学习领域课6程方案.doc

酒店管理 专业学习领域课程方案 学制： 序 号 类 别 学 习 领 域 学时分配 总 学 时 第一学年 第二学年 第三学年 第 1 学期 第 2 学期 第 3学 期 第4 学期 第5 学 期 第 6 学期 1 公共基础课程 思想品德德修养与法律基础 48 48 2 毛泽东思想、邓小平理论与三个代表 64 64 3 形势与政策 64 16 16 16 16 4 计算机文化基础 88 56 32 5 体育 108 24 28 28 28 6 英语 196 7 大学生就业指导课* １ 专业学习领域 酒店餐饮服务与管理 48 ２ 酒店康体娱乐服务与管理 20 ３ 酒店客房服务与管理 20 ４ 酒店前厅服务与管理 20 ５ 酒店设施与财务管理 32 ６ 酒店礼宾礼仪 32 ７ 酒店市场营销 40 ８ 酒店人力资源管理 32 ９ 酒水与酒吧管理 40 10 会展服务与管理 20 11 酒店管理软件应用 32 12 酒店服务英语 64 1 拓展学习领域 ︵选修︶ 食品营养与卫生 32 2 导游实务 32 3 旅游法规 48 4 文学鉴赏与应用文写作 32 5 中外民俗 32 6 形体 40 7 英语口语 32 8 管理学基础 32 普通话与口语 28 1 顶岗实习 综合实训 120 2 顶岗实习 毕业实习 毕业论文 社会实践 注*:2008级人才培养计划中添加课程. 导游 专业学习领域课程方案 学制： 两年制 序 号 类 别 学 习 领 域 学时分配 总 学 时 第一学年 第二学年 第三学年 第 1 学期 第 2 学期 第 3学 期 第4 学期 第5 学 期 第 6 学期 1 公共基础课程 思想品德德修养与法律基础 48 48 2 毛泽东思想、邓小平理论与三个代表 64 64 3 形势与政策 64 16 16 16 16 4 计算机文化基础 88 56 32 5 体育 108 24 28 28 28 6 英语 196 7 大学生就业指导课* １ 专业学习领域 导游基础知识 32 ２ 旅游法规 48 ３ 导游实务 60 20 40 ４ 旅游文化 20 ５ 旅游概论旅游市场营销 　　小故事3、老人与黑人小孩子 　　一天，几个白人小孩在公园里玩。这时，一位卖氢气球的老人推着货车进了公园。白人小孩一窝蜂地跑了上去，每人买了一个气球，兴高采烈地追逐着放飞的气球跑开了。白人小孩的身影消失后，一个黑人小孩怯生生地走到老人的货车旁，用略带恳求的语气问道：“您能卖给我一个气球吗?” 　　“当然可以，”老人慈祥地打量了他一下，温和地说，“你想要什么颜色的?” 　　他鼓起勇气说：“我要一个黑色的。” 　　脸上写满沧桑的老人惊诧地看了看这个黑人小孩，随即递给他一个黑色的气球。 　　他开心地接过气球，小手一松，气球在微风中冉冉升起。 　　老人一边看着上升的气球，一边用手轻轻地拍了拍他的后脑勺，说：“记住，气球能不能升起，不是因为它的颜色，而是因为气球内充满了氢气。” 　　大道理：成就与出身无关，与信心有关。这个世界是用自信心创造出来的。有自信，积极的面对自己所拥有的一切，这种积极和自信会帮助人登上成功的山顶。 　　小故事4、囚禁的章鱼 　　一只章鱼的体重可以达70磅。但是，如此庞大的家伙，身体却非常柔软，柔软到几乎可以将自己塞进任何想去的地方。 　　章鱼没有脊椎，这使它可以穿过一个银币大小的洞。它们最喜欢做的事情，就是将自己的身体塞进海螺壳里躲起来，等到鱼虾走近，就咬断它们的头部，注入毒液，使其麻痹而死，然后美餐一顿。对于海洋中的其他生物来说，它可以被称得上是最可怕的动物之一。