如何管理经济2型宾馆攻略.doc

如何管理中小型宾馆 一．宾馆酒店前厅细节服务 1．客人询问总台的事情如不能及时答复，先记下房号，然后马上资助查问，事后关照客人查问成绩。 2．对1些老年或目力不好的客人在CHECK-IN时，能由开房员代填登记表，认真、过细验证后，请客人署名：对1些举措不便的客人能由开房员送客人进房房子登记。 3．在CHECK-IN时，过细客人的出生日期，要是客人生日，将资讯关照大堂（如果常包房还需关照客房部、餐饮部、贩卖部），由大堂或与贩卖部1起代表饭店送上1份生日礼物。 4．给不住店的客人提供各种查问和资讯转达办事。 5．在客满或客人不能继承咱店房价时，资助客人讨论别的饭店的过夜。 6．记取常住客人和老年客人的姓名、爱好及当代住店的房号，主动及时地提供办事。 7．在雨、雪天，迎宾员准备1把雨伞，在给客人开车门时替有大概淋到雨的客人挡雨。 8．过细客人体态语言，把办事提供在客人要求之前。 9．提供整套怀念邮票。 10．设立XF为禁烟楼层 11.向内宾常包房提供《本地TV节目报》，以及代订市内别的报纸。 12．代客人打长途电话，将通话成绩报告客人。 13．为住店和非住店客人提供找人和简略的翻读办事。 15．回答任何人关于市内电话号码、传真号码、电传号码和本地环境的查问。 二．酒店经营方针 游客最根本的要求是什么? 宁静性肯定是游客最看重的.但是咱们每1位平凡游客都不是质检专家,不行能很精确果断每样商品的宁静性,这1点便是咱们旅店策划者必要做的事情,从细节上\产风致量上\品牌上力图做到让游客们放心,这不仅仅是游客的需要,同时也是旅馆,旅店自身生长的需要.渺小之处体现对游客的体贴. 同时也是在竞争当中的制胜法宝. 绿色饭店便是要取消旅店洗漱用具吗? 所谓绿色饭店,是世界过夜业和饭店业的1种新型策划要领,这种策划要领以宁静、康健、环保”3大理念为核心，议决采取1系列有效的软硬件步伐，用很少的投入，使饭店对环境孕育产生最小的影响，同时节能降耗，低沉饭店的运营成本，做到环境掩护和饭店经济效益的调和统1。1次性牙刷与日用牙刷的区别和过细事变 影响牙刷风致的紧张因素是刷毛风致和磨毛率，1次性牙刷与日用牙刷差异，通常只利用2--3次，要是刷毛风致不好或磨毛率不够，将会对口腔造成伤害。怎样节水节能节电节省旅店成本？ 水--------是旅店最紧张应用成本之1. 市场上有种喷墨打印机很自制，只卖200多1台，但当你用完耗材后去购买墨盒发明，1个墨盒的代价乃至会高出1太打印机的价格。 同样，好多旅店配置的洗浴露即使买着自制，但洗1次澡淹灭的热水却数倍与洗浴露的代价。 这1点，咱们也要过细。从采购上就把节能节水珍视起来 三．如何有效控制酒店成本 降低成本的关键必须要求全体员工的积极配合。成本控制虽然不是一件令人愉快的事，但是那是必须的。要想有效控制成本，必须注意以下两个问题： 首先，酒店必须要有准确的并且适用的控制标准。控制标准的制订应尽量做到符合实际自身情况，减少个人主观性。要在保证在酒店正常运转的状态下，表现出合理的消耗和节约精神。 其次，成本控制是计划性比较强的工作，控制标准一旦制订好，就必须严格执行。比如：客房部根据每日清洁维护任务以及每月的卫生工作计划，制订出的消耗清洁用品合理消耗数量就是成本控制的标准，必须要按计划使用。为了更细致的成本控制工作，要求对每月的消耗量以报表的形式进行分析比较，总结经验，以便将成本控制工作一步做好。 做好成本控制工作建立在酒店全体员工的配合下。希望全体员工从自己做起，从每项工作的细节做起，积极参与到成本控制工作中来，只有我们认真去做了，酒店的成本管理工作才会有一个新的目标，对酒店的经营以及效益也将是一个质的飞跃。 四酒店客房清扫程序安排 一、酒店客房日常保洁项目 1.宾馆酒店的地面用吸尘器及局部脏污的处理。 2.酒店客房的房门、窗户、墙壁及室内家具电器设备的清洁卫生。 3.铺好宾馆酒店客房里面的床位。 4.客房洗手间的打扫、消毒工作。 5.更换并且补给客房及卫生、洗漱间里应配备宾馆客房一次性用品的物品。 6.检查客房里面各种设施的使用状况，如果发现了损坏等破损问题，要及时将记录上报。 二、注意事项 1.在做打扫清洁作业前，客房保洁人员要查看发给自己所负责的清扫的客房的状况，确定清扫程序。一般应按下列顺序安排： A.卫生打扫前——挂请速打扫牌子的房间。 B.卫生打扫中——服务台指示先打扫的房间。 C.客人已退房的房间。 D.客人已外出的房间。 E.上日空房。 F.清扫客人正在房内的房间，必须征得客人同意。 G.挂请勿打扰牌子的房间，暂不清扫。如下午2点后仍挂着这个牌子，应向主管上级请示后，再敲门打扫。 2.敲