橘皮精油.doc

2012-2013学年度???学校4月月考卷 1．分离出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中，静置5～7 d，其主要目的是(　　) A．低温保持橘皮精油的活性 B．低温降低精油的挥发性 C．去除水和蜡质等杂质 D．低温使精油凝固 2． A．经过A后的滤液 B．经过A和B后的滤液 C．经过B后的滤液 D．经过A后静置处理的上清液和B后的滤液 3．制取橘皮精油的过程中，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为 A．经过A过滤后的滤液B．经过A、B过滤后的滤液 C．经过B过滤后的滤液D．经过A过滤后静置后处理的上清液和B过滤后的滤液 A.橘皮在石灰水中浸泡时间为1小时以上 B.最好用干燥的橘皮，其橘皮油含量高 C.压榨液的粘稠度要高,从而提高出油率 D.为了使橘皮油与水分离,可加入25%的小苏打和5%的硫酸钠,并调节PH为1-2 5．下列不属于橘皮精油提取中应注意事项的是 A．橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 B．橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱 C．压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率 D．为了使橘皮油与水分离可加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4并调节pH为7～8 A.石灰水浸泡→漂洗→过滤→静置→压榨→静置→再次过滤→橘皮油 B.石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→离心→静置→再次过滤→橘皮油 C.石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油 D.石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→再次过滤→橘皮油 7．橘皮精油的主要成分及一般提取方法是（ ） A．柠檬酸、萃取法院 B．柠檬烯、压榨法 C．柠檬烯、水中蒸馏法 D．柠檬酸、蒸馏法 8．橘皮精油提取过程中需要加入的无机物有： A．氯化钠 B．氢氧化钙 C．硫酸钠 D．碳酸氢钠 9．从新鲜橘皮中提取橘皮油时，出油率高的处理包括 直接压榨漂洗后干燥去水将橘皮粉碎用石灰水浸泡10h 上 10． A．分解果胶 B．为彻底清洗脏物 C．防止橘皮压榨时滑脱 D．漂去橘皮颜色 11． A.置于冰箱中 B.常温下静置 C. 5～10℃ D. 静止5～7天 12．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是 A．蒸馏 B．压榨 C．萃取 D．分液 13． A．黄色透明 B．红色透明 C．无色透明 D．粉色透明 14．芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法。以下关于提取方法的选取认识中，错误的是 A.水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 B.压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 C.若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法 D.提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液 15．在玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取过程中，共有的步骤是 ①分液漏斗的分离　②过滤　③浸泡　④浓缩　⑤粉碎 A．②④ B．②③C．② D．①⑤ A．蒸馏 B．压榨 C．萃取 D．分液 17． A.蒸馏法、压榨法、萃取法 B.压榨法、蒸馏法、萃取法 C.萃取法、蒸馏法、压榨法 D.萃取法、压榨法、蒸馏法 18．去年我国某地由于柑橘大实蝇的危害，橘农遭受到了很大的损失，当地政府想尽一切办法帮助橘农尽量减少损失。 （1）有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是_______法，用这种方法提取橘皮精油的主要步骤是：石灰水浸泡、漂洗、 、 、静置、 。 （2）橘皮精油的提取之所以不采取水蒸气蒸馏法，是因为水中蒸馏会导致原料______和有效成分_______等问题。 （3）在提取橘皮精油时，橘皮在石灰水中的浸泡时间为 以上，并且橘皮要浸透，这样最后才会得到高的出油率。 （4）从橘皮中提取的橘皮精油的特点是 ，具有诱人的橘香味。 （5）某橘农发现自家有一株橘树具有抗虫性状，欲利用组织培养技术大量繁殖，在组织培养的选材非常关键，植物材料的选择直接关系到实验的成败。若用花药进行离体培养则应选择花粉发育至_______期的花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有_______法，某些植物的花粉不易着色，需采用_______法。 （6）影响植物组织培养的因素很多，其中最关键的激素有_______