世界卫生组织提出的建议_培训课件.ppt

黑木耳 抗凝的可使血栓溶解（比阿斯毗邻效果更好）， 花生皮可产生血凝， 有止血作用。 花粉 植物的精子。去皱、去斑（老年斑、妊娠斑、黄褐斑、雀斑）---美容； 治疗前列腺增生（起夜两次以上）； 欧洲提出：治疗便秘（肠道警察）； 日本提出：减肥，健美，降脂。 用法：破壁、消毒、脱敏才能食用。 动物性食品 动物越小，蛋白越好。鱼肉吸收率高达（90%），时间短（1h）。牛肉50%，3h。要吃小鱼小虾，全鱼全虾。 统计结果显示全世界最高寿地区在日本，日本最高寿地区在海边吃鱼地区。 墨鱼21世纪女性最佳保健品：月经期痛经，经期紊乱，妊娠反应。 螺旋藻： 62年法国一个医生克里门特到非洲去旅游，他发现乍得湖的人没主副食但长寿。发现他们吃的是海藻晾干了包包子，于是测试发现原来是螺旋状的海藻。 联合国73年五月宣布20世纪两大发现是原子能和螺旋藻。进一步发现是21世纪的最优质蛋白、营养最全面、营养价最均衡的碱性食品。8粒就可以维持40天生命，太空食品 。 心脑血管疾病、糖尿病的治疗补品稳定血糖、溃疡、愈合。 藻福康：防辐射、抗病毒、 抗肿瘤 、抗氧化。 （一）六种保健饮品 绿茶 红酒 豆浆 骨头汤 蘑菇汤 酸奶 绿茶 茶多酚抗癌（日本报道一天四杯癌细胞不分裂）。 氟（洁白牙齿，牙齿坚固消灭菌斑）。 茶丹宁（软化血管）。 钾（防脱水）。 红酒 红葡萄：皮上的逆转醇抗自由基，抗氧化，抗心脏促停。——吃葡萄不吐葡萄皮 饮用量：红酒（500-100ml） 白酒（10ml） 啤酒（300ml) 少量饮酒健康之友。 豆浆 牛奶：含有乳糖东方人收率低，西方人吸收率高。 豆浆：含寡糖，吸收率100%；有五种抗癌物质。 蘑菇汤 最好的提高免疫功能的饮品。 骨头汤 婉胶：延年益寿。 德国一营养学家写的一篇文章被遗忘的角落。 酸奶 乳酸菌；改善肠道菌群，有益健康。 （三）我国卫生部提出的十大不能常用食物 松花蛋 臭豆腐 味精 方便面 菠菜 猪肝 烤牛、羊肉 腌菜、泡菜、酸菜 油条 松花蛋： 含铅,中毒。 臭豆腐 含有硫化氢，损害脏器。 味精 是谷氨酸，加热后变成焦化谷氨酸是致癌物质，超过10g影响生殖细胞，如果孕妇吃味精每日超过10g，会产生畸形儿。 可以凉拌。 美国与日本已经立法禁用。 菠菜： 含草酸太高，与锌结合产生草酸锌，使体内缺锌，降低抵抗力；与钙结合产生草酸钙，使体内缺钙导致骨折。 建议：40岁以上的人要少吃或不吃。 猪肝： 含胆固醇400g/kg，含量最高。 小孩子可以吃一些。 但成年人要少吃。 烤牛羊肉： 含有锛，可以致癌。 左旋肉碱(2.1g/kg),可促进肠链脂肪酸燃烧。 腌菜、泡菜、酸菜： 少吃，含亚硝酸氨，致癌。 油条： 明矾含铝，损害肾脏和脑细胞尤其是记忆力下降导致老年痴呆。 相克食物表 猪肉与菱角 牛肉与毛姜 狗肉与绿豆 羊肉与西瓜 兔肉与芥菜 兔肉与芹菜 鸡肉与菊花 鸡肉与芥末 鸭肉与李子 鹅肉与柿子 鹅肉与鸭梨 蛇肉与萝卜 黄鳝与白菜 青蛙与茶叶 田螺与蚕豆 海蟹与大枣 螃蟹与柿子 团鱼与苋菜 鲫鱼与冬瓜 鲤鱼与甘草 鸡蛋与糖精 皮蛋与红糖 蜂蜜与大葱 蜜糖与豆腐 烧酒与柿子 烧酒与秫米 甜酒与味精 烧酒与桃子 花生与黄瓜 芥末与鸭梨 白藤与川连 香蕉与芋头 桃子与冷水 羊肉与霉干菜 驴肉与黄花菜 兔肉与小白菜 鸭肉与杨梅子 鸡蛋与消炎片 西药片与烧酒 胡萝卜汁与酒 棒冰与西红柿 白地瓜与香蕉 西瓜与油果子 失眠、多梦：睡前用半脸盆热水，加一两醋双脚浸泡20分钟，并生吃葱白1-2根。 世界卫生组织提出的建议 第一层塔底为谷类和薯类： 谷薯类：日人均需要量为300g～500g，约占人体每日总热量的65%～75%。 第二层为蔬菜和水果类： 蔬菜：日人均需要量为400g～500g 水果：100g～200g。 第三层为鱼、肉、禽、蛋类： 日人均需要为120g～200g左右 第四层为奶类和豆类： 日人均需要奶类和豆类150g左右，豆类富含优质植物蛋白，维生素和矿