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婴幼儿辅食的添加儿童保健科 一、母乳喂养的好处 二、婴幼儿易缺乏的营养素及其来源 三、婴幼儿辅食的添加 四、辅食添加技巧和制作 一、母乳喂养的好处 二、婴幼儿易缺乏的营养素及其来源 婴幼儿易缺乏的营养素及其来源 锌缺乏：海产品、蛋、肉、坚果类，锌强化食品。 维生素D缺乏：鱼肝油、动物内脏、晒太阳可产生内源性维生素D. 维生素A缺乏：鱼肝油、猪肝、蛋（鸡）、奶油、牛奶、菠菜、胡萝卜。 三、婴幼儿辅食的添加 宝宝辅食添加的程度分5个阶段 一. 准备期（4—5个月）：吃些果汁和粥水，让宝宝尝尝母乳和配方奶以外的味道，并体会勺子的触感。 建议：6月龄以内---以乳类为主 1.1-3月，母乳或者配方奶粉，按需喂哺，8-12次/天。 2.3个月后逐渐定时，6-8次/天。 3.每日约6-8次小便提示液体量充足。 宝宝辅食添加的程度分5个阶段 二. 初期（6个月起）：宝宝可以吃些菜汤、米糊以及菜泥、果泥、蛋黄等辅食了。刚开始可将辅食安排在第二次喂奶之前，然后可试着喂奶。? 建议：6月龄~---仍以乳类为主 1. 定时喂哺，5-6次/天。乳量约每天800~1000ml，逐渐减少夜间喂哺。 2.强化铁的米粉：少量--多量 3.水果泥1-2勺，菜泥1-2勺，每日1-2次。 4.蛋黄：1/4开始添加。 5.进食能力训练：开始用勺，5月龄开始学习用杯喝。 6.菜泥中无油、盐；水果泥不加糖或水。 宝宝辅食添加的程度分5个阶段 三. 中期（7-8个月）：宝宝开始适应辅食，可逐渐增加次数和量。每天喂奶4-5次，辅食2次。在上午10点左右和下午6点左右给宝宝吃，可经常更换品种，让宝宝接触不同食物，如烂粥、面包、饼干、水果等。 建议：7-8月龄----增加辅食种类、数量 1.乳量每日800ml左右 2.米粉或稀粥、面条：1-2餐。 3.水果蔬菜类：水果、菜泥少量 4.进食能力训练：坐餐椅进餐 5.食物清淡，无盐糖油。 宝宝辅食添加的程度分5个阶段 ?四. 后期（9-10个月）：宝宝已逐渐适应辅食，活动能力增强，生长发育极快，已开始出牙，食物品种应增加，提供更多营养素以及可以咀嚼的约2-4mm左右大的软颗粒状食物。每天喂奶3-4次，辅食2-3次，而且量也要大致相当。 宝宝辅食添加的程度分5个阶段 ?五. 终期（11-12个月）：基本上做到完全转奶，可以吃早、中、晚三餐，上午10点左右和下午3点左右吃些水果、点心等。但每天仍应该保证2顿配方奶（总量为400毫升左右）。需注意的是：辅食添加的数量、快慢等都要根据宝宝的实际情况灵活掌握。 建议：9-12月龄 1.软食（软饭、面食）：3餐 2.每日水果50g、菜泥50-100g 3.肉类25-50g，鸡蛋1个。 4.进食能力训练：学习自己用勺进食，用杯喝奶； 5.与成人同桌进餐1-2次。总之，妈妈们可以遵照以下循序渐进的原则：1）从一种到多种 2）由少量到多量 3）逐渐从稀到稠、从细到粗 4）注意观察宝宝的消化能力和过敏情况四、辅食添加技巧和制作 1、辅食添加技巧 2、婴幼儿辅食的制作 四、辅食添加技巧和制作 1、辅食添加技巧 2、婴幼儿辅食的制作除了以上5个阶段的建议之外，培养宝宝良好的进食习惯。随着宝宝年龄增长，夜间哺乳次数太多会影响宝宝白天食欲。3－4月龄后逐渐减少夜间哺乳次数；6月龄添加其他食物，减少以后的偏食；7－8月龄锻炼宝宝用杯子喝奶，减少用奶瓶时间，减少奶瓶性龋齿；9－10月龄训练宝宝主动进食，可先训练宝宝用手抓，然后尽早学会用勺进食——有利于宝宝的手眼协调，促进手部肌肉的发育，也使儿童的独立性、自主性得到发展。 辅食添加技巧 1、添加技巧：宝宝先天性喜欢甜的，故应先加菜汁，后加果汁； 第一天添加菜汁时，给予一小勺,观察孩子表情、大、小便状况，若宝宝的表情好，大、小便皆正常，第二天，可给予2小勺；第三天给予3-4小勺；第4天即可给予5小勺；这时候说明宝宝已适应这种蔬菜的口味，那么第5天可加第二种味道的菜汁，亦按上述方法添加。 辅食添加技巧 2、新鲜蔬菜的选择：选择深绿色或黄色，含有丰富的β-胡萝卜素，在体内转换为维生素A，能提高宝宝的免疫功能。注意：在添加每一种蔬菜与水果时，一定要让宝宝吃 4-5 天，适应这种口味，然后才能添加另一种。 3、什么时候加盐：1岁内不可以加盐。1-2岁可以1天加1克盐； 菜水的制作原料选择：新鲜蔬菜，尤其绿叶菜更好。一般可选白菜、小白菜、油菜、卷心菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿等。 1、胡萝卜水：⑴将小根胡萝卜洗净，切成小丁⑵放入小奶锅中，加水50ml（没过胡萝卜的水量），煮开后再用小火煮10分钟，用勺压一下，感觉胡萝卜已煮软可关火。⑶过滤，凉后食用。 2、油菜水（白菜、小白菜、卷心菜、芹菜）： ⑴取2颗小油菜（约6-7片叶子）洗净