用学校个食堂检查情况通报.doc

学 校 食 堂 检 查 情 况 通 报 学校 存在问题 得分 名次 张坊中学 校长亲自检查无整改记录-2；生熟食品混放-1；食堂无餐具保洁厨-1；食品添加剂未按“五专”要求管理使用-2；无从业人员培训记录及试卷-1；食品检验报告不全-2 91分 怀仁中学 土豆使用清理不干净-1；操作间放有生活用品-1；未按要求落实食品进货查验制度-2 96 尹巷中学 食品索证索票及记录不全-2；食品添加剂未做到专人管理-0.5；食品检验报告不全-2；无从业人员培训记录及试卷-1 94.5 沙河中学 食品添加剂管理未按“五专”建立专用台帐、专人保管-1；食品有落地存放现象-1；洗肉、洗菜不能与餐具消洗明显分开-2；未严格落实食品、食品原料及食品相关产品的索证索票和进货查验制度-2 94 孙集中学 食堂内外环境不清洁-2；食品加工场所布局不合理-2；无餐具洗刷消毒专间-1；食品添加剂管理不规范-0.5；无从业人员培训记录及试卷-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-2 91.5 龙桑寺中学 食品添加剂未按“五专”要求管理使用-1；食品仓库、更衣室等场所布局不合理-2；无从业人员培训记录及试卷-1；操作间放有生活用品-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-2 93 龙桑寺中心小学 无餐饮服务许可证-5；未严格落实食品、食品原料及食品相关产品的索证索票和进货查验制度-5；无餐具洗刷消毒专间-1；食品加工场所布局不合理-2；食品留样盒不符合要求-1 86 龙桑寺镇史家庙小学（小饭桌） 无餐饮服务许可证-5；未严格落实食品、食品原料及食品相关产品的索证索票和进货查验制度-5；无餐具洗刷消毒专间-1；食品加工场所布局不合理-2；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-5 82 实验中学 操作间放有生活用品-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-2；校务会对食品安全专题报告资料不规范-2；未以文件形式建立学校食品安全管理机构-2 93 特殊教育学校 无餐饮服务许可证-5；食品留样无日期-1；餐具清洗不干净-1；食品加工场所布局不合理-2； 91 弘德中学 无从业人员培训记录及试卷-1；食品添加剂管理不规范-1；场所布局不合理-1 97 二中（西食堂） 加工间内存放洗涤用品-1；食堂内环境卫生差-2；食品添加剂未按“五专”要求管理-1；食品留洋不规范-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-2； 93 二中（东食堂） 食堂内环境卫生差-2；食品加工场所布局不合理-2；无餐具洗刷消毒专间-2；未严格落实食品、食品原料及食品相关产品的索证索票和进货查验制度-5；无从业人员培训记录及试卷-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-5； 83 郑路中学 食品进货查验记录不全-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-2；操作间放有个人生活用品-1；无独立的洗刷消毒专间-1 95 展家中学 餐饮服务许可证过期-5；场所布局不合理-1；设施设备老化-1；食品添加剂未按“五专”要求管理-1； 92 杨庄铺小学（小饭桌） 场所布局不合理-1；餐具不能满足统一清洗消毒和无保洁厨-2；无从业人员培训记录及试卷-1；食品留样盒不符合要求-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-4 91 玉皇庙中心小学 食品添加剂未按“五专”要求管理-2；食品检验报告不全-1 97 玉皇庙中学 《餐饮服务许可证》未变更法人-5；洗涮消毒间内加工油炸食品-1；食品添加剂未按“五专”要求管理-1；食品检验报告不全-1 92 一中（东食堂） 无从业人员培训记录-0.5；操作间放有个人生活用品-1；食品添加剂未按“五专”要求管理-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-2；场所布局不合理-1 94.5 一中（西食堂） 无从业人员培训记录-0.5；操作间放有个人生活用品-1；食品添加剂未按“五专”要求管理-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-2；场所布局不合理-1；食堂内环境卫生较差-1 93.5 职业中专 食品添加剂未按“五专”要求管理-1；无从业人员培训记录及试卷-1；面食加工间房顶需处理-2；食品留洋不全-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-2 94 贾庄中学 食品仓库无挡鼠板-1；食品索证索票及记录不全-2；操作间放有个人生活用品-1；场所布局不合理-1；食堂内环境卫生较差-1；《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位-2 92 贾庄中心小学 无专用的餐具洗刷消毒间-1；食品索证索票及进货查验记录不全-2；无从业人员培训记录及试卷-1；场所布局不合理-1； 95 胡集中学(南食堂) 食堂内环