海参技术.doc

随着全球人口、资源、环境矛盾的日益加剧，海洋渔业资源衰退进一步加重，传统作业渔区日渐萎缩。我国海洋渔业也不例外。中日、中韩渔业协定的签订生效，使我省的传统作业渔区减少了将近三分之一，捕捞强度过大，捕捞船只过多，捕捞成本增加和效益减少等一系列问题更加突出，严重影响了我省渔区稳定、渔民增收和渔业增效，给我省渔业可持续发展带来了不利因素。为此国家实施了减少捕捞渔船数量，保护海洋渔业资源的重大举措。随之而来的是捕捞渔民的生计和转产转业问题。在国家对转产转业渔民进行经济补偿、安排转产转业项目的同时，拿出专项经费、组织专门机构和技术力量对转产转业渔民?进行培训，使他们掌握一定的技术和操作技能，?为重新就业打下基础。体现了党和政府对渔民的深切关怀。????按照农业部渔业局和全国水产技术推广总站的安排，转产转业渔民培训原则上使用全国统一的教材。但由于各省转产转业渔民的文化基础参差不齐和转产转业方向不同，全国水产技术推广总站允许各省可根据自己的具体情况编写部分辅助教材，以达到渔民真正掌握一定技术和技能的目的。根据这一精神，我们经过反复的调查研究和多方征求意见，根据我省海水养殖的实际情况和渔民的转产转业意向，编写了《刺参池塘养殖技术》、《大菱鲆养殖技术》和《南美白对虾养殖技术》三部辅助教材，并报请全国水产技术推广总站批准同意。在编写教材时我们充分考虑渔民的文化水平和接受能力，内容力求全面，通俗易懂，简洁实用。根据编写大纲的要求，深入基层广泛争取意见，多方搜集基础技术资料和成熟的经验，查阅了大量的文献，最后本着理论联系实际，突出实践应用的原则形成了教材初稿，经过有关领导和专家审阅，最终定稿。????在本教材的编写过程中，得到了全国水产技术推广总站和省海洋与渔业厅的大力支持，厅领导亲自过问并提出宝贵的修改意见，省厅渔业处、计划财务处、科技与对外合作处也给予了很大的帮助；省海洋水产研究所鹿叔锌、魏立平研究员，省海水养殖研究所郑永允、王勇强研究员对书稿进行了审查。在此对领导的关心和帮助、专家们的指导表示衷心的感谢。三部辅助教材由李鲁晶、袁玉宝、王春生为主编写，董济军、梁瑞青、林艳青、潘秀莲等参与了部分章节的编写。????这套教材基本符合培训的要求和渔民的需求，但由于时间仓促，水平有限，经验不足，难免有所遗漏和错误，因此敬请各位专家、同仁特别是渔民兄弟批评指正。?????????????????二○○四年三月????目?????录????第一章 刺参的生物学特性????第一节 刺参的形态构造????一、 刺参的外部形态????二、 内部构造????第二节 刺参的生态习性????一、 栖息的环境条件????二、 饵料、食性及生长????三、 呼吸与运动????四、 排脏、再生????五、 夏眠????第二章??刺参苗种繁育技术????第一节??设备与场地????一、育苗设备????二、育苗室选择的场地????三、育苗室的建设????第二节??亲参的采捕和蓄养????一、采捕时间、方式和规格????二、亲参的蓄养与管理????三、亲参的人工促熟培育????第三节??获卵与授精????一、产卵时间????二、人工诱导产卵????三、受精????第四节??受精卵的孵化与幼体的选育????一、孵化????二、幼体选育????第五节??浮游幼体阶段的管理????一、控制幼体合理的投池密度????二、换水与管理????第六节??饵料投喂及其计数方法????一、适宜的饵料种类及投喂量????二、饵料的定量????三、饵料的投喂????四、附着器的制作与投放????第三章??刺参苗种的越冬培育与运输????第一节??刺参苗种越冬培育的意义????第二节??海参保苗的设施????第三节??越冬保苗期的管理????一、保苗密度????二、饵料及其投喂????三、日常管理????第四节??海参苗种的运输????一、干运法????二、水运法????第四章??刺参的池塘养殖????第一节??池塘的建造与整修????一、养殖池塘的条件要求????二、养殖池的整修和附着基的投放????第二节??放养前的准备????一、清池消毒、繁殖基础饵料生物????二、移植大型藻类????第三节??苗种的放养????一、放养密度????二、放养方法????第四节??养成期的管理????一、水深????二、饵料种类和投????三、调控水质????四、适时清池????五、成参与参苗健康判定标准????六、病害防治????第五节??收获和加工????一、收获????二、加工????????????????????????第一章??刺参的生物学特性?