山西特色景点美食文化历史人物.ppt

猫 耳 朵 河 捞 面 拉　面 刀 拨 面 柳 叶 面 繁峙疤饼 羊肉稍梅 闻喜煮饼 介休贯馅糖 芮城麻片 长治腊驴肉 太原号腐干 黄米油糕 20年风景看深圳，100年风景看上海，500年风景看北京， 5000年的风景只有看山西。 尧舜禹三皇 春秋霸主　晋文公重耳 胡服骑射　赵武灵王 简襄功烈　赵简子 简襄功烈　赵襄子 鲜卑骄子　北魏孝文帝拓跋宏 汉国皇帝　刘　渊 　 汉国皇帝　刘　聪 前赵皇帝　刘　曜 汉国皇帝　刘　聪 　 前赵皇帝　刘　曜 后赵皇帝　石　勒 后赵皇帝　石　虎 中国唯一的女皇帝 武则天 　 后唐太祖　李克用 后唐庄宗　李存勖 后唐明宗　李嗣源 后晋高祖　石敬瑭 　 后晋出帝　石重贵 　 后汉高祖　刘知远 北汉皇帝　刘　崇 北汉末帝　刘继元 貂蝉 杨玉环 武则天 荀况 廉颇 柳宗元 王维 王勃 关汉卿 司马光 关羽 历史上曾出现过59位宰相、59位大将军、3000多位七品以上的官员、600多人列入《二十四史》而声名远播。 山西历史文化脉络清晰，框架完整；山西文明进程从未间断，影响深远。山西历史从旧石器时代发端，历经尧舜禹和夏商周数千年的演进，到晋国和三晋时期已经形成有别于其他地域文化的显著特征。秦汉以来，山西历史文化更加多姿多彩，灿烂辉煌。山西历史文化的完整性、先进性和艺术性，对中华民族的形成发挥了重要作用，对华夏五千年文明产生了巨大影响，也使山西成为地方文化特色最浓厚的地区之一。? 说五岳，山西占了一个；说佛教圣地，山西据了一席（最好的一席）；说石窟，山西的比洛阳的都强；说木楼，中国独此一座；说人文，三皇五帝的三皇都在山西；说古城，没人敢说平遥的排世界第二；说文化，古代大师级的山西占了八分之一；说帝位，太原生生就成了龙的老巢；说儒释道，在山西的哪个角落你看不到？说传说，女娲补天、后羿射日那一段不是从山西传出？论资源，京都的灿烂是山西点燃的；演地势，整个华北平原和京都都被她鸟瞰。 五台山风景名胜区位于山西省五台县东北。以台怀镇为中心，周围屹立着东、西、南、北、中五个山峰，称作五台。五峰之内称台内。最高峰北台海拨3，058米，素称“华北屋脊”。 五台山风景名胜区位于山西省五台县东北。以台怀镇为中心，周围屹立着东、西、南、北、中五个山峰，称作五台。五峰之内称台内。最高峰北台海拨3，058米，素称“华北屋脊”。 乔家大院位于山西省祁县乔家堡村,是清代全国著名的商业金融资本家乔致庸的宅第。始建于清代乾隆年间，以后曾有两次增修，一次扩建，经过几代人的不断努力，于民国初年建成一座宏伟的建筑群体，并集中体现了我国清代北方民居的独特风格。? 目前我国唯一以整座古城申报世界文化遗产获得成功的古县城。? 国务院批准列入第一批国家级风景名胜区名单之一。 北武当山集“雄、奇、险、秀”于一身，是吕梁山的一颗明珠，素有“三晋第一名山”之称，系我国北方道教圣地之一。? 北武当山 国家级自然保护区，主要保护对象为暖温带森林植被和珍稀动物。? 　 山西的先人们不仅享用着山西面食，而且还把吃这些面食的情形记录了下来。晋代束皙的《饼赋》中是这样形容那“汤饼”即今日之面条的形、色、香的：“柔如春绵，白若秋练，气勃郁以扬布，香飞散而远遍。行人垂涎于下风，童仆空噍而斜眄，擎器者舔唇，立侍者干咽。” 刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用 刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。 过油肉是山西最著名的传统特色菜肴，历经代代厨师精心烹制相传至今。1957年2月经市饮食公司组织专家评审，将名厨吴万库技师制作的过油肉评为了太原十大名吃。后经名师张殿华、白宝山、方明锁等几位名厨参加全市、全省及全国的烹饪大赛，曾获得金奖，为太原人民争了光。 因过油工序得法而得名。盛行于民间、饭店。其特点是：色泽金黄，香酥，软嫩。 莜面栲栳栳 榆次豆腐脑 平遥碗脱则 榆次灌肠 珍 珠 粥 忻州瓦酥 原平锅魁 晋南泡泡糕 解州羊肉泡馍 稷山麻花 剔　尖 扯　面