现代农业看台湾.ppt

现代农业看台湾 发展背景 农业结构的变迁：人力外流，农村劳动力老人、妇女化 都市化社会出现：都市人口密度迅速增加 国民所得的提高 消费结构的改变：城市娱乐及交通之花费增加 休闲时间的增加 道路与交通的改善 台湾休闲农业的之发展背景与兴起原因 休闲农业兴起的原因 改善农民收入：利用农闲时期的农村资源 增加农村就业机会：减缓农村人口外流之压力 都市居民对乡村生活的向往：体验大自然之生活 邻近都市：邻近都市之休闲游憩场所 消费相对低廉 提供良好的教学场所 台湾休闲农业的发展过程： （一）观光农园草创期，1980年以前 农民就其生产场所开放部分区域，提供游客采收及购买，无需增加投资设备，节省采收、包装及运销过程，提高农民所得。如大湖草莓、观光果园、观光花园及休闲钓场等 （二）产业转型发展期，1980~1989年 观光农园使称於1980年，台北市木栅观光茶园，为李登辉所推动经济发展促成休闲游憩空间需求增加，因此政府推动观光农场示范计划。如建国花市、走马濑农场等。 （三）休闲农业提倡期，1989~2000年 行政院农业委员会正式提倡休闲农业发展，使休闲农业成为农业之主流，同时制定休闲农业辅导法规。除原有之农业特色外，加入住宿、餐饮、教育、解说等知性层面。 （四）休闲农业发展期，2000年至今 休闲农业辅导管理办法的修订实施，政策及产业发展渐趋成熟。 提供的服务内容朝向策略联盟及主题活动发展、同异业套装旅游行销及结合自然生态、教育解说等内容丰富多样。 民宿管理办法於2001年12月12日公发布实施，使休闲农业有更大之发展空间。 台湾在休闲农业的发展的三十多年里，农业资源多元化、地域差异性和社会需求复杂性相结合，提出以特色创新、多元经营为特色的多样化主题品牌农业快速发展。 目前主要的休闲农业产品有观光农园、休闲农场、市民农园、教育农园等，呈现多元化形态。 台湾在休闲农业多元化形态 嘉义阿里山上的龙云农场 宜兰香格里拉休闲农场 苗栗飞牛牧场 千户传奇生态农场 台湾在休闲农业多元化形态 土产店-旅游伴手礼 乡村餐厅-田妈妈 乡村民宿 体验农园 台湾在休闲农业特色农场 八甲鱼农场 头城休闲农场 台湾在休闲农业特色农场 桩脚所在农场 胜洋水草农场 有东西可看：休闲农场必须有主题，如作物种类、耕作方式或农村景观等，需有文宣或解说。 有事情可做：根据休闲农场范围大小，需有些事让游客来做，如采果、农产耕作、加工、工艺品制作、DIY课程、牛车之旅等。 有产品可买：农场品牌农业产品系列（主要是礼品和应季产品），艺术品、工艺礼品，特色多样服务类产品 是主要利润来源；小型休闲农场之主要收入为活动收费及贩卖产品，餐饮住宿为最大获利项目，发行具有「特色产品」，贩卖动物饲料等。 休闲农场的基本要素 创新价值 是提升竞争力的不二法门 以地区为范围，以文化为基础，发挥群聚经济的优势，建立地方特色。 强化体验经济与知识经济的发展，建立休闲农场成为自然学习中心。 以全球在地化的视野来扩展旅游市场，建立跨区域的旅游产业。 农业不再是以满足人类饮食需求为主要目的，而是将农业生产的环境、过程与产物转变为一兼具生产与满足人类休闲需求的产业。传统单打独斗的农场难以在休闲产业中占有一席之地，若不加入市场化、组织化与专业化之企业化经营理念与做法，势难成功。 台湾休闲农业发展启示：生产科技化 走进台湾的休闲农场，扑面而来的就是现代气息。台湾农业从生产到销售各个环节都非常重视科技引领，在科技创新、设施投入、技术改良、结构配套、品质提升等方面都走到了世界前列，真正实现了“产学研”相结合。 台湾的休闲农业发展始终坚持生态为先，以生态提品质、向生态要效益。每一座休闲农场的顶层设计都独具匠心，追求精致、美观、自然、和谐之美，让人既能感受现代科技文明的魅力，又能充分体验田园风光的韵味。可以说一座休闲农场就是一处美丽自然景观。 台湾休闲农业发展启示：生态景观化 台湾休闲农业紧紧抓住“休闲”两个字做文章，让农业文明与旅游文化相融合，设计了一系列旅游项目，带给游客视觉、听觉、味觉、嗅觉和触觉等多方位的刺激和体验。多数休闲农场都有对大人、小孩等不同层次游客所需要的产品，不仅实现了产品景观化，而且实现了知识科普体验化。 台湾休闲农业发展启示：知识体验化