2013年糖尿病食品卫生小组实习总结.doc

2013年糖尿病与食品卫生小组实习总结 短短八个月的实习生活就要结束了，回顾这段时间，我从一开始怀着紧张激动的心情来到贵阳医学院附属医院临床营养科实习，一直到熟悉温馨的医院环境与职场文化，并调适自己主动去接触人群，不仅是病人，甚至是与带教老师们建立了良好的关系，这都是在学校学习不到的，但却是最宝贵的经验的点点滴滴。如果说八个月前的我还只是个懵懵懂懂的医学生，埋头于书本知识，对临床应用知之甚少，那么经过这短时间的临床实习，真切感受到了自己的变化。 一、主要实习单位: 贵阳医学院附属医院临床营养科 二、实习过程及内容: 按照学校及实习医院的要求及规定，我有幸来到了贵阳医学院附属医院有实力的三甲医院临床营养科实习。在实习期间我我担任了其中的一个实习小组长,于2013年10月~12月我加入了糖尿病与食品卫生小组并且担任了该组的小组长,为此我带领组员在带教老师的领导下在实习期间遵守医院的规章制度，尊敬师长，团结同学，严格要求自己，努力做到不迟到、不早退，不无故旷工及擅自离开实习岗位。努力做到工作规范化，技能服务优质化，将理论与实际相结合，并做到理论学习有计划，技能操作规范化，努力将所学的理论知识与基本技能运用于实践。营养科实习过程中，各个岗位老师认真工作及严谨对待专业技能的态度都给我留下了深刻的印象，这些都促使我在以后的工作中严格要求自己。 下面介绍一下医院营养科实习的主要内容：实习带教老师给我们制定了详细的实习带教计划，在我们熟悉并掌握实践操作技能的同时安排我们学习理论知识，使我们能把理论与实践更好的结合起来。 （一）、临床组：常见疾病营养治疗原则的掌握、营养风险筛查、营养宣教、营养状况评估、膳食调查、营养病例的书写、糖尿病营养治疗及治疗单的处理、食谱制作。 （二）、膳食配置组：治疗膳食的分类制作、订餐工作流程、库房管理、食品卫生监督的主要内容及基本程序、各类食物营养价值、营养餐及治疗膳食的配送流程。 三、主要工作: (一)写方案: 经过专业组的划分后,我组主要的任务是全院糖尿病的集体配餐工作及食堂食品卫生安全的管理;为此我组拟出全院糖尿病集体配餐工作整个流程的方案. (二)食谱的制作: 我组初步制定出能量分别为1000Kcal、1200 Kcal、 1400 Kcal、1600 Kcal、 1800 Kcal、 2000 Kcal的食谱. (三)相关表格制作: 集体配餐整个流程当中涉及到很多表格,我组制定了点餐单、病人信息登记表、病人信息汇总表、食物汇总表、食材采购表、点餐收据单、糖尿病营养治疗单、营养标签等. (四)理论学习: 1.教学大纲: (1) 食物营养 (2) 食品卫生与管理 (3) 食物中毒 (4) 糖尿病基本知识 (5) 糖尿病营养治疗 2.教学时间: (1)10月7号~10月14号之间进行第一轮理论学习 (2)10月28号~11月5号之间进行第二次理论学习 (3)12月16号~12月底之间进行第三次理论学习 3.教学方式: (1)第一、二轮学习是同学自己做课件、教案,之间相互上课,由带教老师和同学相互点评,并且由同学根据自己的课件出题对大家进行考核. (2)第三轮是由带教老师做课件给同学把之前的内容再加深一遍进行讲解,由带教老师自己出题对同学进行考核. (四)、职工食堂点餐工作 四、主要收获 在实习中我们知道了工作与在学校学习是完全不一样的，在学校有老师，有作业，有考试，而在工作中完全要靠自己自主的去学去做，在实习阶段动手学习的机会是通过自己的努力争取来的，只要你愿意学习，机会无处不在，因此我懂得了在以后的学习工作中我要更加自信、主动。 在实习中我学到了很多，也感受到了很多，在实习中，我们要学会自主学习，要有团队精神，要懂得为人处事，要有积极学习的态度，要懂得礼貌对人......通过实习这一实践训练，我们才能更好的掌握经验，获得提高。 将理论与实践相结合 校内纯粹的书本理论知识、纷繁的专业术语都在我们实习过程的临床实践中得到了感性的认识、深入的了解。临床的实习是对理论学习阶段的巩固与加强，也是对临床技能操作的培养和锻炼，同时也是我们就业岗前的最佳训练。尽管这段时间很短，但对我们每个人都很重要。我们倍偿珍惜这段时间，珍惜每一天的锻炼和自我提高的机会。 提高医学技能 通过临床、了解病人病情、开医嘱单等，灵活掌握不同疾病不同治疗情况下的不同营养治疗方案，明白营养治疗的个体性、特异性、可变性差异，不再拘泥于书本上的理论大纲。 学会爱护医患 以积极的心态面对医患关系，信奉：“全心全意为病人”、“一切为了病人，努力为一切病人”等。给予病人的关爱可以无微不至、竭尽全力。做一位有爱心、责任心医务工作者，并以能成为一名医务工作者而感到自豪。