个人营养状况分析及健康管理个人营养状况分析及健康管理.doc

我的营养状况及管理策略 正文： 前言 大学阶段是学生身体发育的重要阶段,合理的营养素摄入、平衡膳食是身体健康的物质基础。由于当今社会竞争激烈，大学生面临着严峻的就业形势，这对于我这个即将进入社会去实习的大三学生是深有感触的。我们不仅要完成我们的学业，还要去参加各种资格证书的考试。我在课余时间还有在外兼职工作，繁重的脑力劳动、紧张的学习加上体力的付出，这就需要保证我每天补充充足的营养，来维持健康的生活。 一．营养现状分析 从世界卫生组织对营养的定义来看，营养不仅是我们每天吃的各种各样的食物、水和保健品等，营养还包括运动、健康的生活方式和良好的心理状态等。 因为之前的不合理饮食，导致身体出现的一些不好的状况，例如经常性头晕，全身没有力气等，因此从大二之后的暑假开始重新调整了自己的饮食习惯。我是一名医学生，我认为对于营养方面的知识还是了解的挺多的，再加上我们开始上临床营养学的课程，使我增加了许多这方面的知识。下面就是我对于自己的营养现状分析： 一日三餐基本定时,基本保证早餐吃饱,中餐吃好,晚餐吃少的原则； 每天保证吃一种水果，大多数情况下都是吃一个苹果，有时候加一根香蕉或其他水果； 每天都摄入蛋白质，通过牛奶、鸡蛋、肉类等，会坚持荤素搭配、粗细结合，膳食多样化））））））） 一日三餐所摄入的谷类、蔬菜、蛋白质都是比较充足的，只是每天摄入的奶类及豆类还是比较缺乏的，以后可以养成每天一杯（大概200毫升）牛奶或酸奶，多吃豆腐等豆制品以保证奶类及豆类的摄入量。 根据平衡膳食宝塔以及自己的喜好，我拟定出一周的食谱，这份食谱基本符合膳食宝塔的内容，保证了每餐足够的供能量，食物的种类丰富、摄入量也足够。 一周的食谱 早餐 中餐 晚餐 水果 星期一 牛奶+面包 +鸡蛋 米饭+菜花+土豆丝 +猪肉 米饭+茄子+大白菜 +千张 一个苹果 星期二 豆浆+肉包 +麻球 米饭+马铃薯+南瓜 +鸡肉 米饭+菜花+藕 +水蒸蛋 一根香蕉 星期三 豆浆+玉米 +鸡蛋 米饭+莴笋+黑木耳 +鱼 米饭+黄豆+牛肉 一个西红柿 星期四 白粥+南瓜饼 +煎包 米饭+豆腐+大白菜 +猪肉 米饭+黄瓜+娃娃菜 +荷包蛋 一个苹果 星期五 豆浆+烤地瓜 +鸡蛋 米饭+菜花+包菜 +牛肉 米饭+藕+南瓜 一个西红柿 星期六 牛奶+黑馒头 +奶黄包 米饭+豆腐+芋艿 +排骨 米饭+香菇木耳 +茄子 一根香蕉 星期天 豆浆+拌面 +荷包蛋 米饭+马铃薯+茄子 +鱼 米饭+茭白+狮子头 一个柑橘 3.改善不良饮食习惯 之前不合理的饮食习惯所导致的习惯性暴饮暴食，虽然经过自己的控制有所改善，但是还是会偶尔出现。暴饮暴食的危害是非常严重的，况且我不仅暴饮暴食，基本每次吃完后就会吐，这对胃粘膜的损伤的是十分巨大的，长期以往，容易导致胃糜烂、胃溃疡等疾病。 因此我要努力的改掉这个习惯。首先要明确暴饮暴食所会带来的危害，一日三餐要按时，每餐进食到八分饱。当想要暴饮暴食时，可以稍微吃些东西，例如水果、牛奶、酸奶……也可以转移注意力，做做其他感兴趣的事情，看电影或者和朋友聊天，总之把注意力转移到其他地方。长期的坚持一定能够养成良好的饮食习惯，提高自己的健康水平。 最后我就自己的经验以及课本所学知识提出一些健康合理饮食方面的建议： 食物多样，谷类为主； 多吃蔬菜、水果和薯类； 常吃奶类、豆类或其制品； 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油； 食量和体力活动要平衡，保持适宜体重； 吃清淡少盐、少糖，尽量不吃腌制食品； 如饮酒应限量； 吃清洁卫生、不变质的食物 避免暴饮暴食、偏食与挑食； 重视早餐的供给及早餐的质量； 积极进行营养知识的宣传和教育，形成健康的饮食行为。 希望自己和大家都能够养成合理平衡膳食，拥有健康的身体。 张伟 11级临床（2）班 20114112037 7 第 页