红酒炖牛肉.docx

红酒炖牛肉材料：。500克牛腩 。1/2个洋葱 。1/2根胡萝卜 。2小根芹菜 。3个口蘑 。2瓣蒜 。7粒油橄榄 。2小根百里香 。1片香叶 。调料 。200ml红酒 。50克番茄酱（我这里用新鲜番茄代替了） 。黑胡椒1茶匙(5克) 。盐2茶匙(10克) 。 。制作：。1. 牛腩洗净切成5cm长，3cm宽的肉块儿，口蘑洗净后横竖各切一刀将蘑。菇切成4瓣，洋葱去皮切成大块儿，蒜切片儿，胡萝卜洗净去皮后切成与。洋葱等大的滚刀块，芹菜洗净切成2cm长的段，油橄榄用刀背轻拍一下，。取出核不要，只留橄榄肉，备用。2. 锅中倒入可没过牛肉的凉水，大火将水烧开后，转中火，待牛肉中。的血污完全煮出后（大约3分钟左右），捞出冲净，并沥干水份备用。3. 另取一只汤锅，倒入底油（约2汤匙），大火加热，待油4成热时，。改成中小火，放入洋葱，蒜，煸炒出香味后，放入胡萝卜，芹菜，蘑菇。，继续炒3分钟，当蔬菜炒至变色时倒入番茄酱。4. 炒到蔬菜上色后，倒入焯好的牛肉，油橄榄，炒匀后倒入红酒，用中。小火煮到红酒变得略浓稠时，放入百里香和香叶。5. 然后倒入可以没过牛肉的开水，调入黑胡椒和盐，大火烧开后，将锅。盖盖上，转小火慢炖2小时即可。。#家常菜#。爱乐活美食热门标签家常菜。红酒炖牛肉 /img_src/b1f6b25f7f9c858089fc251b /img_src/294df629bddda1be6ca5a7e6 /img_src/8748aefcfc152b/?from=wenku爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。 热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里， 分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。 在这里，有爱，有乐，有生活。 【更多精彩内容尽在爱乐活】 文章来源：/post/b67394c54c6faf3286c1b55d?from=wenku/?from=