突出重点狠工作落实保障食品安全促进重建(定稿).doc

突出重点狠抓工作落实　保障食品安全促进重建 ——市食品安全协调委员会办公室主任肖业强 在全市食品安全工作会上的讲话 （2008年7月24日） 同志们： 　　 在抗震救灾工作进入安置受灾群众和恢复重建的关键时期，市政府决定召开这次灾后食品安全监管工作会议，意义非常重大。下面，我就全市上半年食品安全工作情况和下一步工作作个发言： 　　一、抗震救灾期间暨上半年食品安全工作 （一）众志成城，抗震救灾食品安全得到保障 面对“5.12”突如其来的特大地震灾害，全市各级食品安全协调委员会及各成员单位在市委、市政府的领导下，急灾区之所急，想灾区之所想，以忘我的工作热情，不畏艰险和敢于担当的勇气立即投入抗震救灾工作中，充分发扬“特别能吃苦，特别能战斗”的精神，认真履行工作职责，一方面保障了抗震救灾特殊时期的食品供应，另一方面确保了抗震救灾期间食品安全，为抗震救灾取得阶段性胜利作出了突出贡献。 ——快速反映，保障灾区食品供应。地震灾害发生后，方便食品、饮用水等生活必需品一度供应紧张，什邡、绵竹等重灾区食品、饮用水出现脱销现象。为保证食品供应，市商务部门启动了生活必需品供应紧急预案，组织重点商贸企业及时向绵竹、什邡运送矿泉水、饼干、方便面、火腿肠等食品,确保了灾区应急食品供应。为打击哄抬物价、以次充好等不法行为，维护抗震救灾期间食品市场稳定，市工商部门加大执法力度，维护了市场的稳定。粮食部门对大型粮油加工企业的粮食、广汉市质监局对部分生产企业的饮用水和方便食品进行了暂控，旌阳区工商部门与德阳瑞麟食品公司联系，缓解了市场猪肉供应紧张的问题，市食安办对全市饮用水生产企业桶（瓶）装水库存进行了调查。 ——部门协作，保障救灾食品安全。质监、工商、卫生、食品药监等部门密切配合，加强了对抗震救灾捐赠、采购食品的安全管理，完善了物资接受登记、检查、储存、分发等系列制度，加强了对抗震救灾期间临时、集中供餐场所的监督检查，在灾区群众集中安置点派驻了专业人员，加强了对食品安全、卫生防疫等工作的监督指导力度；畜牧、工商等部门加强了对生猪屠宰、销售的监管，打击了私屠乱宰、销售病害肉行为；农业部门加强了投入品监管，查处农资案件6件，回收敌敌畏杀虫剂19557.6公斤，对救灾物资接收发放点、灾区群众集中安置点农产品1253个样品进行了快速检测，平均农残合格率99.44%，有效保障了灾区农产品消费安全。水利、卫生、质监、环保等部门对生活饮用水、江河流域水源进行了监测检测，加大了消毒力度，保证了饮用水安全；卫生、教育等部门针对重点对象和人群，严格实行卫生监督网格化管理，确保了学校、建设工地和高考期间的食品安全。 ——关注民生，保证救济粮质量。粮食部门为保证发放到灾区救济粮的质量，在全市确定了条件较好的３个面粉加工企业、１６个大米加工企业作为原粮定点加工企业，从外地调入的稻谷、小麦都经过抽样检测，对定点企业加工的成品由市粮油质检站抽样检验合格后才能发放。 ——明查暗访，督促检查落实责任。5月21日，市食安委办、市工商局、市卫生局等部门围绕灾区群众安置点供餐环境卫生、食品安全、饮用水安全状况，采取明查暗访的方式，对什邡市、绵竹市、旌阳区城乡共11个救助站食品安全、卫生防疫情况和绵竹市土门镇罗荣村四组、广济镇场镇居委会灾民生活保障情况进行了检查。6月28、29日，市食安办组织对罗江调元镇、金山镇、旌阳区杨嘉镇等乡镇贯彻落实省市食品安全政策、救灾食品储存和发放、宣传等工作进行了督查，对检查中发现的个别救助点食品发放登记不规范等问题提出了整改意见和建议。什邡市、中江县、广汉市组织对乡镇、集中安置点食品安全工作进行了督查。罗江县组织对全县学校食品安全、卫生防疫等工作进行了检查。 ——部门联动，争取支援，查处举报，维护群众利益。市食安办在做好综合监督工作的同时，通过美国驻成都领事馆向海外争取价值约10万元的西洋参、三文鱼等营养食品，在市工商和教育部门的协助下，高考前及时运达并分发，为灾区异地安置高考师生及时补充营养，缓解避震和高考压力提供了帮助。在抗震救灾期间，市食安办及时协调畜牧、卫生、工商部门对群众举报旌阳区景福、杨嘉屠宰点在灾区收售病猪，金城酒家和金力餐馆用变质原料加工食品，爱达乐某连锁店销售的“龙棕”及二重厂职工投诉冰糕的质量问题进行了调查处理。食品药监部门对消费者举报某保健食品夸大宣传，诱导消费者购买进行了调查。相关职能部门依法对调查属实的举报投诉进行了处理并及时回复。 ——加大检验检测力度，防止不合格食品危害群众。农业、水利、质监、工商、卫生等部门通过抽样检验、快速检测等方式，对灾区，特别是灾区群众集中安置点的蔬菜、方便食品、饮用水进行了重点检测。工商部门抽样食品1749个批次，合格1740个批次，合格率为99.5％；农业部门快速检测蔬菜6035个批次，合格6007个批次