对英国报价酒店战略规划与读业务表现的探索研究.doc

英国报价酒店的战略规划与业务表现的探索性研究 摘要：这项研究的目的是对战略规划与业务表现之间的关系做一项探索性调查，在查阅了关于战略规划与业绩的文献之后形成了一个含有11个变量的多维模型。数据来自代表8个报价酒店公司的63家酒店单位，发现了战略规划与业绩之间的多种关系。结果表明，战略规划彻底性、复杂性、参与性、正式性的主要特点都是积极的，在大部分情况下与7个业务表现指标是呈正相关的。 关键词：战略规划 业绩 酒店总经理 介绍： 1993年QMH（Queens Moat Houses）瓦解，凸显出在酒店业战略规划与业绩的复杂性问题。尽管QMH有争议的管理举措只是导致财务管理的一部分的原因，但也说明了控制的困境。过多的控制抑制了创新与动机，正是这项因素损坏了业绩也浪费了资源。相反，较少的控制可能会危及整个组织的生存能力。 战略规划的支持者坚持认为战略规划不仅是企业生存的关键因素，也对企业的业绩有积极的影响，QMH的破产为他们的主张提供了暂时性的支持。然而在招待业管理文献中，不管是战略规划与业绩之间的关系还是在战略规划过程中酒店总经理的角色（HGM）都没有得到详尽的关注。这多少有些意外，鉴于酒店在旅游业中起到的提供住宿、餐饮的重要作用，也由于酒店业的生机盎然，战略规划与业绩的讨论对酒店业是有利的。因此在酒店单位中探索战略规划与业绩的关系是，对之前研究的空白进行填补的一次尝试。 这篇论文分为四个部分，第一部分包含对战略规划与业绩文献的一个简短评论，在接下来的部分中将逐一呈现研究方法与结果。论文以讨论和结论作为结束。 战略规划与业绩：文献观点 Phillips（1996）查阅了有关战略规划与业绩的文献，确定了32篇相关的已发表的学术研究，在表格1中展现出来。乍一看，三分之二的研究确定了战略规划与业绩之间的有利关系。Phillips 发现这个样本的固有特点是决定战略规划与业绩的一个重要因素，也是在做结论时需要阐明的一点。打个比方，关于服务业有九项研究，其中五项认为战略规划与业绩之间有积极关系，所有10项关于制造业研究认为二者之间有积极关系，13篇制造业与服务业的混合研究中有8篇认为有积极关系。关于制造业中战略管理与业绩的研究发现趋向于支持Kukalis(1991)的观点，他假设并确认了生产过程中资本密集的本质，也就意味着管理先于其他重要资本支出更需要广泛的规划。 尽管在招待业，缺乏对战略规划与业绩的学术研究，但这一概念的重要性已经得到了招待业研究者的支持。然而相关的学术研究都只是在美国进行的，关注的是战略—结构—业绩之间的关系（i.e.Tse and Olsen,1988）。随后的研究表明在变量和因变量的测量方面仍有改善的空间（i.e.Tse,1991）。 在学术研究中，有必要改进主要变量的测量方法，普遍情况下，管理文献越来越趋向于采用多维方法，这是战略规划系统文献的一个要点。（i.e.Veliyath and Shortell,1993）。大部分研究强调多维方法对于规划系统方面概念化及测量的必要性。目前这些方面仅仅是反映有效规划的一系列变量。然而不幸的是，对于什么是战略规划的重要方面没有清晰的一致的认识。 另外，由于缺乏制造业与服务业之间的区别对照，大部分战略规划与业绩研究仅仅涉足于企业绩效。此外，对企业绩效的测量出现了概念和方法上的问题（Fredrickson and Mitchell 1984）。困难一部分来源于可用的测量业绩的指标的多样性。传统上，基于会计的数据像利润用来衡量绩效。衡量绩效的问题已经被很多文件提及（i.e.Venkatraman and Ramanujam,1986）。对战略研究者来说，忽略绩效是不可行的，因为绩效的提升是战略目标的一个重要方面。 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活