棒!约翰儿比萨DIY活动方案.doc

棒！约翰 比萨DIY课堂手册 目 录 一、比萨DIY课堂的意义 二、比萨DIY课堂的收费及制作标准 三、活动时间 四、活动参与人数及座位安排 五、内容详细介绍 一、比萨DIY课堂的意义 培养小朋友的动手能力、团队协作精神，并带小朋友学习交际礼仪 二、比萨DIY课堂的收费及制作标准 收费标准：48元/家庭 9寸比萨一个+碳酸饮料一杯+礼品1份 馅料可提供： 经典蜡肉肠、意式香肠、火腿、洋葱、蘑菇、黑橄榄、芝士、蕃茄、青豆馅料 三、活动时间：大概两小时，需提前预约 四、活动参与人数及座位安排： 15---50个小朋友每次活动 五、内容详细介绍 Pizza课堂前期准备工作 提前一星期收订金并告知餐厅经理和值班经理比萨DIY课堂的举办时间、餐厅 餐厅需要提前一天调试设备、确认礼品 物品的准备 1） 比萨小专家奖状、顾客满意问卷 2） 一次性帽子、消毒洗手液、一次性刀子、勺子、面团、馅料、芝士、蕃茄酱 3） Pizza知识讲义（共需8张图片） PAPA JOHN’S（棒！约翰）中/英文Logo、创始人、9年第一Logo、面团、芝士、番茄酱、新鲜蔬菜图片(及仿真模型) 人员及工作站准备 共6个必要的岗位，一个人也可负责2个以上的岗位 1）主导人： 餐厅指派一个比萨DIY课堂主持人负责整个活动的顺利开展 2）协调人： 餐厅专门指派一个负责本次活动的经理协助比萨DIY课堂主持人统筹活动全局，处理活动中可能出现的突发状况 3）协助人： 配合比萨DIY课堂主持人准备场地，为顾客准备Pizza饼、馅料和所需工具 4）主持人： 讲解比萨的制作方法让参加比萨DIY课堂的顾客自由创意比萨 5）比萨先生（身穿棒约翰吉祥物的服装） 活动的详细流程： 14：00—14:30 欢迎学员入场，签到，入座（比萨先生在餐厅门口欢迎，同时布置“欢迎光临”的小黑板） 14：20—14:30 学员带卫生帽，洗手消毒（工作人员上馅料） 14：30—14:35 主持人出场开场白，自我介绍 14:35—14:40 棒约翰PIZZA讲义（四个秘密） 番茄酱，面团，新鲜的馅料，莫扎里拉芝士 A我们的番茄酱是坐飞机过来的哦，哈哈，它可是美国加利福尼亚的宝宝：它是有阳光的味道的 B这可是很神奇的面团哦，它在冰箱住了三天还可以微笑的呢. C（由主持人拿出蔬菜模具，提问小朋友，问是否知道蔬菜的名称：青椒，玉米，洋葱） D，主持人拿起事先准备好的芝士，偷吃一口，哇，好好吃哦，这可是批萨的灵魂，它叫莫扎里拉芝士。 14:40—15:00 DIY神奇动手时间，制作比萨。（棒！约翰主持人主导、外场服务员协助、环球雅思英语老师在场内游动） 15:00—15:30 比萨过烤炉等待时间 英语老师带小朋友做游戏，年龄小的可由工作人员协助。 15:30---16:00 分享大餐 。 主持人颁发荣誉证书，学员证，合影 16：00 欢送学员，欢迎再次参加 自我介绍 各位来宾朋友大家上午/下午好/ ！欢迎大家来到棒约翰***餐厅参加比萨课程活动，我是今天的主持人***，将由我带领大家一起探索比萨的神秘领域，非常荣幸能够和大家一起共度美好的神奇之旅;希望大家在这里玩的快乐，吃的开心。同时，今天陪伴我的还有助手***，如果您在活动中有需要帮助，可以找到我的助手协助,谢谢大家! 下面我们简单的了解一下今天比萨DIY课堂程的简要流程: 棒约翰知识讲解——四个特色——比萨的4个秘密 ——比萨制做—— 轻松游戏——美味分享 ——活动结束 下面将进入我们的活动，首先我来向大家介绍我们棒约翰的创造历史和制作比萨的秘密： PAPA JOHN’S（棒!约翰）创始人约翰.施耐德 1984年，约翰·施柰德先生从波尔州立大学获得了商业学位后回到家乡杰佛森柰尔市后，着手开始将梦想变成现实。他卖掉了自己的汽车，花了1600美金买了一套餐馆设备，在他父亲原有餐馆的基础上进行改建，每天现做新鲜美味的比萨饼，热情款待客人，不久就口碑相传，顾客盈门。随着越来越多的顾客喜欢上他可口的比萨，全球第一家PAPA JOHN’S（棒！约翰）比萨餐厅于1985年3月诞生了。 一年后，随着第二间PAPA JOHN’S（棒！约翰）餐厅以特许经营方式在美国开业。施奈德先生投入更多的精力，不