中四班食品安全与健康.ppt

* * * ” “ ” “ 神州十一号载人飞船 10月19日与“天宫二号”飞船安全对接。接下来30天时间，宇航员将开展地球观测和空间地球系统科学、空间应用新技术、空间技术和航天医学等领域的应用和试验。 安全对接 王 立 峰 2016.10 碳酸饮料 加工的肉类食品 方便面 烧烤类食品 果脯、蜜饯糖品 十大垃圾食品 油炸食品 冷冻甜点（冰淇淋、雪糕） 罐头类食品 腌制食品 饼干类食品 共同点：经二次加工，添加大量色素、甜味素、香精、防腐剂等添加剂，美味、 诱人，高糖、高盐、高热量，无营养或营养过剩。 建议： 吃新鲜天然食物。 发芽的土豆： 哪些食物不能吃？ 产生龙葵素，致人中毒，可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；还可出现头晕、头痛、呼吸困难。甚至导致死亡。 √ 豆芽菜（黄、绿） 富含维生素、矿物元素等营养素。 腐烂的水果蔬菜： 哪些食物不能吃？ 腐烂一般由细菌和真菌引起，人吃了可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，甚至危及生命。 豆腐乳： √ 富含各类矿物元素、维B12等营养素，易被微生物污染，建议小朋友不吃。 发霉的大米、玉米、花生： 哪些食物不能吃？ 霉变主要是由真菌中的青霉素和曲霉素引起，它们的次生代谢产物对肝脏有严重伤害，甚至导致人体中毒。 鲜艳的野蘑菇： 哪些食物不能吃？ 所含毒素不同，4类中毒表现：　　1． 胃肠炎型：此型患者进食蘑菇后10分钟—2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻.恢复较快,。 　　2． 神经精神型：除出现胃肠炎型症状外,尚有瞳孔缩小、唾液增多,兴奋、幻觉、步态蹒跚等.　　3． 溶血型：除胃肠炎表现外,还有溶血表现,可出现贫血、肝肿大等. 　　4． 肝病型：出现以肝、脑、心、肾等多脏器损害的表现,但以肝脏损害最为严重病死率高. 说说你最爱吃的食物？ 易患病，影响身体和智力发育 合理膳食，适量运动。 每天刷牙 保护牙齿 少用餐巾纸、湿巾纸 增白剂、滑石粉、荧光剂 劣质纸巾含有： 谢谢！ * * * * ” “ ” “ * * * * * * *