2008毕业论文修改稿3.doc

毕业设计（论文） 题 目 关于大型超市生鲜蔬菜经营的市场策略分析 培养部门 经济管理学院 专业名称 08市场营销 学生姓名 魏华敏 学号 20081113139 导师姓名 许琼娟 职称 副教授 2010年12月1日摘 要 随着大型超市在中国零售业的普及与完善，大型超市又出现了一个部门—生鲜部。生鲜经营是超市功能配置中不可或缺的一个组成部分，有的学者甚至提出，“生鲜食品”是驱动整体卖场的灵魂，是大型超市聚客的重要来源，是门店吸引来客数的重要因素。大型超市生鲜蔬菜经营时满足广大消费者为诉求的需要，对饮食类购物的方便性和即时性需要越来越突出，生鲜区也就越来越成为超市中挥之不去的基本组成部分。初步探讨未来生鲜经营可能的发展机会和趋势With the large supermarkets in the popularization and improvement of Chinas retail industry, supermarkets and there is a sector - Fresh Department. Fresh supermarket business is an integral function of the configuration part, and some scholars even suggested that fresh food is the driving soul of the whole store is a large supermarket together an important source of visitors is the number of stores to attract visitors important factor. When large supermarket fresh vegetables to meet the business needs for the demands of consumers, the convenience of shopping on the diet type and immediacy need more and more prominent, fresh vegetable area will increasingly become the basic lingering supermarket components. Will be discussed below, the possible future development of fresh business opportunities and trends.  Key words: supermarket vegetable business, marketing strategy, trends  目录 1 超市蔬菜经营的发展趋势及现状 1.1 发展的趋势 1.2 发展的现状 2 超市蔬菜经营模式的管理策略 2.1 配送的管理 2.2 采购的管理? 2.3 包装的摆放及设计 2.4 销售方式 3 优势与劣势 3.1 优势的体现 3.2 劣势的体现于分析 3.3 优势与劣势的关联性分析 3.4 解决的方法与技巧 4 超市蔬菜经营的市场营销分析 4.1 广告形式 4.2 消费形式 5 致谢 6 结论 1 超市蔬菜经营的发展趋势及现状 　　 随着大众生活水平的提高和生活节奏的加快，对饮食类购物的方便性和即时性需要越来越突出，以居民日常生活消费为出发点的生鲜类商品就成为超市面市和发展过程中不可或缺的经营项目，生鲜区也就越来越成为超市中挥之不去的基本组成部分。基于生鲜区经营状况对整个超市的影响程度，它已成为超市竞争力的一个象征。初步探讨未来生鲜经营可能的发展机会和趋势，有四个方面值得关注： 　 大型综合超市的生鲜区经营和改造 　　国内目前对组建大型综合超市的热度很高，规模也越搞越大随着连锁超市的发展，对生鲜经营的压力还会加大，所以大型综合超市的生鲜区配套经营势将成为工作量和业务量最大、最吃重的部分。 大型综合超市的生鲜区经营和改造的正反两方面的经验中应当重视以下几点： 鲜区经营投资成功与否不完全取决于投资量，而更应该注意投资的科学性和合理性，注意减少不必要的资金浪费； 区的整体