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青岛版科学六年制六年级上册 8.牛奶的变化 丰富的钙 蛋白质 维生素D 全部氨基酸 奶 酪 奶 油 奶制品 奶 茶 仔细观察鲜牛奶， 看看它有哪些特点。 会发生什么样的变化呢？ 猜猜看 牛奶＋白醋=？ 牛奶＋啤酒=？ 牛奶＋食盐=？ 牛奶＋柠檬汁=？ 1.小组同学做好分工，团结协作，做好实验记录。 2.玻璃烧杯要轻拿轻放；搅拌时不要用力过猛， 要均匀用力。 3.不要将牛奶等物质洒到桌面上；实验完成后，将 实验工具摆放好。 物 质 与牛奶混合后现象 得到的启示 白 醋 啤 酒 食 盐 柠檬汁 物 质 与牛奶混合后现象 得到的启示 白 醋 啤 酒 食 盐 柠檬汁 有沉淀生成 与酸性饮料不能同饮 没有变化 可以同食 变成絮状 酒与牛奶不能同饮 混合物凝聚 不能与酸性物质同食 ○ ○ 牛奶＋白醋 牛奶＋啤酒 牛奶＋食盐 科学合理饮用牛奶， 我们的身体更强壮！ 1.牛奶越香越好（ ） 牛奶加热时才有奶香味，凉奶则很难闻到香味。? 3.散装牛奶好（ ） 对牛的健康状况不了解，最好不要喝散装牛奶。 ? 2.牛奶越浓越好（ ） 牛奶是可以添加增稠剂、稳定剂或者奶粉增稠的。 4.牛奶久煮更营养（ ） 牛奶不宜高温久煮，也不宜冷冻保存。? × × × × 走出生活误区
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