饮食与健康第一讲_培训课件.ppt

7.春天越吃越胖的10种美味食物 ⑴热狗、辣椒、奶酪 　　热狗、辣椒、奶酪，有时候包裹在玉米 面包里的，总是和棒球赛联系在一起，这些 东西不仅脂肪量很多，而且含钠也不少。吃 这些食物来增肥要当心！ ⑵巧克力 　　黑巧克力对人体是有益的，春季多吃能 补充身体能量，对抵御春困有一定的好处， 当然，对增肥可是大大有益的！ ⑶上午茶 　　春季很流行上午茶，典型的上午茶可以 包括早餐剩下的炒菜，裹着香肠、蘸着奶 酪、黄油或奶油的乳蛋饼，同时还有圆形圣 糕、馅饼等，这些都是很容易让你胖的食物 丫。 ⑷调味料 类似在芦笋上蘸荷兰酱、在草莓上覆盖生 奶油，或是用高热量的沙拉酱来拌沙拉，不 仅能够使得食物更美味，还能很好地增加食 物的热量。 ⑸饮料 　　像冰淇淋饮料、冰咖啡饮品、玛格丽特 酒、热带鸡尾酒以及冰沙等季节性饮料是春 季休闲或是在甲板上结交朋友时候的最爱。 这些液体饮料能够轻易地增加人体数以百计 的额外热量。 冰淇淋饮料 冰咖啡饮品 玛格丽特酒 热带鸡尾酒 冰沙 ⑹甜点 　　毫不夸张地说，撒满坚果、巧克力的甜 点就是一枚卡路里陷阱。怕胖的人们是避尤 不及，但是想要增肥的你啊，快快往陷阱里 跳吧！ ⑺冰激淋 　　冰激淋让所有人为之疯狂尖叫。当天气 渐暖，冰激淋店在外面贴出大幅标语。那些 覆盖着糖果和蛋糕、顶部高高耸起的杯装的 冰淇淋可是想要变胖的你的最佳选择！　 ⑻沙拉 　　春天，外出春游的野餐篮中最常出现什 么美味？高脂肪、高热量的蛋黄酱沙拉，例 如诱人的鸡肉和马铃薯沙拉。 ⑼美味的烧烤 春天是烧烤的黄金时间，瘦人们，快快去 待享用汉堡、热狗、肋排和牛排这些美味吧。 ⑽椰子 　　 春天流行的虾、奶油馅饼、蛋糕、饼 干、冰沙等许多菜式中都有椰子。椰子含有 饱和脂肪，1盎司含糖椰子就有129卡路里热 量和8克脂肪。通常椰子搭配其它高卡路里食 物，比如油炸椰子虾含有大约300卡路里的热 量。 8.五大春天常见疾病的食疗法 Ⅰ伤风感冒——少吃羊肉多喝水 ①最简单的防治方法就是多喝白开水，保持 饮食清淡而富营养，冬天人们喜欢吃的羊 肉，春天应少吃，因羊肉性温热，会在春天 加重干燥的程度。 ②一旦出现症状，如果是因为受凉引起的， 早期可喝姜糖水把寒气驱散；如果是因为饮 食积滞，夜间被子太厚，用老百姓的话说就 是“捂着了”，“上火”而致，感冒的同时还伴 有鼻子干燥出血，可用白茅根和芦根各15克 煎汤代茶饮用，用梨榨汁，或梨和冰糖煮水 服用。 ⑴推荐食谱：君子蒸肉 ①食谱原料： 使君子5-10克，猪瘦肉100克，盐少 　　 　　 使君子 ②制作方法： ⅰ将使君子去壳，取出使君子肉备用。 ⅱ将使君子肉和猪瘦肉一起剁碎和匀，加入 少许盐，二者做成肉饼。 ⅲ 将使君子肉饼放入盘内，隔水用旺火蒸熟 或煮粥时放在饭面上蒸熟即成。 ⑵健康提示： ⅰ两肉相配好吃，味香咸有口味。 ⅱ本菜对感冒有良好的功效。每遇食欲不 振，口渴烦躁等症状出现时，即可吃此菜， 定见疗效。 Ⅱ咳嗽哮喘——饮食易清淡 ⑴推荐食谱：白果肉粥 ①食谱原料： 白果5粒，大米15克，瘦肉15克，盐、油各 少许。 ②制作方法 ⅰ白果去壳及芯、切碎。用油、盐将大米、 剁碎的瘦肉末腌15分钟。 ⅱ将适量水煮开后，加入所有材料煮成粥。 ⑵健康提示： 　　白果含多种独特成分，能够阻断哮喘激 发进程中的一些重要化学反应，有补肺定 喘、化痰的作用。白果肉粥对各种哮喘有辅 助食疗之效。 Ⅲ 溃疡穿孔——少吃甜酸忌生冷 春天人体新陈代谢活跃，胃液分泌增加，如果情 绪波动，酗酒嗜烟等，都可以引发溃疡病或旧病复 发，严重的可能出现胃穿孔。因此原来就有溃疡病 的人在春季要注意吃易消化的食物，不吃辛辣刺激 和油炸食物，少吃甜酸，忌食生冷和烟酒，保暖防 寒，保持情绪稳定。百合莲子粥也是溃疡病人的首 选。 ⑴推荐食谱：吴茱萸粥 ①食谱原料： 吴茱萸末5克，大米150克，葱10克，盐3克。 　　 　　 ②制作方法 ⅰ将大米淘洗干净，葱切花； ⅱ同放入铝锅内，加水适量； ⅲ将锅置武火上烧沸，下入吴茱萸末； ⅳ再用文火炖煮40分钟，加入盐拌匀即成。 ⑵健康提示： ⅰ本食疗主治胃溃疡等疾病。 ⅱ食法：当正餐食用，每日1次，每次100 克。可单食用，热服。 ⅲ功效：暖脾胃，止疼痛。 Ⅳ皮肤瘙痒——吃富含维生素A的食物 　　春天最常见的皮肤病是春季皮炎，光感性皮肤 病、荨麻疹，还有干燥性皮肤瘙痒症。多吃些富含 维生素A的食物，如胡萝卜等。还可以用银耳加冰 糖炖汤，也可以用莲子、百合、银耳和大米煮粥， 都是既能润燥，又能保养皮肤的食疗方。 ⑴推荐食谱