消费量.docx

三、消费与需求量大，出口贸易作用凸显花生的用途较为广泛，主要有食用和油用两大用途。食用花生产品主要有花生酱、花生糖果和面点蛋糕等；油用花生产品主要有花生油及其副产品花生饼粕。另外，花生茎蔓还可以作为牲畜饲料应用。花生除了是一种重要的植物蛋白源和食用植物油源外，还是世界上重要的经济作物，特别是在亚洲和非洲等发展中国家具有重要地位。如非洲的塞内加尔，70%的农村劳动力从事花生生产，花生产业收入占家庭农业收入的60%，花生生产和加工占国内生产总值的2%，占出口的9%。近年来世界花生年均消费总量在3500万t左右，年国际贸易量在200万t左右，国际市场需求只占消费总量的5%~6%，所以，花生的需求还是以各花生生产国国内自用为主。但具体到不同国家和地区，花生的用途则大相径庭。按出口情况，大体可将世界各花生需求和消费国划分为自产自用型、进口依赖型和出口(部分出口、进口加工后再出口)型3种类型。世界最大的两个花生生产国—中国和印度是自产自用型的代表，同时也是世界花生需求和消费的第一大国和第二大国，所产的花生90%为本国人民消费，当然中国和印度都有一定数量的花生出口，但是与国内巨大的消费量比起来，出口量所占比例不大。中国和印度国内花生消费均以油用为主，中国的花生50%用来榨油，印度的花生70%以上用来榨油。美国花生主要满足本国需要，此外还有一定比例的出口，在国内利用中，与中国和印度的情况恰恰相反，很少用来榨油，基本上是加工花生酱或者制作各种花生食品。进口依赖型国家是指本地所产花生有限，不能满足市场和居民的消费需求，花生的消费需求在很大程度上依赖进口。欧盟的大多数国家、日本、韩国等国家和地区是典型的进口依赖型需求国，这些国家进口的花生几乎全部是用来直接食用或者加工后食用。阿根廷是为数不多的出口型花生生产国，本国所产花生有一半以上用以出口，有的年份高达80%，本国消费量反而有限。荷兰是典型的来料加工再出口的国家，花生原料主要靠进口，进口到欧盟的部分花生先在荷兰进行精深加工，然后再运到其他国家。我国不仅是花生生产大国，还是花生消费和出口的大国，虽然花生的国际贸易量并不大，但它是我国传统的出口农产品。自20世纪90年代初期，我国就成为世界花生第一出口大国出口主要面向日本和欧盟出口量达42.14万t，约占全球花生贸易总量的35%与其他多数农产品相比，花生的国际贸易率是较低的，仅占全球花生总产的4%左右。随着人口增加和生活质量的改善，花生产品的进出口贸易有所增长，但相对花生总产的增长而言仍然有限。目前世界上花生贸易十分活跃，进出口贸易数量较大，我国花生出口有着较好的竞争环境和极佳的商机。新中国成立后，我国的花生出口贸易经历了跌宕式发展的过程。1961~1979年，我国处于社会主义计划经济时期，与当时的花生生产情况相适应，此时的出口贸易并不活跃，花生出口贸易量较小且变化很小。在这长达20年的贸易历程中，最高出口量为6.3万t，平均仅为3.22万t，此时期我国花生的出口是由出口数量的浮动来保持稳定的出口金额，保持在100万~2200万美元，年均为1000万美元。I989~1991年，十一届三中全会的召开和改革开放政策的实施使农民种植花生的积极性得以发挥，花生出口数量和出口金额稳步上升，分别从7.7万t升至41.1万t和从5070.7万美元上升至36032.8万美元，1981年出口量猛增到24.0万t，之后的几年又降至十几万吨。从198年开始，我国花生生产随着对外开放的不断深入和外贸体制的转变，逐步呈现高速发展的局面，到1990年，花生出口量已升至37万t以上。1992~1997年，虽是短暂的6年，但我国的花生出口却经历了急剧的震荡，此时期以1994年的出口数量和金额达最高，分别为46.0万t和31504.5万美元。之后的3年出口数量和金额连年急剧降低，至1937年降至20世纪80年代初的水平，仅为15.8万t和13852.3万美元，其原因主要是国内出口商竞相压价，忽视质量，弄虚作假，无序竞争，严重损害了国家利益和中国花生在国际市场上的声誉。1998~2003年，随着我国加入世界贸易组织(world Trade Organization，WTO)和经济形势的发展，花生出口数量和金额又急剧飙升，此间的贸易量增幅最大，分别达到137.5%和104.4%，2002年出口量创历史最高水平，达49.3万t，创汇15550.4万美元。预计近几年内，随着继续改善和提高花生品质，限制黄曲霉毒素的含量，加强风险意识，我国花生的出口环境将会有更好的改善，出口数量和金额将会继续增加。如果继续提升我国花生品质，提升出口量，从目前占总产的8%提高到10%，再增加5%的种植面积，预计可增加创汇5亿多美元。近几十年来，世界花生贸易格局发生了显著变化。1970年，非洲的尼日利亚、尼日尔、南非