮暴食。 5.注意吃海产品，调节内分泌功能。 2010年5月21日 我看到的“衰老”的比较不错的幻灯片。要继续深入学习啊！！ * * 任何生物都有生有死，无一能逃脱这一自然规律。机体是在发育成熟并获得繁殖能力之后才开始衰老的，随着机体老化，死亡的机率增加。任何物种都有一个特定的寿限，其中任何一个个体都极难超越这一寿限。一般认为人的最高寿限大约为120 岁。生物体为什么会衰老死亡呢？衰老的机理是什么？人能不能长生不老？有没有长生不老药？自古至今，这些都是人们一直关心和研究的重大问题 * 衰老速度快寿命短, 如大鼠人类衰老速度比大鼠慢30倍, 所以人寿是鼠的30倍。又如“”患者衰老速度比正常人快, 十几岁开始衰老。而长寿家族后代衰老速度比一般人可能慢10-20年。衰老速度首先由遗传因素决定。但是同样的遗传基因也因人而异, 因为受多种内、外因素影响。原因有二： 遗传因素决定 环境因素影响（生活史—发育、营养、生育、劳动、疾病；生活环境—社会、家庭、经济状况、精神状态与