第三章植物的热害及抗热性.ppt

2、大多数HSP具有分子伴侣（molecular chapterone）的作用，它不是分子组成的蛋白质，而是使错折叠得到合适的折叠，阻止错折叠，有利于转运过膜，提高细胞的抗热性。 3、HSP不仅抗热，也抵抗各种环境胁迫，如缺水、ABA处理、伤害、低温和盐害等。这说明细胞在一种胁迫下，会对其他胁迫有交叉保护（cross-protection）作用。例如香茄果实热激（38℃，48 h）后，可以促进HSP积累，保护细胞在2℃低温生存21天。 四、植物抗热性的表现形式 1、什么是抗热性：把植物忍耐高温逆境的适应能力通称为抗热性。 1 ）抗热性与植物的种类有关 2）某些植物特有的形态解剖结构有关（仙人掌的叶子） 2、植物抗热性的表现形式： 1）避热性：植物体或某些器官、组织的生长发育不与高温逆境相遇，从而可以避免热害的影响，称为避热性。 （例如 小麦，蒲公英 ，橡胶草等） 2）御热性：当高温逆境出现时，植物体内生理生化代谢不发生与高温环境相应的变化，称为御热性。 1）许多植物具有御热保护结构，如叶片或果实表面有蜡质层和茸毛等。 2）有些植物在高温下气孔开启度加大。 3）C3及CAM植物的特殊碳代谢途径。 4）有些植物体内饱和脂肪酸含量高。 3、耐热性 ：当高温逆境出现时，植物体随之发生与环境温度变化相适应的生理生化代谢变化，使植株能少受或不受高温的伤害，或能自我修复高温伤害的特性，叫耐热性。 1）产生特殊的还原力较强的物质和疏水性能较强的特异蛋白质。 2）使各种代谢过程在逆境下保持正常的水平。 五、植物抗热的途径 1）隔热作用 2）降低热辐射作用 3）降低体内的含水量 4）改变蒸腾作用 5）降低生理代谢作用 六、植物抗热性的机理 植物抗热性主要取决于植株本身对高温条件的生态生理适应性能。其机理可以归纳为以下几点。 1、减轻饥饿 有些植物在高温下有较强的光合作用，使净光合速率大于呼吸速率，能维持碳素代谢的平衡。从而可以避免植株遭受饥饿的胁迫，能增强抗热性。 2、减少生化伤害 在高温胁迫条件下，植物体进行正常的有氧呼吸，可以防止有毒物质积累，减少生化物质产生的伤害作用。同时植物还能产生化学保护物质，如脯氨酸的积累和特异蛋白质的形成，可以减轻高温的伤害作用。近年的研究表明，植物体内有机酸的代谢与其机体抗热性有密切的关系。 3、减少蛋白质的水解作用 在高温逆境下，植物体内蛋白质合成的速度大于降解的速率时，可以相对减少蛋白质的水解，防止生物膜系统的破坏，有利于蛋白质的修复和再合成。近年的研究表明，有些作物在高温逆境下产生了某些特异性的蛋白质（HSP） 4、防止膜脂丧失 植物体内脂肪酸的高度饱和可以降低生物膜上脂质的流动性。 七、防止植物热害的对策 1、选育抗热植物良种 根据不同地区的具体温热情况和植物的抗热基因遗传潜势，有目的的引种筛选和杂交培育抗热性较强的良种，使较经济有效的方法。 2、注意的几个问题 1）、合理安排茬口 2）、推广节水栽培制度 3）、加强管理，增强抗热性 4）、树干涂白 5）、合理整形修剪 6）、适当遮荫栽培 7）、地面覆草 8）、高温干旱期适时供水降温 第三章作业 1、论述高温对植物的危害表现在那些方面。 2、分析热激蛋白及其特点。 3、什么是抗热性？ 4、植物抗热的途径是什么？ 5、分析植物抗热性的机理 6、说明植物抗热性的表现形式 专题三： 植物的热害及抗热生理 一、什么是热害： 由于植物体所处的环境中温度过高所引起的植物生理性伤害称为热害。而植物对高温胁迫(high temperature stress )的适应则称为抗热性(heat resistance)。 根据不同植物对温度的反应，可分为如下几类： 　　喜冷植物：例如某些藻类、细菌和真菌，生长温度为在零上低温(0～20℃)，当温度在15～20℃以上即受高温伤害。 　　中生植物：例如水生和阴生的高等植物，地衣和苔藓等，生长温度为10～30℃，超过35℃就会受伤。 　　喜温植物：其中有些植物在45℃以上就受伤害，称为适度喜温植物，例如陆生高等植物，某些隐花植物；有些植物则在65～100℃才受害，称为极度喜温植物，例如蓝绿藻、真菌和细菌等。 热害病征： 1、树干（特别是向阳部分）干燥、裂开； 2、叶片出现死斑，叶色变褐、变黄；鲜果（如葡萄、番茄）烧伤，后来受伤处与健康处之间形成木栓，有时甚至整个果实死亡； 3、出现雄性不育，花序或子房脱落等异常现象。高温对植物危害是复杂的、多方面的。 发生热害的温度和作用时间有关，致伤的高温和暴露的时间成反比，暴露时间愈短，植物可忍耐的温度愈高。 高温的直接伤害是蛋白质变性与凝固，但伴随发生的是高温引起蒸腾加强与细胞脱水，因此抗热性与